01-ден 06-ге дейін
Disney Cruises 'Pompidou's Patisseries Desert Experience
Disney Dream круиздік кемесіндегі Louis XV пралине десерті Mickey Premium Bar-ге қарағанда жақсы ма ?. Disney Dream (c) Линден Гаррисон Мен арзан күнім деп ойлаймын, себебі Disney Cruises кемедегі сүйікті десерт - бұл Mickey Premium Bar (сондай-ақ сүйкімді Миккиге арналған Стикке аталады). Қара шоколадпен ванильді балмұздақтан не жақсы? Дегенмен, менің дәмді бүймектерім барлық түрлердің десерттеріне тартылады, сондықтан Disney Cruise Line Pompidou's Patisseries Desert Experience тәжірибесін үйрендім. Бұл ерекше оқиға тек Реми мейрамханасында Disney Fantasy круиздік кемесінде теңіз күндері ұсынылады.
Pompidou's Patisseries Desert Experience дегеніміз не? Бұл Ремидегі Дисней Фантазия шеф-аспазының дайындаған керемет ғажайып дәмді тағамдарымен ерекшеленетін десертті дәм. Disney-Pixar фильмін «Ratatouille» көргендер Помпиду фильмдегі десерт-аспазшы ретінде таниды. Реми осы анимациялық ерекшеліктің жұлдызына ат қойғандықтан, басқа фильм кейіпкерлерінің біріне десерттің дәмін айту орынды.
Мен Ремиде Диснейдің фантазиясында түскі асты жеп қойған жоқпын, бірақ мен Ремиде Disney Dream-де кешкі асты өткіздім. Бұл бірнеше жыл ішінде круиздік кемедегі ең жақсы ас болды. Тамақты есте қаларлық, қызмет көрсету керемет, керемет орын және шарап әр ыдысқа тамаша жақындады.
Ремидегі жеке шеф-аспаздық мейрамханасында рәміздерді Ремидің бас атқарушы аспазшылары мен кондитерлік шеф-аспазының қонақтарына ерекше сәлемдесуден басталады. Бұл кішкентай бөлме фильмдегі көркем мейрамханадан кейінгі Чез Густео деп аталады, оның көркем безендірілуі мен декоры Парижиенге өте ұқсас. Шеф-аспаздар тәтті тәтті тағамдар дайындауға үйреніп, деканттардың десерттеріне шолу жасайды.
Бұдан кейін десерттік тәжірибе тобы Ремидегі негізгі асханаға ауысады, онда алты инглигестің әрқайсысы бір уақытта қызмет етеді. Шеф-аспаптар дизайнға, ингредиенттерге және әр десертті дайындауға арналған ауыз суару сипаттамасын қонақтардың алдына қойылғандай ұсынады. Бұл аспаздық қызықты фактілер күтпей өседі. Әркімге қызмет ете бастаған кезде тәттіді ұнататын болсаңыз, онда сіз охтарды тез естисіз және қанағаттанудан арыласыз.
Бұл әбден көңілді оқиға, шампан, шарап немесе коктейль стаканымен 2015 жылы бір адамға $ 50 болатын дәмге сүйемелдейді. Оқиға тек теңіз күндері ұсынылғандықтан, алдын ала ұсыныс ұсынылады. Ремидегі кез-келген брондауды қалай және қашан қоямыз? Disney Cruises-ның Remy бетінде.
Бұл арнайы оқиға, Petites Assiettes de Remy-мен бірге Реми түскі асында ұсынылған алты ыдыс-аяқтың прогрессивті іріктемесі болып табылатын Disney Fantasy және Disney Dream-де осы ерекше мейрамханаға тамаша кіріспе болып табылады.
Десерттер Pompidou's Patisseries Dessert Experience-да өзгерсе де, оқырмандар Remy's-дегі дәмде біз таңдаған бес десертті көргенді ұнататын деп ойладым.
Луи XV шоколадты Пралине әлемдегі ең жақсы десерт ме?
Жоғарыдағы фотосуретте көрген Луи XV шоколадты пралине десерті - бұл Диснейдің Помпидудің Пасха Десертіне тән дәмін татқан соңғы десерт, сондай-ақ ең әсерлі болды. Мен тек қана ішіне көп бөлме сақтап қойғандығын қалаймын!
Десерт өз аты Ле Луи XV мейрамханасынан Монакода орналасқан Париждегі қонақүйде қабылданады. Кейбір тағам сыншылары Дуксестің Louis XV десертке «әлемдегі ең жақсы десерт» деп атады. Мен осы уақытта Alain Ducasse мейрамханасында ешқашан дәм татқан жоқпын, сондықтан Диснейдің нұсқасын оның нұсқасына салыстыра алмаймын, бірақ Дисней Луи XV божествен болды. Мен Луиджин XV Hotel de Paris-дегі бір тілде 26 евро болатындығын оқыдым, бірақ көптеген мейрамханалар мейрамхананың көзқарастары Дисней кемесінен теңіз көрінісі сияқты керемет болар еді деп күмәнданамын. Бұған қоса, Диснейге қарағанда, десерттің дәмі жақсы екеніне күмәнданамын.
