01-ден 02-ге дейін
Chocoholics Unite! Кариб теңізіндегі Сент-Люсия - жаңа орын
Кокоа бұршақтары шоколад болу үшін тағайындалды, Сент-Люсиядағы Fond Doux Estate-да. © Getty Images Сент-Люсия сіздің шоколадтың дәмін қанағаттандыра алады
Сент-Люсия Кариб теңізі аралы «шоколад туризмінде» әлемдік көшбасшыға айналды: шоколадты сіздің демалысыңыздың негізін қалау.
Сент-Люсия шоколады? Ия. Бұл жоғары сапалы шөлейттену орны - бұл ең керемет. Сент-Люсия - бұл қиял-ғажайып пейзаж: тропикалық жағажай, Джунгли фоны - Питон тауының егіз шыңдары. Білу
Сент-Люсияның таңғажайып саяхатшыларының қандай керемет күтуге болады және Сент-Люсияның жеті керемет сәнді қонақүйлерін тексереді.Шоколад Сент-Люсияның мұрасының бір бөлігі болып табылады, Арал ғасырлар бойы какао өндірді. Аралдың тау бөктерлері шоколадты өсіру үшін өте қолайлы: какао ағаштары бай вулкандық топырақ пен көлеңкеді жақсы көреді.
Бұрын аралдың какао бұршақтары Еуропаға немесе Херсейге, Пенсильвания шоколадына шығарылатын болды. Бірақ бүгінгі күні Сент-Люсия өз какао өнімдерін өз шоколады өндірісімен айналысады. Аралдың шоко-индустриясы Сент-Люсиандарға жұмыс және мақтаныш әкеледі. Шоколадты дайындау өте еңбекқорлықты және бұл процесс өзгермеген. Бір модификация: дәстүрлі какао-рина би, какао дәндерін айналдыру үшін жалаң аяқтан жасаған, енді олар өткенге жатады.
Шоколад туризмі қазір Сент-Люсияға арналған үлкен келісім болып табылады, ол шоколадты іздеуге, атап өтуге және шабыттандыруға болатын қонақтарды тамақтандырады. Шоколад туристтері какао плантацияларын (немесе шалғындарды) шоколадтың бастапқы көзі. Олар шоколадты дайындауды, какао шырындарын жинаудан бастап, шоколад шарларын орау үшін қадағалайды.
Олар шоколад сатушыларға, жергілікті нарықтардағы талғампаз бутиктерге немесе сатушыларға барады. Олар шоколадтан жасалған кафелер мен нан пісіру алаңдарын қадағалайды және шеф-аспазшылар шоколадты және десерттерді ұстанатын мейрамханаларды тамашалайды.
Шоколад туристы шоколадты құруға бағытталған аспаздық сабақтарды қабылдайды және олар шоколадты продюсер ретінде көреді. Және олар тіпті Hotel Chocolat-дағы Сент-Люсия Boucan сияқты шоколадты қонақ үйлерде қалады. Бүгінгі күні Сент-Люсия - шоколад туризміне арналған әлемдегі ең ыстық орындардың бірі.
Бұдан кейін: шоколад - Сент-Люсияға ескі дәстүр
02 02
Тек Choco-Connoisseurs For: Сент-Люсияның шоколады қандай?
Jade Mountain Resort-ның меншікті жері мен жапсырмасынан жасалған ультра-қара Сент-Люсия шоколады. © Jade Mountain Сент-Люсияның шоколады туралы не дегі?
Төмендегі ескертулер Guest Inn авторы Кристин Лимнен тұрады, ол Sain t Lucia компаниясына Luxury Travel компаниясына барып, оның шоколад туризмін бастан кешті.
Сент-Люсиядан шыққан шоколад күрделі тазартқыштар үшін. Жоғары дәрежелі шоколад толықтай бір плантацияда («Satin Lucia бойынша жылжымайтын мүлік» деп аталатын) жасалынған және осыған байланысты жылжымайтын мүлік шоколады деп аталады.Сент- Люсия шоколады бір қабатты меншікті дәмі әртүрлі жүзімдік шараптарынан ерекшеленеді. бірегей жеке шоколад қарқынды және Кристина былай дейді: «Тым шоғырландырылған. Бір мезгілде бір сәтте дәм татуға тура келеді. «
Сент-Люсияда Кристин тез арада сүйікті шоколад ыдысын тапты. Ол былай дейді: «Аралдың шоколады керемет керемет Сент-Люсия бананның бөлінуінде көрінеді».
