Жапония көбінесе жануарларға қатыгездік жасайды, бірақ бұл таңқаларлық ерекшелік
Бірнеше жыл бұрын, интернетте вирустық зиянды аспаздық тәжірибесін бейнелейтін видео пайда болды. Тамақтың азық-түлік өнімдерін нашарлауы мүмкін емес деп ойлайтын адамдар үшін қорқыныштысы болса, бәрібір, егер сіз оны тамақтандыруға тырысқан кезде сіздің тағамыңыздың үстінде «билегенде» қалай сезінесіз?
Егер сіз Жапонияның Aomori немесе Hakodate префектураларына барсаңыз, онда Хоншу мен Хоккайдо аралдарының солтүстік және оңтүстік кеңістіктерінде орналасқан болсаңыз, сізге бұдан да көп уақыт сұрамайсыз.
Осы екі теңіз аймағында сіз сашими шыныаяқына бильярдпен оралған кесеге тапсырыс бере аласыз. Міне, бірдеңе бар, бірақ бұл секундына көп.
Би кальмарының ғылымы
Алғашқы білу керек, техникалық жағынан, Жапонияның би кальмары тағамдары туралы білу керек, бұл би теңізі мүлдем техникалық түрде кальмар емес. Екінші нәрсе - білу керек, бұл шынымен би емес. Шын мәнінде, ол тірі емес, жануарлардың құқықтарын қорғайтын белсенділерді қуантады және «тірі тағамдарды» алып жүретіндерді өте шамадан тыс деңгейге шығарады - бұл нәрсе тірі емес!
Шын мәнінде, күріштің биік жағасында күріштің үстінде (басқа жапон заттарында) бидің пайда болу себебі, ол әлі тірі болғандықтан емес, бірақ бұлшықет нейрондары арқылы жасырын электрлік импульстар жүріп жатса, соя соусының құбылысы Сіз оны тамақтандырмас бұрын оны (мысалы, натрий хлоридін) құйыңыз.
Бұл аспаздар жануарларды бірнеше минутқа немесе тіпті секундқа дейін қызмет көрсетуден бұрын өлтірудің себебі болып табылады: Егер сіз ұзақ уақыт күтсеңіз, мата би үшін өлмей қалады.
Wait - бұл Zombie Squid?
Бұл «зомби» деп қалай анықтағаныңызға байланысты. Шынында да, сіз емшек сиырдың өлгенін өлтірместен қамтамасыз етсеңіз, ол союға байланысты процесті тезірек қарастырудан әлдеқайда көп.
Танктен жасалған тіректі алып тастағаннан кейін, аспаз оны ұзындығы бойынша кесіп тастайды, содан кейін сыртқы теріден шығып кетеді, бұл оның миын денесінен алып тастайды.
Кейбір ресторандар (яғни жапондықтар мен шетелдіктерді өздерінің түскі асында болжанған тірі жануарларды көріп, ойнауды жасамайтындар) тіпті ет бөледі. Егер соя соусын қайтыс болғаннан кейін тезірек құйып жатсаңыз, кесек кальмақ «биге» айналады, бірақ оның әсерін бүкіл жануарсыз драматикалық емес - бұл бірнеше пунктке назар аударыңыз ба?
Жапониядағы би сквидіне қалай тапсырыс беруге болады
Бұрын айтылғандай, би кальмары ... ер, жапырақ, негізінен жапонның Аомори және Хакоданың префектураларында кездеседі, бұл Жапонияның солтүстігіндегі суық, цефалоподты бай суларда орналасқандықтан олардың мағынасын береді. Осы аймақтардың кез-келгенінде, әсіресе Аомори және Хакоданың астаналарында, көптеген жапондық мейрамханалар Жапонияда «иіс-дон» деп аталатын тағамға қызмет етеді.
Келесі жолы сіз Жапонияға барғаныңызда би кальмарының жеп болғаныңызға көз жеткізудің бір жолы - бұл тамақты веб-феноменге қайта оралған мейрамхана, Хакконат қаласындағы Ikkatei Tabiji мейрамханасына бару.
Хоншудың солтүстігінде және оңтүстік Хоккайдода бірнеше ондаған басқа мейрамханалар тағамға қызмет етеді, бірақ сіз оны ең би кальмарына қол жеткізгіңіз келсе, сіз сондай-ақ көзге баруыңыз мүмкін.
Аомори мен Хакодатқа барар кезде
Би кальдосы кез келген уақытта осы ірі қалалардың кез-келгенінде қол жетімді және солтүстік Жапонияның басқа да кішігірім қалалары сіз келуге ықтимал екендігіне сенімді болу үшін. Осы қалаларға басқа себептермен барған кезде, Жапонияның осы бөлігінде қатал болып табылатындығын есте ұстау керек, сондықтан цефалоподтар өте суық болып өссе де, мүмкін болмайды. Аомори мен Хакодатқа барудың ең жағымды мезгілі маусым айынан тамыз айына дейін, бірақ бұл сонымен қатар жоғары қонақ үй бағасының арқасында саяхаттайтын ең қымбат уақыт болуға ұмтылады.
Осы қалалардың қайсысына бару керек, неге екеуі де бармайды?
Хакодоның Сан-Францискодағы салыстырмалы сипаттамалары мен төңірегі үшін екі буханамен салыстырғанымен, Аомори - тамақтанбайтын жұмақ. екеуі де жылдамдықты Шинксанен арқылы Токионаға қосылды , бұл дегеніміз де шынымен де өткізуге ешқандай себеп жоқ.