Немістер өздерінің сырасына байсалды. Және олар ұзақ жылдар бойы өздерінің сырасына байыпты болды. 500 жыл дәлірек айтқанда.
2016 жылы Германия Reinheitsgebot 500 жылдығын немесе неміс сыра тазалығы туралы заңын атап өтеді. 1516 жылы Бавариялық кеңес: «Бұдан басқа, болашақта барлық қалаларда, нарықтарда және елде сыраны қайнату үшін пайдаланылатын жалғыз ингредиенттер арпа, шаян және су болуы керек.
Осы бұйрыққа биліксіз қарайтын немесе оны бұзған адам, сот билігі мұндай сыра сырасын тәркілеп отырады.
Заң бидай мен қара бидай сияқты нан өнімдерін қорғау үшін сыра қайнату зауытының қолына түсуден бас тартты. Алғашқыда бидай мен қара бидайдың сөнуіне жол бермеуге тырысқанымен, уақыт өте келе заң неміс сырасының тазалығы мен жетілуінің белгісі ретінде әрекет етті.
Бүгінде неміс сыра қайнатушыларының көбісі Reinheitsgebot пен оның шарттарын ұстанып, неміс сырасының тек арпаның, шоқтың, судың және ашыттың (17-ші ғасырдағы заңға қосылатын) болуын қамтамасыз етеді. Неміс сыра қайнатушылар қауымдастығы ЮНЕСКО-ның «Reinheitsgebot» мақаласын материалдық емес мәдени мұра тізіміне енгізу үшін қатты күресіп келеді, ол француздық гастрономияны және корей кимчи жасауды мойындады.
Материалдық емес мәдени мұралар тізімін ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра объектісімен бірдей білмейтіндіктен, ЮНЕСКО осы материалдық емес элементтер туралы хабардарлықты арттыруға және оларды қорғауға, әсіресе дәстүрлі өндіріс сияқты шұғыл қажеттілікке жататын материалдық емес элементтерді қорғауға тырысады. Португалиядағы ковбилердің саны.
Неміс сыра қайнатушылар қауымдастығы ЮНЕСКО-ны тану неміс сырасының маңыздылығы мен тазалығы туралы хабардарлығын арттыруға үміттенеді.
Рейнхетсгботтың 500 жылдығына орай, 2016 жылы Германияда келесі тамақ өнімдері мен фестивальдар өткізіледі:
- 2016 жылдың 19 ақпанынан 24 шілдесіне дейін Мангеймде «Беир, Бракунст және 500 Жахре дезизер Reinheitsgebot» көрмесі өтеді (сыра, сыра қайнату өнімі және неміс рейнхиесгботтың 500 жылдығы). Көрмеде Reinheitsgebot тарихының және оның бүгінгі күнгі маңыздылығы туралы баяндалады. Көрме Technoseum (жұмыс және технология мұражайы) көрсетілген.
- 2016 жылғы 22 сәуірден бастап 24 сәуірге дейін Баварияның Ингольштадт қаласында 500 жылдығына арналған фестиваль өтеді, онда заңға 1516 жылғы 23 сәуірде қол қойылды.
- Маусымның 22-і мен 24-і аралығында Мюнхенде сыра қайнататын сыра фестивалі өтеді. Онда жүзден астам сыра қайнату зауыты және дәстүрлі Бавариялық халық музыкасы бар.