Бірақ Сент-Люсия шоколады дәмін қалай ұнайды? «Сент-Люсия шоколады өте қант емес, - дейді Кристина. «Ол әдеттегі шоколадқа қарағанда қанық, аз кәмпитке ұқсас дәмі бар». Неліктен Сент-Люсияның шоколадында бельгиялық, голландиялық, француз, американдық және басқа шоколадтарға қарағанда әлдеқайда аз қант бар.
Сент-Люсия сүт пен қара шоколадты жасайды: сүт шоколады тегіс және әуе, ал терең дәмі бар қара шоколад, бірақ ащы емес. Әдетте, Сент-Люсияның қараңғы шоколады батыл тәттілендірілген. Сент-Люсияда шоколад тәтті (десерт) тәжірибе ретінде дәмді тамақтану тәжірибесі деп есептеледі
Какао шай - келушілерді қызықтыратын Сент-Люсия дәстүрі. Кристиннің пікірінше, «какао шай Сент-Люсияның тәуелсіздігі мен жасампаздықты бейнелейді»; Жаңадан босатылған құлдар қымбат тұратын импортталған кофе дәндері немесе шай жапырақтары үшін арзан жергілікті өндіріс баламасы ретінде пайда болды. Қазіргі уақытта какао шайы Сент-Люсияға - жол бойындағы арбалардан бастап ең жақсы мейрамханаларға дейін беріледі. Какао шоколы, какао шайын жасау үшін пайдаланылатын, Сент-Люсияда оңай табуға болады және рухтандырылған кәдесый жасау. Какао шайын қалай жасау керектігін қараңыз.
Сент-Люсияның шоколадты туристтері осы дәмді аралдың егінін зерттеуге және дәмін татып алудың көптеген жолдарын ұсынады. Бірнеше шоколадты өсіретін плантациялар жылжымайтын мүлік сапарларын ұсынады. La Dauphine Estate қонақтарына экскурсиялар ұсынады. Fond Doux Estate жоғары сапалы тур пакетін ұсынады; қонақтар какао-рина биіне қатыса алады. Morne Coubaril Estate астам орташа баға бойынша ланч пен тур ұсынады. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate және Calabash Cove-ақ турларды ұсынады.
Кейбір туроператорлар какао плантацияларының бірнеше тәжірибесін біріктіретін турларды ұсынады; қонақ үйдегі консьерждерде мәліметтер бар. TripAdvisor мүшелері Chocolate Decadence Tour сияқты арал маршруттары сияқты.
Сент-Люсияға шоколад жолсапарлары қалады немесе Джейд тауына барады. Бұл шоколад өндірісі мен біліктілігіне ұмтылған жоғарғы Сент-Люсия қонақ үйі. Курорттың жеке органикалық шоколады - бұл AnseMamin Plantation's Emerald Estate-ден Jade Mountain's шоколады Джеймс Beard Award-winning консалтингтік шеф Аллен Суссер әзірлеген. Кристин былай дейді: «Jade Mountain's handmade, 70% шоколадты шоколад тамаша болды.» Jade Mountain өзінің Bean-to-Bar үдерісіне тегін экскурсия өткізеді және шоколад жыл сайын арнайы мейрамдар мен мерекелерді атап өтеді және жылжытады.
Hotel Chocolat-ның Boucan шоколадты білгірлеріне қарсы. Boucan - бұл қонақ үй; «Hotel Chocolat» - Сент-Люсиядан жасалған, ағылшын тіліндегі шоколад бренді, оның иелері какао бобы иелерінің «Работ» маңындағы аумағында өсіріледі.
Boucan - бұл тыныш, бутик-мейманхана, тек 14 эко-шиксіз жеке үй. Қонақ үйдегі шоколад барлық жерлерде: мәзірде, барда, СПА-да, қонақ үйде орналасқан. Бұдан басқа, Boucan қонақтар шоколадты құйып алу тәжірибесімен керемет шоколадты шоғырландырады. Бұл үш сағаттық тур, интерактивті ағашы бар тәжірибе, қонақтарды шоколадшыларға айналдырады. Отель Chocolat арқылы Jade Mountain және Boucan жоғарғы Saint Lucia қонақ туралы оқыңыз
Тамыз - Сент-Люсиядағы Шоколад мұралары айлығы. Ол аралдың шоколады - Сент-Люсияның тарихы мен мәдениетін атап өтеді. Facebook-дегі Сент-Люсия Шоколад трилінің интерактивті картасын қараңыз.
Сент-Люсияға шоколад сапары туралы ойлану керек пе? Сент-Люсияның саяхат веб-сайтын қараңыз; Сент-Люсия Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram сайтында, YouTube. Сент-Люсияның үздік қонақ үйлерін көріңіз .