Орегон, Калифорния, Солтүстік Каролина және Мичиган штатындағы сыра қайнар көздерімен бірге Колорадо штатындағы Боулдердегі тау шөлейттегі шағын қалашығы жергілікті сыра қайнататын мәдениетке ие. Шын мәнінде, Колорадо 300-ден астам сыра зауытына ие және елдің басқа елдеріне қарағанда көбірек сыраны өндіреді.
Колорадо университетінің флагмандық кампусындағы Боулдер Колорадодағы сыра қайнату дәстүрімен үйлеседі, сонымен қатар, белгілі сыра қайнататын сыра өндіретін жергілікті сыра қайнату зауыттары мен сыра қайнатқыштары бар.
Сіз, әдетте, қаланың кез-келген барында және мейрамханасында жергілікті сыра сатып алуға тапсырыс бере аласыз, егер сіз биылғы жылы Боулерге баруды жоспарласаңыз , аймақтың үздік сыра қайнату зауыттарының біреуін тоқтату - дәмді Колорадо жасайтын ірімшіктердің .
01-ден 05-ге дейін
Avery сыра қайнату
Шығыс Боулдердегі танымал кассетасында Avery Колорадо сыра зауыттарына орташа есеппен алғанда үш есеге жуық мөлшерде көзге ұрып-соғатын 21 соққыларға ие. Барлық қазіргі сыра үшін шеберлер немесе толық пинтерлер бар, және тегін сыра қайнату турлар күнделікті жұмыс күндері сағат 16: 00-де және демалыс күндері сағат 14-де ұсынылады.
Бұл жай ғана көлемді емес, сондай-ақ, Avery нарықта ең үздік сыра өнімдерін дәйекті түрде шығарады. Өзінің өзін-өзі танып-біліп жүргендері, сыра қайнатушылар «нарық талап ететіндігіне мүлдем назар аудармай» ішуді ұнатады, «Алей демонстрацияларының» сериясы секілді дәмді және шығармашылық концерттерге, бірнеше баррель қышқылдары мен маусымдық шоколадты аққуларға әкеледі . Кішігірім қызықты оқиғалардың көптігі, оның ішінде Ellie's Brown Ale және White Rascal Belgian Wheat бар.
05 02
Boulder Beer
«Колорадодағы алғашқы микроавтотека» деп мақтана отырып, Boulder Beer Boulder (және одан тыс) шөлдеген адамдарын Buffalo Gold және Hazed сияқты жергілікті сүйіктілермен қамтамасыз етеді.
Кинотеатр мейманханасы толықтай тағам мәзірі мен толық панелі бар мейрамханаға ұқсайды. Boulder Beer-де негізінен бельгиялық аллеядан, штамптардан, портерлерден және бидайдан тұратын 15 сыра сырасы бар. Сіз Boulder Beer дәмін алуыңызға немесе дүйсенбіден сенбі күніне күнделікті тегін сыра қайнату сапарына қатыса аласыз .
03 05
Сыра қайнататын сыра
2000-шы жылдардың ортасында сыра қайнату сахнасына көтеріліп, 2008 жылдың күзінде қоғамға алғашқы партиясын шығарады. Сол уақыттан бері бұл шағын микрокредит Боулдер қауымдастығында өзінің ерекше қоспалары үшін атау жасады.
Оның жыл сайынғы сырасы тек алюминий банктерге келеді - «Upslope» -тегі адамдар таңдауды алкоголь, сыра және қоршаған орта үшін жақсы етеді дейді. Әрине, егер жобаңызда біреу келсе, жексенбілік және дүйсенбі күндерінен басқа, күн сайын ашық тұрған Солтүстік Боулдердегі ыңғайлы кинотеатрмен тоқтай аласыз.
04 04
Twisted Pine
Twisted Pine-дің шұңқырларының айналмалы айналымы стильдің гаммасын басқаратын ондаған таза, пастерленген емес түйірлерден тұрады. Кофеқайнатқыш өзіндік ерекшелігі бар және жанданған, үлкен үй кинотеатры бар, ол «Ale House» деп аталады, ол толық бармен және мейрамхананы күнделікті 8-де немесе 21-ге дейін ашық етеді.
Hoppy Boy India Pale Ale флагынан Hot Pepper-infused seasonal Ghost Face Killah-ға дейін Twisted Pine ең консервативтіден бастап ең құмарлықты дәмге дейін барлығына дерлік ұсынатын нәрсе бар.
05 05
Күннің және Оңтүстік Күннің
Сыра қайнату зауытына қарағанда көбірек сыра қайнататын сезім, тау шыңы Pearl Street Mall орталығында орналасқан және Боулдер өмірінің шырайлы, өткір тілегі ретінде ерекшеленеді. Бір уақытта ондаған немесе бірнеше сыра қайнатқанда, есік арқылы жүретін кез-келген адам Колорадо шабытының аллеясы, портеры, кәрзеңкелері және шоқтары бар.
Тау Күні қауымдастықтың жылы, достық атмосферасын ілгерілетуге тырысады, және жай ғана ішке кіру үшін тегін үлгілер ұсынылады. Аталған атауы ретінде Southern Sun Паб - Сауд Сунның Оңтүстік Боулдердегі екінші орны, сол мәзір мен сыраны таңдау мүмкіндігі бар.