Аспандағы мейрамхана
Авиакомпания мәзірлері өте бай болды. Олар сондай-ақ елтаңбалық тағамдар көруге бейім түсті дизайнымен тамаша қағазға басып шығарылды. Әрине, бұл сала әлі реттелетін күндерде болды, онда көптеген авиакомпаниялар пайдаға өте көп кепілдік берді.
Қазіргі уақытта Солтүстік-Батыс Университетінің Көліктік кітапханасының Мәзір жиынтығы 54 жаһандық әуе компаниясынан, круиздік кемелерден және теміржол компанияларынан 400-ден астам мәзірді қамтиды, 1929 жылдан қазіргі уақытқа дейін. Коллекция американдық авиакомпаниялардан басым, сонымен қатар еуропалық, азиялық, африкалық, австралиялық және оңтүстік америкалық тасымалдаушыларды қамтиды.
Коллекцияның негізгі бөлігі Джордж Фостердің 1935 жылы алғашқы рейсін орындайды. Әлемдік денсаулық сақтау ұйымы мен ЮНИСЕФ-ті қамтитын халықаралық мекемелерге антрополог және консультант ретінде 70 жыл бойы жер шарын айналдырды. Оның 371 мәзіріне арнаған қайырымдылық шарасы аясында ол рейстің күндері мен ұшақ түрлеріне тамақ пен шарап рейтингтері мен сипаттамалары туралы ескертулер мен ескертулер жазды.
Төменде 1960-шы және 1970-шы жылдарға арналған 20 авиакомпанияның мәзірі бар. Барлық фотосуреттер Солтүстік-Батыс Университетінің Көліктік кітапханасының Мәзір жинағынан жауап береді.
01-тен 20-ға дейін
Қытай авиакомпаниясы
Бұл мәзір 1973 жылғы шілдеде Тайвань мен Токио арасында Boeing-707 рейсінде, Тайваньның жүк тасушысында болды. Алты бетте екі алкогольді және алкогольсіз сусындар, Батыс таңертеңгілік ас өнімдері және қуырылған үйрек л'-апельсин және қытайлық қуырылған күріш ұсынылды.
02 of 20
Мексикана
Бұл 2010 жылдың тамыз айында жұмысын тоқтатқанға дейін елдегі ең көне әуекомпания құрған коктейльный мәзір. Сусындарға Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila және Чарльз Хайдсик шампан кіреді.
03-тен 20-ге дейін
Air India
Бұл 1973 жылдың маусым айында Токиодан Гонконгке дейін Boeing-707 рейсінде елге тағайындалған рейске арналған мәзір болды. Авиакомпания Majarajah Service тауық күрме, күріш палауы мен көкөністер, филе миньоны, ванильді баваров және ірімшік табақшасын көрсетті.
04 04
Малайзиялық әуе жүйесі
1974 жылы Боинг 707 арқылы Куала-Лумпурдан Джакартаға дейін Индонезияға ұшатын әуе рейстеріне тауық салаты Гавайи, Швейцария роти және ассорти десерттер кірді.
05 of 20
Air Canada
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл Фрипорттан, Багамнан Торонтоға, 1968 жылдың маусымында Канаданың туы көтергіштегі коктейл мәзірі.
06-дан 20-ке дейін
Ұлттық әуе жолдары
1968 жылы Майамиден Сан-Францискаға дейінгі Дуглас DC-8 рейсінде саяхатшыларға Orange Blossom және Florida Flip-ді қоса алғанда, арнайы коктейльдер ұсынылды. Сондай-ақ, ыстық шабақтар, тоңазытылған асшаяндық кілегей тағамы, Тауық Киевті немесе салат немесе көкөніспен жасалған филе миньоны таңдады. Сондай-ақ, мәзір күн сәулесі ретінде қызмет етті.
07 оның 20
KLM
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл мәзір 1965 жылғы 2 тамызда Амстердамдан Нью-Йорк қаласына дейін голландиялық туын ұстаушы Дуглас DC-8 қызметінде ағылшын және француз тілдерінде жарияланған мәзір болды. Мәзірде ағылшын шұжықтары бар саңырауқұлақтар, Ресейлік рагута.
08 20
Northwest Orient Airlines
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл 1966 жылы 14 қарашада Сиэтлде Токио, Жапония-Гонконг бағытындағы Боинг-707 ұшағының көмегімен 1966 жылдың 14-қарашасында пайдаланылған Delta Air Lines компаниясымен біріктірілген Minneapolis негізіндегі тасымалдаушы мәзір. рейс наурыз және де вин және қызанақ қызанақ Provencale.
09 оның 20
Deutsche Lufthansa
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл 1969 жылғы 14 маусымда Германияның Франкфурт қаласындағы Анкориджден Франкфурт, Германияға, Boeing-707 рейсінің мәзірі. 1969 жылғы 14 маусымда рейстер ашылды.
