Sweet Street Food Тағамдар ашық отпен пісірілген
Чехия мен Словакияға сапары көптеген қызықты көрнекті орындарды - Прага мен оның Чарльз көпірін, атақты шпильдерді, тарихи кафе мен пабтарды көптеген танымал чех сырасымен таныстырады. Еуропаның кез-келген жеріне саяхаттаудың ең керемет ләззаттарының бірі қала немесе аймақ үшін бірегей тағамдарды іріктеу. Көшедегі тағамдар әсіресе аспаздық мәдениетті бейнелейді - Нью-Йорк көшелерінде ыстық иттерді сатушылар деп санайды.
Чехияда немесе Словакияда бірдей, мұнда целиндрлік кондитер өнімдерін сататын көше шкафтарымен танысуға болады. Олар жыл бойы туристік аймақтардың барлығында, бірақ келушілерге қарағанда аз маусымдық жерлерде ғана бар. Трендник шкафтары Рождестволық нарықтарда да қыста және қыста қош келдіңіздер.
Trdelniks
Хош иіс сізді тартады және сіз Чехия мен Словакияның сауда белгісі болып табылатын осы ғажап көше печеньелеріне қосылсаңыз да, оларды Шығыс Еуропада көруге болады. Твелник печеньелері Прага және басқа да танымал Чехия сияқты, сондай-ақ Братиславада және басқа да Словакия қалаларында көшелерде кездеседі.
Оларға корицаның, қанттың және жаңғақтың жомарт шаңы бар ыстық құбырлар беріледі. Тәтті және кішкене ақшыл, олар арзан тағамдар, саусақтарыңызды жылытып, тәтті тістің қанағаттандырады.
Кейде олар дәстүрлі қант пен жаңғақпен бірге жұмыс істейді, ал басқа дүкендерде бұл әдебиеттерді түпнұсқадағы көптеген рифтерге әр түрлі толықтырулармен жасауға болады.
Триделник паста таяқшаны (ағаштан немесе металды) айналасында қамырды орап, оны ашық отқа құйып, алтын қоңыр болып, толық пісіргенше жасайды.
Сатушылар көбінесе көшеде немесе алаңдарда ашық тұрған дүкендерден сатады және осы пастерлерді жолаушылардың сұранысын қанағаттандыру үшін жасайды, сондықтан сіз оларды карамелденген қанттың хош иісіне қосып, өзіңіздің тәттілеріңіздің күтуін күтіп отырасыз. Жақын жерде кафе бар болса, треликтің жанында жүру үшін кофе немесе көктейген шарапты ұстаңыз, сыртта отыру үшін орын тауып, осы Чехияның мамандығын тамашалаңыз.
Тарих
Тек тредлник пайда болған жерде миф және аңыз бар. Кейбіреулер Мажарстанға, Чехияға, Словакия арқылы 18 ғасырда венгр әңгімесін әкелді. Басқалары, бұл Румынияның Трансильвания бөлімінде туылған және Шығыс Еуропа мен Балқан аймағы арқылы таралған деп ойлайды. Бірақ қазір ол Чехияға тиесілі және Прагаға кез-келген сапардан жіберіп алмау керек.
Басқа Прага көшесінде тағам
Прагаға ең көне көше тағамдары Trdelniks болуы мүмкін, бірақ бұл жалғыз емес. Шарапты сататын стендтерді жіберіп алмаңыз; шұжықтар; қуырылған ірімшік бутерброды; француз стиліндегі құймақ; лангоза, ол пиццаға ұқсас; және ванна стендтері, көбінесе Прагадағы Ескі қала алаңында табылған.