Фениксдегі ең таза және лас қайық мейрамханалары

Phoenix Area мейрамханалары олардың инспекциясы бойынша басымдықты бұзушылықтарсыз

Марикопаның графтығының қоршаған ортаны қорғау бойынша қызметтері бөлімшесі мейрамханалардың Экологиялық денсаулық кодексіне сәйкес келуіне жауапты. Ай сайын Инспекторлар Күннің аңғарында азық-түлік мекемелеріне барады.

Қандай жерлер тексерілді?

Феникс, Скотсдейл, Меса, Темпе, Глендейл және басқа да жергілікті Марикопа округіндегі мейрамханалар. Мейрамханалардан басқа, инспекторлар қонақ үй асханаларына, сатушыларға, көтерме саудагерлерге, автокөліктерге, наубайханаларға, азық-түлік жүк көліктеріне, мектептерге, фирмалық тағамдар мен азық-түлік дүкендеріне барады - тамақ өнімдерін дайындайтын немесе сататын кез келген орын.

Егер сізде сүйікті мейрамхана бар болса немесе сіз өзіңіздің балаларыңыздың мектептің кафетериясы немесе сіз жұмыс істеп жүрген сэндвич дүкені туралы білгіңіз келсе, онда сіз тамақ өнімдеріне қызмет көрсететін / дайындайтын кез-келген мекемелердің тексеру тарихын көре аласыз. Марикопаның графтығының веб-сайты.

Марикопаға мейрамхана қалай тексеріледі?

Maricopa County экологиялық денсаулық сақтау департаменті Maricopa County мейрамханаларының Экологиялық денсаулық кодексіне сәйкес келуіне жауапты. Инспекторлар осы мекемедегі азық-түлік қауіпсіздігін бағалау үшін мейрамханаларға, тағамдарға, тамақ өнімдерін өндірушілерге, түрмелерге және түрмелерге, азық-түлік қоймаларына, наубайханалар мен мектеп кафелеріне барады. Осы кәсіпорындардың инспекциясы Аризона штатының Азық-түлік кодексіне сәйкес жүргізіледі.

Maricopa County FDA модельдік азық-түлік кодексін қабылдады, ол жеңілдетілген инспекциялық заттарды басымдықты бұзушылықтарға (Foodborne Illness Risk Factors), Priority Foundation бұзушылықтарына (басымдықты бұзушылықтарға бақылау жасайтын құрылыс блоктарына) және негізгі элементтерге (жақсы санитария әдістеріне) олар тамақ ауруларымен тікелей байланысты емес).

Атауы бойынша, басымдықты бұзушылықтар ең маңызды болып табылады, себебі олар науқасқа немесе патрондарға зиян келтіретін қауіп-қатерге өз үлесін қосқаны анықталған. Негізгі элементтер азық-түлікке тікелей әсер етпейтін үй-жайларға, бақылауға және қызмет көрсетуге қатысты.

Инспектор белгілеген басымдықты бұзушылықтар басқа түрлерге қарағанда анағұрлым күрделі.

Басымдықты бұзу мысалдары ресторан қызметкерлері көздерден, мұрыннан немесе аузынан шығып кетуі мүмкін; бекітілмеген көзден алынатын тағам; дұрыс емес температурада піспеген, қызған немесе салқындатылған тағам; таза емес немесе санитарлық тазаланған тағамдық беттер. Басымдық қорының мысалдары немесе инспектор ұсынған негізгі бұзушылықтар ыдыс-аяқты немесе төсек-орындарды, сантехникалық проблемаларды немесе дәретхана бөлмесінің мәселелерін дұрыс сақтауды қамтуы мүмкін.

Егер Phoenix аймағындағы мейрамханада тамақ ішетін науқастарға қауіп төндіретін болса, онда сіз Maricopa County-ге шағым беру арқылы хабарлай аласыз .