01-ден 02-ге дейін
Өзіңіздің Maple Taffy-ді Snow ... әлемдегі кез келген жерде жасаңыз
Фотосурет Flickr пайдаланушысы Rosana Prada Maple taffy - бұл балалық армандары жасалатын заттар: жабысқақ, ауырған, тәтті қант, орман хош иісі бар. Ол сондай-ақ антиоксиданттар мен минералдардың маңызды көзі болып табылады, соның ішінде кальций, B2 витамині, мырыш, калий және магний.
Дұрыс!
Ақжелкен шәрбатының денсаулығына арналған артықшылықтары бар. Олардың қант мазмұны ағзаға тигізетін теріс әсерлері есебінен өтетіндігін айтады, бірақ егер сіз қант ішуді талап етсеңіз , ол ақшақ өнімі болуы мүмкін. Өйткені, тазартылған қант жақсы ізденген қоректік заттарға ие және оның картлистен басқа гликемиялық индексіне ие. Тіпті агар сиропының сироптың қоректік құндылығы үшін шам ұстамайды.
Maple Taffy ... Maple Syrup ... Қандай айырмашылық бар?
Бір сөз: концентрация. Күлгін және картон шәрбаты арасындағы айырмашылық тафийдің судың аз болуын қамтамасыз етеді, демек, оның тығыз, қалың консистенциясы. Басқаша айтқанда, үйеңкі теффи негізінен қайнатылған шоқтың сірнеі болып табылады.
- Байланысты: Maple Taffy ... қалайша БАРЛЫҚ БАР?
02 02
Сіздің артқы аулаңызда қарды пайдаланыңыз немесе өзіңіздің қарыңызды бұл картельмен Тaffy рецептімен жасаңыз
Родерик Чен / Getty Images Үйде үйеңкі жасау өте қарапайым, сондықтан осы рецепттің бір нұсқасын жасау сізді тез арада бастауға келмегендігіңізді, әсіресе, қардың жанында өмір сүріп, қантқа тәуелді балалардың болуын сұрайды. Бірақ сіздің өміріңізде ешқашан сноу-флаконға ұшырамаған болсаңыз да, менің үйеңкі теффи рецепті кез-келген адамға өздерінің үйінде, дәстүрге қарамастан, маусымға қарамастан канадалық дәстүрді сезінуге мүмкіндік береді.
Сіз шынайы 100% таза үйеңкі сиропын қамтамасыз ете алатыныңызға қарай, кез келген уақытта кез келген уақытта баруға дайынсыз. Сізге қардың қалың құстарына қол жеткізуге болатын болсаңыз, сіз кішкентайлармен көбірек қызықты әрекеттенуді сұрамайсыз, өйткені көктем қысқа айналады. Бұл Квебекте танымал белсенділік, сондықтан ол ресми өту рәсімін шіркеуге салуы мүмкін.
Maple Taffy ингредиенттері
Таза шелпек сиропының 1-ден 3 шыныаяқтары (1 кесе үш кіші отбасы үшін жеткілікті)
1-ден 2 шай қасық майы (ол шашыраңқы және шашыратқышты азайтады)
кәмпиттер термометрі (міндетті емес, бірақ жақсырақ)
қар (немесе ұсақ мұз)
попсикле таяқшалары
Maple Taffy нұсқаулары
Орташа ыстықта, картоп сиропын және сары майды үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Егер кәмпиттер термометрін қолдансаңыз, сынап кез келген жерден 235ºF-тен 245ºF-ға дейін жеткенде, жылтырдан жылтыратылған матаны алып тастаңыз. Егер сіз кәмпиттер термометрінсіз тәфе жасап жатсаңыз, онда сиропты қайнатып, шамамен 10 минут бойы араластырыңыз. Бұл қадам аяқталғаннан кейін жылуды кетіріп тастаңыз және барлық көпіршіктер азайғанға дейін суытыңыз. Содан кейін қар бойынша аз мөлшерін құю арқылы сынақ өткізіңіз. Попсикле таяқшасының айналасына оңай түсіп кету үшін жеткілікті күшті , бірақ жеткілікті күшті пе? Ол таяққа қалады ма? Өте жақсы. Сіз баруға жақсы.
Таффи өте жұқа ба? Содан кейін оны қайтадан ыстыққа қойып, 2-ден 5 минуттай қайтадан қайнатыңыз. Қар сынағын қайтадан көріңіз. Ол тым қалың және қатал ма? Содан кейін судың кішкене қосындыларын қосып, талафи қажетті консистенцияға жеткенше қайтадан араластырыңыз да, қайтадан қардың сынағын өткізіңіз.
Жақын жерде қар жоқ па? Проблема жоқ. Тек импровизация. Түпнұсқадағы қант пышақ тәжірибесі үшін ұсақ мұзды пайдаланыңыз. Немесе сіз барлық ұнтақты жасау үшін алаңдатпасаңыз, ванилин балмұздақымен таяз пісіру табасын толтырыңыз. Немесе одан да жақсы, сорбет сияқты су негізіндегі мұзды емдеуге тырысыңыз. Дәстүрлі кабена сукренің тәжірибесі сияқты бірдей әсерді ұсынбайды, бірақ ол жақындап келеді. Бұл трюк - суық мұзды суық негізге ие, оған құбырлы ыстық шағылдың теффи құйылуы керек.
Қараңызшы? Мен сізге оңай деді.