Әрбір француз суын жақсы көреді. Француздық нанның сэндвичі туралы не ұнатпау керек (егер сіз таңдасаңыз ірімшік), ол ыстық шырынға батырылады, әйтпесе аю jus деп аталады? Лос- Анджелесте алғаш рет мейрамхана алғаш рет жасаған пікірталастар болды. Коул мен Филипп Түпнұсқа (aipa Philippe's) екеуі де оны ойлап тапты дейді, бірақ екеуі де шындықты білмейді. Мәселен кім бірінші және ең бастысы оны кім құрды, кім оны жақсы? Толық тергеу уақыты келді.
01-ден 07-ге дейін
Тарих
Ted Soqui / Көмекші / Getty Images Коул мен Филипптердің айтуынша, олар французды шұңқырдың алғашқы біреуі болған, бірақ бұл мүмкін емес. Сэндвич энтузиастары мұның түбіне жету үшін көптеген терең зерттеулер жасады.
Коулдың оқиғасы 1908 жылы сэндвич жасағысы келіп, сиыр шырынын кездейсоқ сындырады. Сэндвич жақсы қабылданды, ал француз шағала дүниеге келді. (Басқа да ертегі тұтынушыларға сэндвичті сұрап, жеуге жарамай қалу үшін сорғызуды сұрайды.)
Филипптің әңгімесі біраз әңгіме. Әртүрлі дереккөздер әртүрлі әңгімелерді берді: Cole-дің сиыр шырынын кездейсоқ сындырып, екіншісіне түсіп кеткендей болды; отқа оранған клиент өзінің нанының ескіргенін ренжіткендіктен, Филипп оны сиыр шырынын құйып жіберді және оған риза болған болса, оны қатты ашуландырды. бір күнде тапсырыс беруші ыстық шұжықтың ішіндегі au jus-ды көргеннен кейін сэндвичтің бір жағына сұрады, содан кейін бес немесе алты адам бірдей қалады.
Артықшылығы: Филиппин - Әрбір жақсы аңызда әңгімелерді айтудың бірнеше жолы бар сияқты, бірақ Филипптің соңғы үшеуі 1951 жылдан бастап газеттің бір мақаласында иесінің өзі болған, сондықтан бұл ең сенімді.
02/07
Ambiance
Ricardodiaz / flickr / CC 2.0 бойынша Тарих аяқталғанға дейін талқылануы мүмкін болғанымен, қазіргі кездегі нәрселердің мәртебесін талқылауға болмайды. Сіз 1900-жылдары сэндвичті жеп қойған жоқсыз. Қазір оны жеп жатырсыз.
Cole-ге кіргенде, ол сыныптың бір бөлігін ескі мектепке ұқсайды. Классикалық ағаштан жасалған және салбыраған кабиналары бар салонға ұқсайды. Коулдың артқы бөлмесіндегі қабырғаларда кейбір фотосуреттер мен жаңалықтар бар, бірақ бұл сізді өз уақытында тасымалданғандай сезінетін орынға сәл очарлады. Cole-де толық жабдықталған бар бар, бұл ешқашан жаман нәрсе емес.
Филипптің Нью- Йорк қаласынан безендірілген көрінісі бар . Сізде француз тілін қайтадан үстелге келтірмей тұрып, тапсырыстарыңызды орналастырған үлкен санауыш бар. Филипп Cole-ден біршама үлкенірек, бірақ тазалау мен бояу жұмыстарын қажет етеді.
Артықшылығы: Cole's - Cole's-дың ортасы Филипптен гөрі әлдеқайда ыңғайлы. Cole сізді сол жерде ұстап тұруды қалайтын сезімге бөлейді. Филипптің көңіл-күйі сізді сонда ұстауға қамқорлық жасамайтындай көрінеді, бірақ тұтынушыны мүмкіндігінше жылдам және тезірек қалғысы келеді.
03 07
Нан
Филипп. Lafoodie / flickr / CC BY 2.0 Қазір шөлдер арқылы өтіп бара жатқанымыздың маңызы зор. Бұл сэндвичтің өзі туралы, ал жақсы нан сэндвич жасайды. Бұл мазмұнды аузыңызға шығаратын көлік. Кез-келген нәрсе, ол мұңсыз және мүмкін емес қуанышты тәжірибеге айналады. Нанға көңіл бөлмейтін болсаңыз, тіпті сэндвичті жеуге болмайды.
Коулдың наны - Филипптің ұзағынан біраз жұмсақ болғанымен. Филипп қаптаған нанмен қамтамасыз етеді, ол ішкі жағы жоқ. (Бұл тек оптикалық елес болуы мүмкін, алайда біз кейінірек аламыз.)
Артықшылығы: Филиппин - Нан бөлігі нашар болғандықтан, қыртыстың жақсы болуы. Бұл Филипптің мұрынды артықшылығын береді, бірақ Коулдың нанында Филипптің өзі бар.
