Балмамикодағы мұражай туралы ақпарат
Итальяндық көршілерім бальзам сіркесмесінің ( Balsamico Tradizionale ) жұқа құтысы бар ағаш қорапты алып, мені бағалы сұйықтықтың үлкен қасықшасын алуға шақырды, сол кезде менің өмірім өзгерді. Енді мен «бальзам сірке» деген қантты және әлі күнге дейін салқындатылған индустриалды нұсқасын ашып бере алмас едім. Қабыршақталған сұйықтықты алу үшін жұмсалған жылдар (кем дегенде 12) күш-жігердің құндылығы болды.
Әлемдегі әрбір супермаркет өзінің арзан, «aceto balsamico di модена» нұсқасы бар сияқты, дәстүрлі бальзамдық сірке суы « aceto balsamico tradizionale» мүлдем өзгеше. Сондықтан ғаламшардағы барлық тамақ өнімдері:
1) Салмақты бальзамдық сірке суын дәмдеңіз ( 100 миллилитрлі бөтелкеде ацето balsamico tradizionale DOP * деп іздеңіз)
2) Италиядағы Спиламбертодағы бальзамдық сірке мұражайына қажылыққа барыңыз.
* DOP, Denominazione di Oriigine Protetta өнімнің дәмі, құрылымы немесе «парфюмериясы» ретінде анықталатын және белгілі бір аймақта өндірілген ингредиенттермен, осы жағдайда Реджо Эмилия мен Модена провинцияларында анықталған тағам өнімдерін тағайындайды.
Спиламберто және Museo del Balsamico Tradizionale қайда?
Шамамен 11 500 адам тұратын Спиламберто Италияның Эмилия-Романья аймағындағы Модена провинциясында, Моденнің 17 шақырым оңтүстігінде орналасқан.
«Моденезе арқылы» деп аталатын SP623 мемлекеттік жолы Спиламберто арқылы өтеді. Қоғамдық көлікпен Spilamberto-ға жету үшін: Модена темір жол вокзалынан автобус № 7 автобус станциясына дейін, содан кейін автобусқа Спиламбертке жолығыңыз.
Museo del Balsamico Tradizionale Spilamberto-де 28 жастағы Roncati арқылы орналасқан.
Балмұз сірке суын кинофильмдер, экспонаттар және экскурсиялар арқылы жасау туралы білуге болатын шағын мұражай. Балсамика мұражайдағы бөшкелердің аккумуляторында жасалады, осылайша сіз керемет хош иісті заттардың жыпылықтай аласыз.
Мұражайда брошюра мен ағылшын тіліндегі нұсқау бар, оны веб-сайттан жүктеуге болады.
Balsamico Tradizionale белгілері
Дәстүрлі балмұздық сірке сірке қышқылдарының қартаюына байланысты үш түсті бояғыштармен жабдықталған: апельсиндер кем дегенде 12 жыл, күміс үшін 18, алтын, кем дегенде 25 жыл.
Spilamberto туралы көбірек
Дәстүрлі бальзамдық сірке мұражайынан басқа, сіз 1810 жылы салынған Виллем Фабриани вилласын көресіз. Ол 1275 жылы негізі қаланған Спиламберто мүсіншісі Г. Овикидің «Фонтандағы нарцисс» және Спиламберто құлпы орналасқан. Спиламберто «La Strada dei Castelli «(Құлып жолы). Сіз Modena брошюрадағы (PDF) Қасқырдарды жүктей аласыз.
Спиламертонға ортағасырлық кіру мұнарасы арқылы кіруге болады, оның төменгі қабаттары шағын археологиялық мұражайға жатады.
Табиғат бағыты - Панаро өзенінің бойындағы терек және сұр уылдырықпен жаяу / велосипедпен жүру жолы.
Spilamberto-нің басқа аспаздық таңдаулылары - Nocino, көктемнің түнінде жиналған жасыл грек жаңғағынан жасалған ликер.
Джон және Spilamberto Amaretti, әртүрлі итальяндық кукидің ауысуы.
Жақын орналасқан Виньола қалашығы, оның құлыпы жақсы жағдайда орналасқан және «Панаро өзенінің бекеті» деп аталды.
Сент-Джон фестивалі (Fiera di San Giovanni) маусым айының соңында Spilamberto ауылшаруашылық өнімдері, қолөнер және жергілікті салалар айналасында айналады. Сол уақытта Оджики арқылы көше нарығы бар. Palio di San Giovanni фестивалінде өткізіледі, мұнда 1000-нан астам үздік 12 дәстүрлі бальзамдық вайнгарлар таңдалып алынды. Толығырақ: Италияның ең жақсы дәстүрлі бальзам сірке суы
Spilamberto мұражайының жанында мейрамханалар
Біз La Tana dei Tassi-де Via San Giovanni, 25-де Spilamberto-де өте жақсы тағам болған едік. Түскі астың екі түрі, соның ішінде шарап пен кофе бар екі порцини саңырауқұлақ соусы бар стейк 50-ден астам еуроға жетті. Такчинидегі достар 7/9 арзанырақ, онда сіз бутерброды немесе макарон (немесе тамақ алу үшін) аласыз.Spilamberto төсек және таңғы ас
Balsamico B & B Balsamic сіркесу мұражайынан шамамен 200 метр қашықтықта орналасқан және ол қымбат емес.
Кітаптар Spilamberto туралы
Spilamberto сірке суы (баға белгілеу), Дорис Маскатин тамақ және италиянды дайындаудың дәстүрлі дайындығы туралы.