Мумбайдағы Колаба маңында нені жеуге болатындығын білу керек пе? Мұнда солтүстік Үнді Муглаи тағамының түпнұсқалық тағамынан жергілікті сыра қайнататын сыраға дейін барлығын таба аласыз. Кейбір мейрамханалар бір ғасырдан асады, ал басқалары жақында Колабаның түскі астың алуан түрлілігін бейнелейді.
01-ден 09-ге дейін
Үнді, қытай және континентальды ас: Leopold кафесі
Андерс Бломквист / Getty Images Колобаның ең көрнекті мейрамханасы, тарихи Леопольд Кафе, үнді, қытай және континентальды тағамдарды ұсынады. Көптеген адамдар сол жерде атақты факторға барады. Мейрамхана 1871 жылға дейін барады және Colaba Causeway компаниясында басты орынға ие. Дегенмен, ол 2003 жылы жарық көрген Грегори Дэвид Робертстің эпикалық романы Шантарамның көрнекті бейнесін көргеннен кейін, әйгілі болды. Леопольд Мумбайда 2008 жылы болған террорлық шабуылдың мақсаты болды және мейрамхананың қабырғасында оқтар саңылауларын көруге болады. Жақын орналасқан Кафе Mondegar-мен бірге, Леопольд - Колабаның танымал ғашықтар орындарының бірі. Түнгі мезгілде DJ жиі ойнайтын ыңғайлы жоғары деңгейдегі аймаққа қосыңыз.
02/09
Муглаи Тағамдар: Дели Дарбар
Колабада Дели Дарбар. Hira Punjabi / GettyImages Colaba Causeway-те Леополдтың қарама-қарсы жерлерінде орналасқан Дели Дарбар көп жылдар бұрын құрылған Колабада орналасқан тағы бір аңызға айналған мейрамхана. Ол майлы тамақтары мен қой еті бірйанасын қоса алғанда, оның мақталы асүйімен танымал. Ыдыс-аяқтар 1900-шы жылдардың басынан бастап әжесінің әжесінің дәстүрлі тағам дайындау тәсілімен жасалады. Мейрамхананың сырты тым көп емес, бірақ оның ішіндегі парбардың (корольдік корты немесе жиналысы) сезіну үшін безендірілген.
03 09
Қазіргі еуропалық тағамдар: индиго
Ричард И'Нсон / Getty Images Сәнді индиго 1999 жылы ашылған және қаланың ең көне тағам мейрамханаларының бірі болып табылады. Бұл талғампаздықты қалпына келтірілген колониалдық бунгало, Колабада орналасқан Taj Mahal сарайы мен Тауэр қонақ үйінің арт жағында орналасқан. Мумбайдағы ең жақсы жексенбілердің бірін өткізуден басқа, Indigo өнертабыстық жоғары сапалы еуропалық ыдыс-аяқты және жеке қызмет көрсетуді ұнатады. Мәзір 2017 жылы мейрамхананың 18 жасқа толығымен күрделі жөндеуден өтті, бірақ әлі күнге дейін Lobster Risotto Or қолтаңбасы сияқты классиктерді қамтиды және ең жақсы тағамдардың дәмі үшін арнайы аспаз мәзірінен таңдайды. Егер сіз романстық көңіл күйде болсаңыз, онда ашық аспан астында палубада шам кешкі ас беріледі. Төменгі қатардағы вибрация айқын көрінеді.
04 09
Жалпы тағам: кесте
Үстел Colaba мейрамханасында салыстырмалы түрде жаңа, бірақ көпке танымал болған «Кесте» 2011 жылы құрылды және оның Сан-Франциско стиліндегі әлемге әйгілі тағамдарымен ерекшеленді. Мейрамхана мәзірі бөлісуге болатын үлкен және кішігірім тақталарды ұсынады. Балық такосы мен шошқа інісін тамашалауға болады. Кесте Мумбайдағы алғашқы фабрикалардың бірі болды, ол «ферманы форманың» тұжырымдамасын іске асыру үшін өз өнімдерін өсірді. Бұл керемет мейрамхана екі деңгейге бөлінеді, төменгісі сусынмен демалу үшін жасалған.
