Bresse France және әлемдегі ең жақсы тауықтарды іздеу

Әлемдегі гурмандардың ұлдары Брессе тауықтары басқарады. Біз сынап көрдік.

Мұнда біздің кішкентай Renault Clio-де Францияның артқы жолдарын аралап жүрген кезде, алпауыт тауықтар әйгілі пулемет-де Бресстің жарнамасын үлкен постерлерде көрсете бастағанда. Ия, тіпті Питер Мэлл де осы дәмді саңырауқұлақтарды ауылдық жерлерде қанағаттандырады; біз оның үлкен ізімен жүретін боламыз.

Іздеу басталады

Бірақ қандай да бір зерттеулерді жасаған кезде мейрамханада брессе тауық тауарын қайдан табуға болады?

Әй, шырын бар. Біз оңтүстікке қарай N479-дағы Бург-ан-Бресседегі үлкен қалаға қарай бет алдық, бірақ жоғары биліктің белгісі ретінде біз іздегенімізді көрдік: үлкен тауықтың мейрамхананың алдындағы белгісіне боялған La Maison du Poulet de Bresse . Өте жақсы. Содан кейін біз туристік автобуспен бірге тоқтадық. Сіз бәрін таба алмайсыз.

Көшеде біз Le Lion D'Or деп аталатын Logis de France тауып, тауықтарды нарыққа шығаратын Romenay ауылында, Bourg en Bresse кентінде қымбат емес қонақ үйі деп таптық. Бөлмелер 50 евродан асты, ал мейрамханада Пул де Брессе қызмет етеді. ( Кеңес : Егер сіз тұру үшін жақсы құндылық іздесеңіз, Logis de France баннерін іздеңіз.)

Сол кеште біз La Maison du Poulet de Bresse- ге бардық. Біз мейрамхананың жалғыз адамдарымыз. Тамақты, алайда, керемет болды. Менде Брессе тауық еті кілегей мен моральдық тұздықта болды, ал Марта оның тауықтарын қызыл шарап соусына жұмыртқаны үстінде ұстады.

Мен қайсысы бірінші екенін білмеймін. Сандра мен Рафаэль Дюклон La Maison du Poulet de Bresse-ні іске қосты және менің ойымша, олар керемет жұмыс жасады.

Ия, олар Safeway-дегі пластикалық қапта жиналған тауыққа қарағанда өзгеше дәм татты. Біздің зерттеуіміз бойынша француз супермаркасында Брессе тауық етін 17 еуро деп белгіледі.

Крутой. Бірақ, егер сіз тауық дәмін ұнатсаңыз, онда ол тұр.

Бресса тауықтары керемет шарап ретінде қарастырылады. Оларда апелляция бар, олар белгілі бір жер, олар белгілі бір тұқым. Сонымен қатар, олар нақты тамақтануды және ауылдық жерлерді аралап, заңмен реттеледі.

Роменай Францияның Саон және Луар ауданында, Макон қаласынан солтүстік-шығысқа қарай орналасқан Оңтүстік Бургундияда орналасқан. Париж солтүстікке 392 шақырым, оңтүстікке қарай 74 шақырым Лион. Аймақ келуге жақсы, жеңіл туристерді ұсынады және жалпыға ортақ 20 ашық, алпыс мұражай, бірнеше тарихи және тарихи орындарға ұсынады. Saone және Seille өзендері бойынша жақын орналасқан қалалар өте әдемі және баржаға саяхат аймақта танымал.

Роменайдың айналасында: Крутой ауылы

Руменайдың солтүстік-шығысына қарай Крутера ауылы «Кітаптар ауылы» деп аталады, себебі ортағасырлық дүкендердің көптеген кітаптары - алғашқы басылымдардан, коллекцияға дейін. Тамақты жеткілікті емес, Cuisery әрдайым соншалықты тартымды болған жоқ, 1999 жылы ауылдық жерлерде ғана болды, бірақ енді 10 кітап дүкені және 4 кітап қолөнершілері бар (ескі баспаханалар, гравюрлер мен каллиграфиктер, генеалогиктер және жергілікті тарих көрмесі).

Жоғарыда келтірілген сандардан тұратын кітап қалалары туралы қызықты баяндама үшін Австралияның Уинстон Черчилль мемориалды трестіне арналған бүкіл әлемдегі кітап қалашықтарындағы Пол Макшанның мақаласын қараңыз.

Сондай-ақ, қаладағы басты мейрамхана және қонақ үй бар, Hostellerie Bressane деп аталатын тамаша жергілікті тағамдар және ақылға қонымды баға бойынша жақсы жабдықталған бөлмелер ұсынады. Сондай-ақ, 16 ғасырдан бастау алатын қызықты шіркеу бар, Нотр-Дам-де-Крутерия.