Симпсон мейрамханасы, Бирмингем қаласының маңындағы Эдгастон қаласында, Мидлендстің кез-келген нүктесінен саяхаттауға арналған ерекше мейрамды ұсынады.
Сіз сонда болсаңыз, қызықтыратын мәзірді зерттесеңіз, Симпсонның танымал демалыс күндері аспаздық сабақтарына қатысқаннан кейін үйде тамақ жасайтын тағамдарды жоспарлауды бастауға болады.
Тамақты таңғажайыптар
Егер сіз Ұлыбританияға алғаш рет келіп отырсаңыз және Британдық азық-түлік туралы айтатын болсаңыз, сіз елге саяхаттаған кезде көптеген тосын сыйларға қол жеткізесіз.
Симпсон - олардың бірі. Мейрамхана, Бирмингем қаласынан бірнеше шақырым қашықтықта, Мишлендегі жұлдызды кем дегенде 16 жыл бойы ұстап тұрды. Ол Эдгастонның жапырақты маңында Виктория вилласының бірнеше бөлмесіне таралды. Ресторатор Андреас Антони, аспазшы Люк Типпинг және шеф-аспаз Нейтан Эадз - олардың ойынының жоғарғы жағында. Антона және Типпинг жылдар бойы бірге жұмыс істеді. Эдгастон қаласында ашылғанға дейін олар Warwickshire қаласындағы Кенилворт қаласындағы Симпсондарды құрып, 1994 жылы Мишлен жұлдызын тапты. Ол тек бір жыл ғана Бирмингемге көшкеннен кейін бір жыл өтті.
Рақаттандыратын және романтикалық
Мейрамхананың бөлмелері сәнді, бірақ босаңсыған. Diners ыңғайлы, жайлылық атмосферасын, көруге және көруге (жарқын және тиімді ас үйіне) немесе бақша көрінісімен консерваторияға арналған жеңіл және жайлы бөлмелерді таңдай алады.
Жылы ауа-райының түскі асына арналған террассалар және әдемі бақшаға қарамайтын романтикалық жеке рахаттану үшін екі газебос бар.
Маусымда гүлдейтін рододендрондардың жаппай қабырғасы түнде жарқыраған ертегі жарығын шашырап шашыратады.
Персонал атмосфераны қалыптастыруға деген талпынысымен, амбициоздық, байыпты тағамдарға жету үшін жеткілікті формальды түрде тартады. Асхана бөлмелерінде жұмсақ, бірақ мерекелік сыбдыр бар және қызмет көрсету мінсіз - мұқият, білімді және достық.
Шампанның ашылуы
Асханаға кірмес бұрын, асханаларда шыныдан жасалған салқын шампан ұсынылады, олар терең креслолармен жабдықталған қоңыр және кремді қонақ бөлмесіндегі мәзірді оқиды.
Мейрамхана әр апта сайын түрлі шампандарды және әртүрлі винтаждарды өткізеді, сол аптаның шөлмектерін шампанның қызғалдағы көзілдіріктерімен қоршалған мұзбен толтырылған штангаға салқындатады.
Официанттар сіздің тапсырысыңызды қонақ бөлмеде қабылдап, түскі асқа дайын болған кезде сізді үстелге көрсетеді.
Курстар және курстық тағамдар
Салқын, ақ түскі асқа кіргеннен кейін, нәзік, кремді жарықпен жуылған, бізге кішкентай амусан бүршіктерінің немесе құстардың ассортименті ұсынылды және қызықты қоңыр, ақ, хош иістендірілген және егілген нандар ұсынылды.
Қолмен құйылған скверлердің алғашқы курсы тәтті теңізде дәмі бар және соустардан жасалған және парснип пюресі дәмі бар. Gressingham Duck екінші сабағына дейін үстелге келді, нәзік асқабақ сорпасының кішкентай шыныаяқтары пайда болды.
Үйрек өзіндік кішкентай қуырылған сәбіз, сәбіз және зімбір пюресі, кішкентай гранатық квадрат және сәл хош иістендірілген көбікпен қоршалған. Екінші үшбұрышты пастилиялар - үйрек үйреншікті ет пиязы ерекше құсбелгі .