04 07
Ет
Cole's Француз тегіс сиыр етіне байланысты, бірақ күлкілі нәрсе екеуі де әр түрлі ет нұсқаларын ұсынады. Cole's сиыр етінен басқа шошқа еті, пастами, түрік және қойны береді. Филипп шошқа еті, пастами, түйетауық, қой және жүгері сиыр етінің үстінде жақсы болып шығады. Міне, мына нәрсе бар: ет өнімдерінің әр түрлі түрлері қаншалықты маңызды емес. Француз сорпасын сиырдан басқа кез келген нәрсемен тамақтандыру - бұл қасиетті.
Cole's сізге Skinny Dip немесе Big Dipper нұсқасын ұсынады, бірақ Скинни Диппен (Big Dipper жартысынан көбі) бірге жүретін кез келген адам өздерін зиянды етеді. Ет сары еті жақсы және жұмсақ болуына мүмкіндік беретін пісіріліп, аю шұңқырының етімен жақсы дайындалады. Олар сэндвичке көп мөлшерде ет береді.
Филипп өз етін аюлар жиынтығынан жасайды және бұл өте шырынды. Сэндвичтің тек бір өлшемі бар, бірақ егер сіз жағы болмасаңыз, басқа біреуіне қайта оралуға болады.
Артықшылығы: Cole's - Cole's және оның Филиппиндегі сэндвичте біраз артық ет бар. Cole-дің сиыры оған біраз дәмді болды, бірақ нанмен бірге бұл өте жақын қоңырау.
05 07
Au Jus
Cole's Себебі француз түбінің француз бөренесі - бұл аю жусасы. Сэндвичтің барлық нүктесі - оны сэндвичті етдің өзі дайындаған ет шырынына құю.
Cole сізге сэндвичпен бірге аю шұңқырын береді, оны өзіңізге құйып алуға мүмкіндік береді. Au jus сізде ваннаны қабылдағыңыз келетін сияқты өте дәмді. Бұл аздап тұзды, бірақ бұл сиырға жақсы жұмыс істейді.
Филипп сізге сэндвичті алдын-ала дайындайды. Олар «біртұтас», «қосарланған» немесе «дымқыл» опцияны ұсынады. Сондай-ақ, дәмі бар, бірақ сіз француз құйын құдайларының мейіріміне сенің нұсқаңыздың негізінде берілген . Бұл нанның қалыңдығына да қатысты. Біз шын мәнінде сізді Филипп нанының қайнарына сенімдіміз. Бұл Коул сияқты қалың емес, бірақ біз ешқашан білмейміз.
Артықшылығы: Cole's - Кейде сіз белгілі бір итермен аздап көп au jus келеді. Кейде сіз Франция фри картобын аю шұңқырына батырғыңыз келеді. Француз түбінің тәжірибесінің бір бөлігі сэндвичті өзіңізге жағады.
07 07
Топпингтер мен дәмдеуіштер
Thegirlsny / flickr / CC BY-SA 2.0 Классикалық француз түбіне тек нан, ет және аю йусымен ләззат алуға болады.
Cole's Swiss, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Goat немесе Көк ірімшік француздармен бірге ұсынады. (Швейцария - бұл сэндвичті жеңе алмайды). Сондай-ақ, Cole-дің үйдегі қыша дәнін қосуға болады. Бұл өте соққыға ие, сондықтан сендер де сэндвичіңіздің артықшылығына ие болғыңыз келмейді. Әрбір француз шөбі де тұзды жақсы көретін адамдарымыз үшін керемет атомдық найзағаймен келеді.
Филипп сондай-ақ американдық, швейцариялық, Джек, Көк немесе Чеддер нұсқаларын ұсынатын ірімшік ұсынады. Филипптің өзінде де қышқылы бар, ол Cole сияқты ыстық емес, бірақ ол туралы ескертуге ие.
Артықшылығы: Cole's - Қыша барлық нәрсені біріктіреді. Бұл қажеттілік емес, бірақ, сөзсіз, қосымша құндылықтар, егер соққылар аюдың алдында бояғышты шаптырады. Тұзды қосу да зақым келтірмейді.
07 07
Қорытынды шешім
Cole's Екі бутерброд Лос-Анжелеске барғанда ләззат алады. Сіз өзіңіздің артықшылықтарыңызға немесе сол күні қандай көңіл күйде болсаңыз, сол күні біреуді таңдауға шешім қабылдай аласыз. Көптеген адамдар ең жақсы деген пікірге келіп, пікірталасқа барады. Бірақ тек бір жеңімпаз бола алады ...
Артықшылығы: Cole's - бөлігі - бұл орта, бірақ күннің соңында Коул өзінің сэндвич үшін жеңеді. Сіз аздап көп ет аласыз және сіз өзіңіздің Француз түбіне батып кетесіз, бұл өте маңызды. Мүмкін, нан аздап төмен болуы мүмкін, бірақ Phillippe барлық басқа облыстарда Коулның артықшылығын жеңу жеткіліксіз. Ірімшік пен қыша заттың үстіне қойды. Сондықтан егер сіз тек біреуін таңдасаңыз, Cole's-ге барыңыз. Сіз оны өкінбейсіз.