01-ден 06-ге дейін
Шолу
Викинг жұлдыз круиздік кемесінде Манфридждің италиялық мейрамханасы. Виктинг Стар (c) Линда Гаррисон Викинг Круизтің 930 жолаушы викинг жұлдызы әртүрлі стильдер мен атмосфераға ие бес түрлі негізгі асханаға ие . Орташа өлшемдегі кемеде ресми түн болмайды, кешкі уақытта барлық асхана бөлмелерінде сәнді. Кемеде екі тамаша мейрамхана бар болса да, қосымша ақы жоқ. Кеме ең ерекше диеталарға қол жеткізе алады. Қонақтар кез-келген диеталық аллергияға немесе арнайы талаптарға тапсырыс жасағанда өз турагенттігіне хабарлауы керек.
Викинг жұлдызындағы ас үйлері оның әпкесі Викинг теңізіне өте ұқсас.
Сыра, шарап және алкогольсіз сусындар барлық қонақтар үшін түскі және кешкі астарда қосымша ақы алынады.
Викинг жұлдызында сондай-ақ түскі астан бастап, түстен кейін басталатын гамбургерлер, хот иттер, картоптар және т.б. жұмыс істейді. Жайлылыққа арналған түскі ас немесе түстен кейінгі тағамдар үшін өте ыңғайлы. Кеменің айналасындағы басқа жерлер де азық-түлікпен қамтамасыз етіледі. Мысалы, таңертең ерте таңғы ас Викинг қонақ бөлмесінде, ал шай мен тағамдар күн сайын Wintergarden-да қызмет етеді.
02-ден 06-ге дейін
Викинг жұлдызындағы мейрамхана
Мейрамхананың асханасында. Виктинг Стар (c) Линда Гаррисон Мейрамхана Викинг жұлдызының 2 палубасында орналасқан. Viking River Cruises-мен жүзіп келе жатқандар атын және түскі аста пайдаланылатын көгілдір фарфордың кейбірін таниды.
Мейрамханада күн сайын үш тағам беріледі, барлығы мәзірден. Түскі және түскі ас мәзірі әр 14 күн сайын өзгереді.
Көптеген жолаушылар мейрамханада кешкі ас ішеді. Броньдар кемеге немесе әуе кемесінің санатына қарай желкендігінен алдын ала жасалуы мүмкін.
Кешкі аста таңдаулардың алуан түрлілігі әсерлі. Кешкі мәзірдің сол жағы әр кеште 5 немесе 6 бастаушы, 5 негізгі курстар және 2 немесе 3 десертті таңдау арқылы өзгереді. Мәзірдің оң жағында аймақтық дәм беру мәзірінің аспаздық ұсынысы берілген. Бұл жағында кешкі уақытта әрқашан қол жетімді классикалық тағамдар (мысалы, цезарь салаты, асшаяндарды, коктейльдер, грильден жасалған тауық еті, стейк, брондалған лосось, пирожныйлар, жеміс плитасы, ірімшік табақша, крем-брюле және жартыға жуық ыдыс-аяқтар).
03 06
Викинг жұлдызындағы әлемдік кафе
Викинг жұлдыз круиздік кемесінде әлемдік кафе. Виктинг Стар (c) Линда Гаррисон Дүниежүзілік кафе - бұл Швед үстелі мейрамханасы Viking Star және палубаға 7. аулау табылды. World Cafe үш рет күнделікті ашық, ал шай мен кофе тәулік бойы жұмыс істейді. Кофеқайнатқышты тегін кофе немесе кофе тәрізді кофе түрлерін жасайды. World Cafe-ның ерекше ерекшелігі - ашық аспанмен жұмыс жасау, сондықтан қонақтар шеф-клубты тамашалау кезінде аспаздардың тағамдарын тамашалай алады.
Швед үстелі көптеген отырыстарға ие және кемемен жүзуіме қарамастан, сызықтар іс жүзінде жоқ. Таңғы ас-швед үстелі бүкіл әлемнен сүйкімді, оңтүстіктен және саңырауқұлақтардан, ірімшіктерден, салат заттарынан және еуропалықтар үшін суық азықпен ұнатады.
Тамақты әртүрлі және дәмі жақсы. Әлемдік кафеде кешкі асқа арналған сусындардың дәмді таңдауы және теңіз шеф-фуршері сияқты премиум бұйымдарын табуға таңқалдым. Десерт бөлімі әрдайым әр түрлі 10 түрлі мұз айдыны мен сорбенттерді таңдап алады. Бұл мен сияқты балмұздақ сүйер қауым үшін үлкен тосын сый болды!
Қонақтар үй ішіне тамақ ішуге немесе тақтайшаларын сыртқа шығара алады және Әлемдік Кафестен шыққан Aquavit Terrace-де отыра алады.