Десерт үшін орын қалдырыңыз
Біз десертті суфлеге алдын-ала тапсырыс бердік. Дайындау үшін шамамен 20 минут кетеді және күтуге тұрарлық. Менің балмұздақпен жұмыс жасаған пекан суфлиі, менің тілімнің шымырлығына ұқсайды. Менің бірден-бір шағымым менің өте пайдалы серверім суфледегі бананның балмұздақын балқуды ұсынды. Нәтижесінде оны шынымен де дәмін татқан жоқпын, және менің ойымша, суық балмұздақтың қарама-қарсылығын суфлийдің ыстық бұлтымен салыстыруға болар еді. Бақытымызға орай, кейбір суфле бұл емдеуден аулақ болды, сондықтан мен оның жеке қасиеттерін рахат алдым. Мен кеңес беретін білімді серверге қарсы емеспін, бірақ мені бұл мәжбүрлікте мәжбүрлейтін кеңес ұнатпайды.
Десертден кейін ағылшын және құрлықтық ірімшіктердің таңдауы ұсынылды.
Әдемі қолмен жұмыс жасайтын науалар мен қолмен жасалған тағам шоколад трюфели кофемен бірге жүрді.
Симпсондағы бөліктер тым кішкентай екенін оқыдым (бір әуесқой сыншы әйелі дәмді нанға толтыру керек деп хабарлады). Шындықтан ештеңе де болуы мүмкін емес еді. Әрбір тағам өте қарапайым бөлікте қызмет етсе де, бұл тамақ баяу жағылады. Бұдан басқа, курстың бағасы мен бағасы қосымша ақылға қонымды және көпшілікті қанағаттандырмайтын шахтерді қанағаттандырады.
Және кештер
Мейрамханада төрт ванна бөлмесі бар, олар өздерінің шараптарын ұнататын және түні бойы қалатын адамдарға арналған. Сәнді бағалар ( $$$ ) болып табылатын бөлмелер - шығыс , венециандық , колониалдық және тәтті романтикалық француздар . Симпсонда түнгі уақыттағы саяхат туралы қосымша ақпарат.
Мишлен шеф-аспазына ұқсаңыз
Сіз Masterchef қатысушысы ретінде қолыңызды сынап көргіңіз келсе, Симпсонда сенбі немесе жексенбілік пісіру сабақтары сізді бастауға көмектесуі мүмкін.
Мейрамхананың шеф-аспазшылары 9: 30-дан 16: 00-ге дейін бір күндік курстарды оқытады және сізге 12 немесе 15-ке арналған түскі ас дайындауды үйретеді. Олар Simpson компаниясының үй асханасы үшін жеңілдетілген дәм мен ингредиенттерге деген көзқарасын түсіндіреді . Сыныптар 10 немесе 12 қатысушымен шектелген, сондықтан брондау маңызды.
Күн құрамына кіреді:
- таңертеңгі кофе
- үш тағам мәзірін дайындауды қамтитын пісіру көрсетілімі
- мейрамхананың асүйінің сахналық экскурсиясы артта қалды
- тағамды пісіру тәжірибесін қолданады
- мейрамхананың толық мәзірінен шараппен түскі ас
- мейрамхананың сомельімен шараптық жертөлелерді күндізгі сапарға шақырып.
Арнайы курстық мәліметтер мен тапсырыс беру мейрамхана қабылдау арқылы кемінде бір ай бұрын телефон арқылы жүргізіледі. Курстарға арналған сыйлық ваучерлері бар.
Essentials
- Онда: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Бирмингем, B15 3DU
- Байланысу: +44 (0) 121 454 3434 брондау және аспаздық мектеп туралы ақпарат. Ескертулер 9-дан 18-ге дейін және үш айдан артық емес.
- Веб-сайт
Саяхат саласында кең таралғандай, жазушы шолу мақсаттары үшін тегін қызметтермен қамтамасыз етілді. Бұл шолуға әсер етпегенімен, ол барлық ықтимал қақтығыстардың толық ашылуына сенеді. Қосымша ақпарат алу үшін біздің Этика саясатымызды қараңыз.