10-тен 20-ға дейін
Оңтүстік Африка әуе жолдары
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Оңтүстік Африканың флагмандық тасымалдаушысы осы мәзірді 30 қыркүйек 196 жылы Хараре, Зимбабведен Лондонға ұшу кезінде пайдаланды. Мәзірдің өкілдік мәзіріне Fried sole және tarter соусы және Orange Cream Chantilly кірді.
11-тен 20-ға дейін
Continental Airlines
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл 1979 жылғы 16 шілдеде Вашингтоннан Денверге баратын жолда 2012 жылдың наурызында United Airlines-мен біріктірілген Хьюстон әуекомпаниясының мәзірі. Рейстің өкілдік мәзірі Канзас-Сити тас жолының стейк және көкірек тауық водкалиано.
12 of 20
Cathay Pacific
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы 1974 жылы 16 қаңтарда Малайзияның Куала-Лумпур қаласына ұшу кезінде Гонконгтың жалаушылары осы мәзірге қызмет етті. Ол ағылшын, жапон және қытай тілдерінде басылды. Ұшақ «Тауық» және «Киев» және «ванильді мус» рейстерінде болды.
13-тен 20-ға дейін
Pan Am
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Нью-Йорктегі Boeing 747 маршруты бойынша Сан-Францискодан Токиоға дейін, 1979 жылғы 5 қазандағы мәзір. Мәзірдегі мәзірдің құрамында қоң еті мен күріш палауы бар.
14-тен 20-ға дейін
British Overseas Airways Corporation
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Британдық әуе компаниясына 1969 жылы Майами-Лондон бағыты бойынша прецедентті тасымалдаушы мәзірі. Мәзірдегі өкілдік тағамдар гриль филяты стейк никоиз және тауық шассиінің кеудесі болды.
15-тен 20-ға дейін
American Airlines
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл мәзір 1967 жылғы 16 қазанда Сан-Францискодан Нью-Йоркке дейін Нью-Йорк штатындағы Нью-Йорк штатындағы Форт-Уэрстегі Техас штатында орналасқан Boeing-707 рейсіне ұсынылды. Оның құрамына пюре монтгиялық сорпа мен Fantasia torte-дің Demitasse өкілдік тағамдары кірді.
16-дан 20-ке дейін
Альиталия
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл 1962 жылы 27 тамызда Римден Нью-Йоркға ұшып бара жатқан Италияның тұңғыш тасымалдаушысы бірінші сынып үшін қолданылған мәзір болды. Тағамдарды иран уылдыры, итальяндық салями, тұтыну немесе саңырауқұлақ кремі супы болды. Ұсынылған тағамдар сортибокка, сиыр еті немесе канеллони сығындысы болды. Десерт - ірімшік, арлеквин торт немесе жеміс себеті.
17-тен 20-ға дейін
LAN Чили
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Әуекомпания 1985 жылғы 25 ақпанда Майамиден Сантьягоға, Чилиге, хабқа ұшып келгенде, осы тағамға тағзым етті. Тағамдар суық кесектерді, француз кондитерлерін және ірімшік тақтасын қамтиды. Тұздықтар уылдырық, асептикалық робот Нептун немесе гол мен трюфель болды. Мамандықтар филе мансабы немесе жалғыз ду ро болды. Десерт үшін саяхатшыларға қардың шарты, жеміс себеті немесе ірімшік тақтасы таңдаған.
18-тен 20-ға дейін
Delta Air Lines
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасы мәзірінің жинағы Бұл авиакомпанияның Цинциннати хабынан 1992 жылдың 9 маусымында Парижге дейін ұшатын рейстің мәзірі болды. Француз және ағылшын тілдерінде басылған тағамдар асшаянмен аралас жасыл салатпен басталды. Тағамдардың таңдауы: филе миньоны, тауық Элизабет немесе Нептун теңізі. Десерт - жеміс пен ірімшік немесе француз печеньесі.
19-дан 20-ке дейін
Singapore Airlines
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасының мәзір жиынтығы Бұл әуе компаниясының Сингапур-Сидней бағдарында көрсетілетін түскі ас мәзірі. Аты аталмаған жыланнан кейін, саяхатшылар саңырауқұлақтармен немесе пештен құйылған шошқа еті бар устрица тұздығын таңдады. Десерт - лутия каштани гэтаясы.
20-дан 20-ға дейін
Western Airlines
Солтүстік-Батыс Университетінің Көлік кітапханасының мәзір жиынтығы 1987 жылы Delta Air Lines компаниясымен біріктірілген Батыс Авиакомпаниясы Сан-Франциско халықаралық әуежайы мен Гонолулу халықаралық әуежайы арасында ұшатын. Мәзір 1970 жылдың мамыр айынан бастап Mai Tai коктейлі мен лососящий сүт тағамдары, «Palm Salad of Palm» салаты және Нью-Йорк Стрип стейк, Cornish Game Hens немесе бұқтырғышты таңдады. Десерт - Baked Alaska.