Пуэрто-Рикода дәстүрлі Рождестволық тамақ

Американдық материкте Рождество үшін жеміс, жұмыртқа және ветчина болуы мүмкін. Пуэрто-Рикодо Рождество басқа маңызды мерекелерге ұқсайды, Пуэрто-Риканың Ризашылық күні сияқты мерекелік мейрам .

Пуэрто-Рикодағы адамдар Американың мерекесін Пуэрто-Рикандық мамандықтар сияқты қуырылған шошқалар, шабандоздар, коктейльдер және пастелалар сияқты өз дәмділік нұсқаларын тамашалайды .

• 01 04

  Лехон Асадо

  Лечон немесе қуырылған шошқа шошқа - аймақтық мамандық. Уақыттың көлеміне байланысты шошқа тұмауға дайындалады, ол демалыс күндері дәстүрге айналады және топтық кездесулерге сүйікті.

  Рождествода , тұтас қуырылған шошқа Пуэрто-Рикандық Рождествоның үстелінің басты нұсқасына ұқсайды, себебі оның шырынды денесі майдың сыртқы қабатына және терінің жарылуына әкеліп соғады.

  Бұл жиі-жиі отбасымен әңгіме тақырыбы, қандай шаруа қожалығы, қандай шөптер және дәмдеуіштер оны дайындау үшін пайдаланылған және, әдетте, «қашан дайын болады?» Деген маңызды мәселе.

• 02 04

  Пастелы

  Пастелалар немесе ет печеньелері дәстүрлі Рождестволық тамақ болып табылады. Әдетте шошқа етімен жасалады, олар мерекелік, Рождестволық көрініс үшін жапырақтардың жапырақтарына оралған.

  Олар Мексика тамаламына ұқсайды, бірақ жасыл бананнан немесе плантациялардан және жапырақтан (крахмалды жергілікті өсімдік түйнекінен) жасалады. Олар дайындыққа көп күш жұмсайды, сондықтан оларды тек ерекше жағдайларда ғана табасыз.

  Кейбір құйылатын сорттар құс, шошқа еті, сиыр еті, зәйтүн, қайнатқыш, бадам, картоп, күн, мейіз немесе ноқатты қамтуы мүмкін. Танымал тұздықтар лавр жапырағы, пияз, қызыл бұрыш, қызанақ соусы, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы және анато майын қамтиды.

  Типтік пастельді құрастыру парағай қағазының үлкен парағын, жалпақ жалынның үстіне жылынған банан жапырағының жолағын, ал парағындағы майға сәл аз жылтыратуды білдіреді. Содан кейін үстел банан парағына қойылып, ет қоспасымен толтырылады. Содан кейін қағаз бүктеліп, пакеттерді қалыптастыру үшін ас үйімен байланады. Отбасының 50-ден 100-ге дейін жасалуы әдеттегідей емес.

• 03 04

  Темблек

  Испандық тілінде «тайғақ немесе қытырлақ» дегенді білдіреді, ол бай мерекеден кейін тегіс және оңай төмендейтін кокосқа негізделген пудинг. Кремді және шырынды, бұл Пуэрто-Риканың тәтті емдеуі мерекелерге, кештерге немесе кез-келген уақытта арнайы десертке сәйкес келеді.

  Табельк кокос сүтін, сүтді (опциональды), тұзды, жүгері, даршын және қантты пісіру арқылы жасалады. Рецепттерде түйіршіктер, ваниль және мускат жаңғағы немесе ром, апельсин гүлі және кокос жаңғағы сияқты қосымша дәмдеуіштер болуы мүмкін немесе жалбыз, бадам, жеміс, хош иісті сироп немесе шоколадты жоңқалармен безендірілуі мүмкін.

• 04 04

  Кокито

  Coquito - бұл Пуэрто-Рикодың жұмыртқаға түсуі. Ром, даршын, қалампыр, кокос сүті, ваниль, тәтті қоюландырылған сүт және жұмыртқаны біріктіретін кокосқа негізделген алкогольдік сусын. Бұл бай, кілегейлі сусын және әдетте Пуэрто-Рикандық үйдегі әрбір үйде Рождество күніне дайын тұр.

  Coquitos әдетте атылған көзілдірікте немесе кішкене кеседе беріледі және үгітілген мускат жаңғағы немесе даршынмен безендіріледі.

  Coquitos - бұл коку , ол Пуэрто-Рико туған кішкентай құрбақалардың бірнеше түрінің ортақ атауы. Олар ертегі түнде жасайтын өте қатты шырылдаған шақыру үшін ономатопиялық аталады.