03 01
Oro Мейрамхана: Deluxe, дәмді тамақтану Belmond Hotel Cipriani Венецияға арналған
Oro Restaurant-ның сиқырлы патиоты Венецияға қарайды. © Belmond Hotel Cipriani Венеция Венеция: Көру үшін (және дәмін татып көріңіз) Саяхат қандай?
Ғасырлар бойы Венеция Жерорта теңізіндегі ең ықпалды билік болған және бүгінгі күні бұл туризмнің күші. Дегенмен, Венеция өз сиқырын сақтап қалды және көп қонақтар осы Ренессанс қаласына көпірлер мен арналармен кездесуі арқылы өзгерді. Бірақ аңыздар арзанға түсе бермейді, ал Венеция - қымбат пункт.
Венециядағы Cipriani қонақ үйіндегі Oro мейрамханасы шіркеуге тұрарлық. Бұл фантастикалық тағамдар, сиқырлы атмосфера мен көзқарастар мен жоғары қызмет көрсетуді қамтамасыз ететін ең жоғары деңгейдегі асхана тәжірибесі. Бұл эпикалық қонақ үйдің талғампаз мейрамханасы. Аро 2016 және 2017 жылдары жұлдызды жұлдызды жеңіп алды; Мишельдің Oro туралы пікірлерін қараңыз.
Көптеген Oro diners (және қонақ Cipriani қонақтар) - өте бай адамдар. Олар үшін Oro-ның стратосфералық қойындылары кешкі астың бағасы ғана. Басқа дастархандар үшін бұл өте маңызды сатқындықтың бағасы. Бірақ ешкім ақша үнемдеу үшін Венецияға келмейді. Олар естеліктер үшін келеді. Және Оро ұмытылмас болу керек - және чектердің мөлшерінен көп жолдармен.
Oro - Belmond Hotel Cipriani Венецияның қолөнер мейрамханасы, аңызға айналған қонақ үй. Бұл Венециядағы кез-келген жерде тоқтап қалмайтын элиталық келушілерді тартатын шелек тізбегі. Cipriani Венециясының қонақтарының көпшілігі мұнда ата-аналарымен демалуға келген және қазіргі сәнді дәстүрлерді өздерінің балаларымен бірге өткізіп жатқан жоғарғы қабатты американдықтар. Қызғылт сарайға ұқсайтын қонақ үй, қала қонақ үйіне қарағанда көп курорт. Ол корольдік тұрғындары жүзуді ұнататын қызғылт сарайға ұқсайды. Қонақүйдің 100 фут бассейні тек үлкен емес. бұл Венециядағы жалғыз қонақ үй кешені.
Венецияның басқа да үздік қонақ үйлері Пьяцца Сан-Марко қаланың қақ ортасында орналасқан. Бірақ Belmond Hotel Cipriani Венеция қаптай бірегей орналасуы бар. Отель Giudecca аралында орналасқан, Piazza San Marco-нің Венецияға қарай бірнеше минуттық жерде орналасқан. Отель Piazza San Marco қонақтарына және оның мейрамханаларына келушілерге арналған талғампазды (және тегін) қайықпен қамтамасыз етеді.
Cipriani-дағы Oro-ға қош келдіңіздер! Bellini бар
Көптеген Oro мейрамханалары өздерінің қонақүйлер залында кешке осы жерде ойлап табылған танымал шабдалы хош иістендірілген көпіршігі бар коктейль Bellini-мен бірге басталады. Қалай тамаша жариялау: «Bellinis Hotel Cipriani Venice»
Енді ұмытылмас кешкі асты өткізудің уақыты келді. Жылы ауа-райында, Oro diners талғампаздығы патиоға қарай тартылады. Венеция жағалауларындағы керемет көрініспен жұмсақ жанып тұрады. Бұл ертегідегі ас ішуге ұқсайды.
Ішкі асхана жоғары деңгейлі ресторан сәулетші Адам Тихани тарапынан жасалған. Көрініс қазіргі заманға сай, сфералық шамдар мен таңбалық банкеттердің шеңберлі мотивімен.
Бояғышты сұр түсті, Пьяцца Сан-Марконың көгершіндері сияқты бағындырады. Ашылған алтынның оюы ( көзі ) көзге көрінеді. Бұл мылжың, асқындырмайтын асхана.
