Палаццодағы Морелздегі қанды жақсы таңғы ас
Бізде Лас-Вегастағы дәстүрлі ет өнімдерінің кейбірінде, қабырғаның қабырғасының кесілген үстелдері бар, десерт крептері біздің көздерімізге толтырылған, гуакамоли кесілген және Цезарь салатын салбыраған. Дегенмен, Bloody Mary қызметі үстелінің жағында бірінші болды.
Біздің сервистің Handcrafted «Bloody» сөресі үстінде болған кезде, Morels- де, Palazzo- дегі керемет француз саябағында , таңғы аста таңғы асында өзгеше нәрсе болғанымызды білдік.
Менің әйелі бірден таңғы коктейльді және кез-келген мекеменің сыншысын осы мырзаның немесе сол сияқты алдын-ала араласқан қоспаны пайдаланғаны үшін жанкүйер етеді. Әрине, ол көкте жаңа піскен қызанақ шырынын, премиум арақтың немесе текиланы («Қанат Мария» деп болжанған), сондай-ақ балдыркөк, жаңа піскен шөптер, сарымсақ, зәйтүн, Вустерсшир немесе ыстық соус , маринадталған гарнирлер және жүгері қыратын. Бұл іс жүзінде өздігінен тамақ болды.
Қанды Мәриям, сондай-ақ, қан айналымы бар Вегастағы қан ағып кету үшін керемет сусын болды, ол Morels waitstaff-ті жылжымалы жылытқыштармен қоршап алу үшін шомылатын. Тамаша бриз бізге мейрамхананың әдемі сыртқы ауласы, Стрипке және Венециялық фонтандарға қарамастан, өзімізге неге екенін түсіндірді.
Көптеген жұртшылықтың жетіспеушілігі, әйгілі аспазшы JL Carrera ұсынған азық-түліктің сапасына ешқандай әсер етпеді.
Қызмет кішкентай Beignets қосымша пластинкасымен басталды, ол біздің Жаңа Орлеандарымыздың жанын таңғы асқа дейін коктейльдермен араластырған керемет әсер қалдырды. Дұрыс ауытқуларды іздестіру үшін, біз әдеттегі бақташы қауынынан басқа, қытырлақ және ананасқа жалаңаштау және йогурттауға арналған жаңа пышақпен бірге жүретін жеміс тақтайына тапсырыс беру арқылы бастадық.
Негізгі тағамға кіріп, мен Бенедиктты шпинатпен қытырлақ қылшықпен қытырлақ бөтелкеге айналдырып таңдадым, ал әйелі маракшапонның француз тосттарымен араласып, карамелизделген банандармен және картель шәрбатымен қапталған. Керемет бай және мейірімді, француз тосттарының үлкен бөліктерін аяқтау қиынға соқты: бақытымызда, ол мені итеріп кетуге жол бермегендіктен өткізді. (Менің Бенни болсам, онда ол жаңа піскен голланде тұздығының жарқыраған шағылысымен жоғалып кеткен және жұмыртқаның сарысы мүлдем жарамсыз болған).
Morels таңертеңгі таңғы 8-ден таңғы 11-ге дейін таңертеңгі таңғы 8-ден кешкі 4-ге дейін таңертеңгілік таңғы ас мәзірін ұсынады. Ерекше көңіл-күй: күн сәулесі мен адамдарға арналған ашық ауада немесе тамаша атмосфераға арналған асхана бөлмесін таңдаңыз. Таңғы ас мәзірі Бенедикт пен омарта таңдауы, кілегей, құймақ, вафли және француз тосттары, сондай-ақ үйге емделген шотландиялық лососьмен қапталған тегіс қыртысы сияқты бірнеше көзді ашады. Таңғы ас гамбургерлерді, сэндвичтерді, макарон өнімдерін, шикі барды және толық түскі асты қосады. Қанды Мәриям арбаны және түпсіз мимоза, әрине, кез келген уақытта қол жетімді.
Түскі және кешкі ас үшін Морельс стейстің стейктеріне, жоғарыда аталған мұздатылған теңіз пештеріне, устрицтерге, аскөкке, омарға және крабқа, ірімшікке және шоколадқа арналған 60-тан астам халықаралық фермерлер мен қолөнерлі ірімшіктерге (плюс фондю) кіретін, 450-ден астам бөтелке таңдауы бар және шараптың шамамен 60 шарабы бар шарап картасы.