04 04
Викинг жұлдызында Mamsen's Cafe бар
Viking Star круиздік кемесіндегі Mamsen's Cafe. Виктинг Стар (c) Линда Гаррисон Mamsen's - «Explorer's Lounge» -те « Viking Star» круиз кемелерінің 7-павильонында алға жылжыған шағын орын. Бұл ғажайып орын вафли және қоңыр ірімшік секілді түрлі скандинавиялық таңдауларымен бірге Норвегияның тамырларына сәлем береді.
Mamsen's таңертеңгілік асқа, түскі асқа, түстен кейін және түнгі тағамдарға ашық. Мэссеннің аты Виктингтің негізін қалаушы Торштейн Хагеннің анасы құрметіне аталған және кафенің артындағы қабырғаға қара және ақ суретке түседі.
05 06
Викинг жұлдызындағы аспаздық үстел мейрамханасы
Викинг жұлдыз круизіндегі кемпірдің үстел мейрамханасы. Виктинг Стар (c) Линда Гаррисон Шеф-аспаздық үстел - бұл тек екі арнайы ресторандардың бірі, тек қана Viking Star круиздік кемесінде кешкі асқа ашық. Аспаз үстелінде қосымша ақы жоқ, бірақ қонақтарға резервация керек. Бұл резервтеу желкендіктің алдын-ала жасалуы мүмкін, бұл ретте броньдар саны және кабинаның санатына байланысты уақыт. Бортқа брондау да жасалуы мүмкін.
Аспаздың кестесіндегі мәзір әр 9 күн сайын өзгереді және шараптық жұптастыру және дәмдеу мәзірі болып табылады. Біздің круизіміздегі шеф-үстелдің мәзірі «Sweet & Salty» мәзірі болды. Бұл бес курс мәзірі осы екі сүйікті дәмнің сазды жұптарын ұсынды:
Amuse Bouche - қызанақ және қарбыз Газпахо. Бұл қалың сорпаға томат, қарбыз және қияр түйірлері қосылған. Дәміне қарағанда әлдеқайда дәмді және біздің үстелге үлкен соққы болды. Шарап ақ болды - Muscadet Север мен Мэйн, Sur Lie, Domaine des Hautes Cottieres.
Алғашқы курс - грильден жасалған скверлер. Бізде 3 теңіз (ірі) қопсытқыштар қызылша тамырларымен жүрді. Роза шарабы - Ваидекелла, Розадо, Эпиленс де Винос және Винедос.
Granita - Prosciutto & Melon. Бұл мұзды түкті тазалайтын құрал - қуырылған простютоттың қытырлақ бөлігі бар (ол мені дәмді қытырлақ бекон сияқты дәмді) құймаңыз.
Негізгі курс - асқабақтың бүйір табақшасы мен қызыл пияз мармеладымен пияз балдыры. Дәуіт керемет болды, сіз шанышқымен кесіп аласыз. Қызыл шарап - Brise Marine, Rouge, Estandon.
Десерт - Құлпынай және Василь ләззаты. Бавариялық крем (мысалы, мусс), Гран-Марниермен бірге жасалған, макаронмен бірге гавайииялық лаваның тұзымен қапталған насыбайгүл желелі және құлпынай соусы. Кешкі астан кейін - Vin Santo Cristina delta Valdichiana.
Егер барлық аспаздықтың асханалық кешкі астары қызықты болса, онда бұл ғарыш кеңістігі кемеде жылдам сүйікті болуы керек.
06 06
Викинг жұлдызында Manfredi's мейрамханасы
Викинг жұлдыз круиздік кемесінде Манфридждің италиялық мейрамханасы. Виктинг Стар (c) Линда Гаррисон Manfredi's итальяндық мейрамханасы Викинг жұлдызында кешкі асқа ашық және кез келген кемеде көрген ең жақсы мейрамханалардың бірі болды. Таңдау таңқаларлық болды, және дәмі олардың мәзір сипаттамасына тең болды. Manfredi-нің «Silversea Cruises» компаниясының төрағасы және «Viking Cruises» компаниясының Төрағасы Торштейн Хагеннің досы Манфред Лефевр Д'Овдио есімді.
Chef's Table сияқты, Manfredi's қосымша ақысы жоқ, бірақ резервтеудің саны мен уақытын кабинаның санатына байланысты .
Манфраттардың көптеген тағамдары - каприз салаты, макарон және фагиоли супы, оссобо, скальппини сорпасы және макарон тағамдарының таңдауы сияқты итальяндық таңдаулылар. Мәзірде «күн балығы» бар, ол көптеген қонақтар түскі астан кейін әрбір кешке туралы әңгімеледі, сондай-ақ вегетариандық нұсқаларды жақсы таңдаған.
Мен Манфредидің соншалықты қатты ұнатқанын көрдім, сонда бес рет түнде круиз екі рет тамақтандым! Бұл үш ыдыс менің сүйікті болды:
- Сиыр еті
- Жолбарыстың асшаяндарды пастасы
- Риб көз баяқшасы (стейк Флорентин)