03 02
Давид Бисеттоның шеф-аспазының Oro Restaurant's Artful Menu
Oro Restaurant-дің көркем асханасы. © Belmond Hotel Cipriani Veni Шеф-аспаз Давиэ Бисетто, Oro's Kitchen God
Оро ас үйінің шебері Давиэ Бисетто - Италиядағы танымал аспазшы. Ол Корсикадағы өзінің екі Michelin-жұлдызды мейрамханасынан Венецияға және оның туған Венето аймағына оралу және «Belmond Hotel Cipriani Venice» -де Oro мейрамханасын құру үшін азғырылды.
Корсиканың жоғалуы - Венецияның пайдасы. Бұл дарынды итальяндық аспазшыға тамақ дайындау және өнер ажырамас. Оның ыдыс-аяғы көзге және таңқурайға қуанышты. Ал оның жаратылысы ретінде әдемі және нәзік көрінетін, олар өнер үшін ештеңе жоғалтпайды. Олар дәмімен жарылды. Сіз Oro мәзірін қотарып алуға болады, ол лакта тағамдары мен көп тағамдарды ұсынады.
Шеф Бесстоның шабыты: Венецияның теңізі
Оро тағамдары Италияның дәмі: макарон, шошқа еті, сиыр еті, ірімшік. Бірақ бұл жерде мамандық Венециандық теңіз өнімдері: Венецияның лагунадан таза, нәзік ракушка.
Oro-ның ғажап дәм беру кеші
Сіз сегіз курста Degus tazione (дәм) мәзірінде барлық дәмін аласыз. Бұл әр ыдыс көруге және дәмді сезімге ие болатын өнертапқыштық, әдемі түскі ас. Міне, дәм таңдау мәзірі
• Тальлиолини: сарымсақ, бұрыш, венециандық лаванда және котлет боттарга ( ро )
• Ласагнетта: лазанья, паук крабымен
• Ризотто : скампи асшаяндары, қаныққан лимон, зымыран, зімбір және лайм
• Tortellini: қуырылған шошқа, фундук, какао және Modena бальзамымен, 50 жастан асқан
• Zuppetta di Mare: кальмарлы теңіз супы, балалардың асшаяндары
• Бранцино: жабайы Жерорта теңізі басы
• Сан Пиетро: қуырылған спаржа бар Джон Дори балықты аздап ысталғанДесерт сөйлей аламыз ба? Ородың жалаңаштауы . Күнделікті аспаздық десерттерін қолданыңыз. Бұл мәзірде болуы мүмкін.
• «Bellini snow» (шабдалы граниты) жеміс пассионасы
• «Госсамер» ванильді төрт үлкен «шыршалы шоколад» шоколады
• Жабайы құлпынаймен Rooibos tapioca және Verdello лимон кремі, Treviso стилі
• Амареттоның Тирами су
• Parma күлгін балмұздақымен Миртл-қоңыржай суфлеOro's Wonderful Wines
Ородың кіреберісінде орналасқан энотека шараптары мейрамхананың шарап бағдарламасының құмарлығын білдіреді. Diners шараптық дәм немесе cicchetti (Venetian тағамдар) немесе ұсынылған шарап немесе екі ыдысқа арналған Enoteca үстелінде жиналуы мүмкін
Оларды асханада немесе ішкі дворикке отырғызса да, асханада элиталық шарап тізімінен шарапты таңдауға болады, сондай-ақ, Томск қаласының Сэньковский-Мерлоты араласқан Luce сияқты сомельлердің ұсыныстары бар жылжымалы троллейбуста.
Кешкі сусындар сізді жұлдызды Венеция түнінде өткізеді. Егер сіз қонақүйде тұрсаңыз, онда сіз Oro Restaurant-ның бұзылуына ұшырай аласыз. Егер сіз лагуну кесіп тастасаңыз, қонақүйдегі жеке су такси үйінде бұл ұмытылмас тамақты қайтадан бастаңыз. Өмір жақсы емес.
03 03
Belmont Hotel Cipriani Венециядағы Oro мейрамханасымен бірге жүріңіз
Оро в Венеция - ертегі қаласына арналған әңгімелер мейрамханасы. © Flavia Morlachetti / Getty Images Belmond Hotel Cipriani Венециядағы Oro мейрамханасына қосылыңыз
• Фейсбукта ; Twitter (@hotelcipriani); Instagram-да; Pinterest туралы; YouTube; Google+ қызметінде
• Электрондық пошта арқылы және телефон арқылы: Солтүстік Америкада 800.237.1236, Италияда +39 041 240 801
• The Boot: The Venice Must-Sees сайтының және Tuscany-де сирек кездесетін, сирек кездесетін Этрусск астанасы, Таркина