Көптеген адамдар Жаңа Орлеанның Джаздың туған жері, керемет тағамдары, Марди Грас және тағы басқалар туралы ойлайды. Олар әбден дұрыс, бірақ олардың көпшілігі Айдаһар қаласы бір кездері екенін білмейді және қазіргі уақытта үлкен сыра өндірушісі болып табылады. Көптеген адамдар қалада пісірілген Falstaff, Regal, Jax және Dixie сияқты сыра өсіруді есіне алады. Dixie-нен басқа, барлығы өткенге асығады.
Олар жақсы сыра мен сыра қайнату зауыттарын орналастырған ғимараттарды жақсы есте қалдырды. Осы талғампаз ескі ғимараттардың көпшілігі қазіргі уақытта өзен жағалауы сауда орталықтарына (Jax) кіреді немесе ұқсас коммерциялық кәсіпорындар үшін баспана ретінде жұмыс істейді, немесе ескі Falstaff ғимараты болған жағдайда, жоғары деңгейлі тұрғын үй.
Dixie тірі қалады, бірақ қалада өндірілмейді, бірақ оның иелері Тулан авенюсында ескі ғимаратты қайта тірілтуге тырысады және қайтадан сыраны сыра қайнатуды бастайды. Ғимарат Катрин дауылынан кейін және кейінгі кезеңде үлкен залалға ұшырады. Dixie қазіргі уақытта сату үшін 5 сыра, соның ішінде қолтаңба сыра, Dixie (American Lager) және менің сүйікті Blackened Voodoo (Munich Dunkel Lager). Қазіргі уақытта Висконсин штатында дәмді болса да, бұл ғажайыптар бастапқы рецепттерге сай келеді.
New Orleans Lager және Ale Brewing Company (NOLA) Чопитулас көшесінде орналасқан. Онда 6 сыра бар, соның ішінде очаровывающая Hopitoulas IPA, сондай-ақ American Blonde және English Dark Ales.
Барлық 6 ұсыныс, кәдімгі нәрселерге қарсы болғандарға ұнайды.
Өзіміздің меншікті деп атайтын сыра зауыттарының қалған бөлігі іс жүзінде Pontchartrain көлінің солтүстік жағалауында орналасқан. Олардың ішіндегі ең әйгілі «Abita Brewing» компаниясы - әдемі қала Абита Спрингсте орналасқан.
Зауыттың осы зергерлік бұйымдары 36 сыра мен маусымдық ерекшеліктерді ұсынады. Абитадан әрдайым жаңа нәрсе бар деп ойлаймын. Жаңа сығындылардың бірі - бұл BP мұнай төгілуімен күресу үшін ақша жинауға көмектесу үшін SOS деп аталатын (Save Our Shores) концепция. Олар сататын әрбір бөтелкеге 75 цент береді. Бұл сезімтал сыраның 1 pint 6 унциясына ие сувенирлік бөтелкелерде Weizen Pilsner-ның сүзгісі жоқ.
Heiner Brau сыра зауыты өз бизнесін Ковингтон, Луизианадан жасайды. Олар Le Pavillon (қызыл амбра), 5-ші пале Але, Pontchartrain Porter (Ағылшын тілі) және Strawberry Ale (жеміс-көкөніс) категориялары сияқты атаулармен ұсынылатын 14 брус бар. Сіз өздерінің дәмді және қызықты сыра қайнатып көргеніңізде көңілді болыңыз.
Біздің солтүстік жағалауымыздың тағы бір таңдаулы орны - бұл екі таңдаулы таңдауды ұсынатын Covington Brewhouse. Bayou Bock - бұл Maibock / Helles және олардың басқа да жаратылуы - Pontchartrain Pilsner. Екеуі де жылдам таңдаулыларға айналуы мүмкін.
Міне, сізде бар. Жаңа Орлеанның көптеген керемет сыра өнімдерін ұсынатыны бар. Мұнда тұрудың тағы бір себебі немесе келесі сапарыңызда сыра қайнататын саяхатқа баруды жоспарлау.