05 09
Жоғары Чай: Taj Palace қонақ үйіндегі Теңіз залы
Грэм Срах / Getty Images Атмосфералық Теңіздегі лаунждағы күндізгі жоғары шайда, Талха Сарайының және Тауэр қонақ үйінің мұражай қанатында, терезе арқылы отыруға және Үндістанның шлюзі арқылы қарап шығуға болатын үлкен шай. Бұл Мумбайдың классикалық шай бөлмесі. Торттар мен печеньелерді кеңінен таратудан басқа, гуманитарлық жолмен дайындалған Мумбай көшедегі тағамдар, мысалы, pav bhaji және pani puri белгілері болып табылады. Ашық асқазанға барыңыз, себебі сіз қанша келсе, соны жеуге болады. Қызмет сағат 15: 30-да басталып, терезе үстелін алу үшін ерте келу керек.
06 09
Жол бойындағы кебабтар: Bademiya
Андерс Бломквист / Getty Images Colaba жол айрықша мейрамханасы, Bademiya 1940 жылдан бері бизнесте болды. Шын мәнінде дәл тамақтану мейрамханасы болып табылатын мейрамхана шырынды кебабтарды және тұқым қуырылған түні жақсы түрде дайындайды (ол шамамен 3 сағатқа дейін ашық болады). Тамақты Американың асханасын еске түсіріп, сіздің машинаңыздың сорабында қызмет етуге болады. Демалыс күндері түн ортасынан кейін жүрсеңіз, қоршаған түнгі орындардан келетін үлкен адамдардан күтіңіз.
07 09
Жергілікті Мумбай Таңғы ас: Olympia Coffee House
Keema pav. Наото Сато / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0 Жергілікті тұрғындар таңғы асқа қымбат емес kheema pav (қопсытылған қой еті / ешкі нан) түзету үшін Colaba Causeway-дегі Olympia кофейнясына шалынбады . Егер сіз хеманы өткізгіңіз келмесе , оның орнына үнді стиліндегі шиқылданған жұмыртқа баджинін көріңіз. Оны шай немесе кофе арқылы жуыңыз. Бұл ғасырлық мейрамхана күн бойы ашық және көптеген басқа да вегетариандық тағамдар ұсынады, ең қызықтырғыш қуырылған ми ( bheja fry ). Бұл нәзік деп есептеледі!
08 09
Craft Beers және Burgers: Woodside Inn
Woodside Inn Woodside Inn қонақ үйі, Колабада орналасқан Regal Cinema-ға қарама-қарсы мұра ғимаратында орналасқан. Мейірбандылықты және тыныштықты көрші Pub Woodside Inn 2007 жылы әңгімелесу мен жайлылықпен бірнеше суықты ұнататын орын ретінде құрылған. Кешкі сағат 20-ға дейін кешкі сағат бар (коктейльдер концепциясы да емдік), сондай-ақ таңертеңгілік таңертеңгі таңғы сағат 17-ге дейін бар.
09 09
Үйге арналған аймақтық үнді тағамдары: AuthentiCook
Litti Chokha, Bihari cusine. Amrita Nityanand Singh (Өз жұмысын) CC BY-SA 4.0 Сиқырлы тәжірибе үшін талантты үй шеф-аспазының жасаған аймақтық үнді тағамында тамақтаныңыз (бұл сіз білетіндей, әдеттегі үнді тағамынан өзгеше). AuthentiCook - үй аспазшылары өз аспаздық дағдыларын көрсетуге мүмкіндік беретін платформа, ал қонақтар өздерінің мәдениетімен танысып, өз үйлерінде тамақтанып отырады. Colaba аймағында Нандаса дайындаған Chandana немесе Bohri тағамдары дайындаған бихариялық тағамдардан таңдаңыз.