Арианың иесі және шеф-аспазшы Джерри Класкала Атлантадағы сүйікті жерлерімен бөліседі
Біз сериялы Атлантадағы сериясымызбен оралдық. Әр апта сайын біз Атлантадан оларға қандай қаражат керек екенін айту үшін ықпалды жергілікті тұрғындармен бірге отырамыз. Бүгінде біз Бакхэстің Ария шеф-иесі Джерри Класкаламен сөйлесіп жатырмыз. Класкаланың басқа атақты талаптары Америка аспаздық институтын бітіріп, Каноэ Винингс компаниясымен бірлесіп айналысады және оның атақты басылымдарында ( Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire және тағы басқалар) ойлап табады. Атланта тамақ және шарап фестивалінің негізін қалаушы және Видалия Пиясының комитетінің аспаздық кеңесінің мүшесі ретінде Класкала Атлантадағы терең тамырлар туралы мәлімдейді.
Бүгін біз Класкаланың Үлкен шабдалы жетекшілігімен экскурсия жасаймыз.
Мен ... Сэнди-Спрингсте тұрады, яғни 20 минуттан кейін Атлантадан кез-келген жерге жетуге болады.
Адамдарға білуін тілеймін ... Егер бір сағат жұмыс істесеңіз, Атлантада қозғалыс проблемасы жоқ. Мен үйден сағат 9-да жұмыс істеуге кетіп қалдым, мен үйге әдетте 9: 30-ға дейін немесе кейінірек кетуге кетіп қалдым, сондықтан да мен Атланта трафигінде отырмын.
Мені үйде немесе отбасыларда дауылдың үстінде (мен Арияда болмаған кезде сирек кездесетін кезде) үйде таба аласыз .
Бұл түскі ас, Мен бармын ... Кевин Ратбун стейк, бұл ең жақсы стейк үшін бару; Gu's Bistro құрғақ қуырылған баклажан мен салқындатылған кеспелер үшін ең қолайлы [Редактордың ескертуі: Gu's Bistro жабық уақыттан бастап, бірақ сіз Krog Street Market-да шеф Гуфтың тағамын табасыз - оның шыршасы Gu-ның тұшпара деп аталады.]; Сотто Сотто макарон өнімдері үшін керемет; Қалада ең жақсы кешкі ас үшін каноэге барыңыз; Егер сіз қаладан шығып кетсеңіз, Афиныда кейбір дәмді печенье үшін 5 & 10-ға барыңыз (мен футболды өте жақсы деп естимін).
Сағат таңғы сағат 5-те, мен ішіп жатырмын ... Джек Даниэльс, зімбір але және әк әктемі , мен бармын . Қаладағы сүйікті барым - Kimball House, мұнда тек Майлс Макквари мен оның экипажын жасайтын сусындар түрін алуға болады.
Егер мен қонақүйде тұруға тура келсем, онда мен ... Букхиддегі Әулие Регис. Қызмет фантастикалық [Ескерту: Класкала-ақ қонақүйде орналасқан Атласта кеңесші-аспаз болып табылады].
Атлантаның ең жақсы сақталған құпиясы ... Highlands, NC. Атлантадағы ең жақсы жазғы құпия. Бұл тек екі сағатқа созылып, 10-15 градус суық болады. Егер сіз алғаш рет жүріп жүрсеңіз, батысқа қарай жүріңіз; 64-жолда Франклинден, NC-дан. Шығыс жағалауындағы Йосемит ұлттық паркі сияқты.
Турист ойнағанда мен ... Тас тауына барамын . Мен өз қонақтарымды Атлантадан жоғарыға көтеріп, көріністі тексеріп көргім келеді. Атланта ботаникалық бағы сізді Атланта мақтанышымен толтырады, және мен Грузия аквариумына аттандым.
Мен Коттан Шоалсте немесе Чаттахочихе өзенінің бойында үш миль табиғатпен серуендеуде терімді аламын немесе Белтлайнмен жүріп, қаламды тексеремін.
Мен өзімнің ақшамды жұмсауды ұнатамын ... Пахтри Хиллздың оңтүстігінде. Бұл ең қызықты заттар.
Тейлор Кромвеллдің оқиғасы. Атланта саяхат туралы сарапшы Кейт Пархэм Кордмейерге @KPKords твиттерінде немесе p pkords @ gmail.com электрондық поштасынан қол жеткізуге болады . Facebook-та бізді ұнатқанды және Twitter және Pinterest-те бізді ұстануды ұмытпаңыз .