Ремидегі Луи XV негізгі рецепті - сүт шоколадты муссымен қапталған және қопсытқыш шоколад гэнэшімен қапталған шырынды пралине. Дағдарысқа қарсы тұру - жоғарғы жағында жеуге болатын алтын жапырақ. Дисней Луис XV әлемдегі ең жақсы Kit Kat бар сияқты болды, тек керемет нәзік негізде, әлдеқайда жақсы толтырылған, қара шоколад және жеуге жарамды алтын жапырағы бар.
Диснейдің десерт тәжірибесіндегі басқа керемет ләззат
Келесі төрт бетте Диснейдің десерт тәжірибесінен дәм татқан басқа да десерттердің фотосуреті берілген. Мен тұзды шырын деп аталатын бірінші десерттің фотосуретін түсірмедім. Сол аттың сусынына ұқсайтын, оны әйнекпен, кремді, жылы күнде салқындататын және дәмді болған. Кариб теңізі тақырыбын қолдау үшін, Ремидің шегіндегі палубаға пиро-кола десертінің фрескасын сыйға тартты. Бұл біздің десерт тәжірибемізге керемет бастама болды.
Pompidou's Patisseries-ң басқа да ғажайып заттарын көру үшін төмендегі әрбір сілтемеге басыңыз. Бұл ыдыс-аяқ үнемі өзгертіледі, бірақ десерттер мен үлес өлшемдерінің қызықты комбинациясы туралы жалпы түсінік беруі керек.
- Вачерин (таңқурай шербеті)
- Бланшықтың құмарлықты
- Апельсин кремі Patissiere
- Шоколад супы
02-ден 06-ге дейін
Disney Cruises - таңқурай шәрбаты Vacherin
Disney Dream кемедегі Remy's таңқурай шербеті. Disney Dream (c) Линден Гаррисон Бұл сергіткіш ыдыс таңқурай шербетінен, сығымдалған кілегейден және ақ, қышқыл маймылдың кішкентай бөліктерінен тұрады. Диснейдің шеф-аспаздары оны әдеттегідей жеміс-жидек, қаймақ немесе балмұздақпен толтырылған қытырлақ балмұздақ қабығынан тұратын десертті деп атады. Бұл қайта қаралған Диснейдің нұсқасы керемет болды.
Page 3 >> Бланк Мангер Пассион >>
03 06
Disney Cruises - Блан Мангер Пассионы
Рэмидегі «Дисней Армы» круиздік кемеде Бланкінің құмарлықты. Disney Dream (c) Линден Гаррисон Бұл жеңіл десерт пирожный құмарлықтың жеміс мусына ұқсайды, жағында қытырлақ пралинеді. Кішкене қызғылт сары нүктелер - жеміс сироптары. Бәрі бірдей сергітетін және өте жеңіл (бірақ калорияда жарық болмауы мүмкін).
Page 4 >> Апельсин кілегейі
04 04
Disney Cruises - апельсин кремі Patissiere
Disney Dream круиздік кемеде Ремидегі Orange Creme Patissiere. Disney Dream (c) Линден Гаррисон Бұл апельсиндік десерт Дисней десертінің тәжірибесінде әр адамға арналған тақтаға дайындалды. Біз тақтайшаларымызда қытырлақ апельсинді хош иістендірілген тильфонды вафель қабығымен бастадық. Паста сөмкесін пайдаланып, аспазшылардың бірі қабығын өте ашық қызғылт креммен толтырды. Пластинаны ғажайып қайнатпа десертіне айналдырғаны көңілді болды.
Page 5 >> Шоколадты сорпа >>
05 06
Disney Cruises - шоколадты сорпа
Ремидегі шоколад супы Disney Dream круиздік кемеде. Disney Dream (c) Линден Гаррисон Қызғылт сары май пастасы сияқты, шоколадты сорпа әр пластинада жеп болғанға дейін дереу дайындалды. Біздің ыдысымыз сүтті шоколад балмұздақымен және сұйық және шоколадты бөліктерді (мысалы, сынған Хит-бар сияқты) либералды түрде толтырды. Содан кейін аспаз шөлмектегі қара шоколад сорпасын құйып, ақ шоколадтың жаңа піскен жидектерімен толтырды.
Осы шоколадты сорпа десертін кейін Луи XV шоколад пралині, шоколад әуесқойлары біздің дәм тату тобымызда іс-шараның соңына қарай сенсорлық жүктеме болды. Барлық десерттер керемет болды, ал аспаздар рецептер мен презентацияларға үлкен күш жұмсады.
Төменгі сұрақ: Қайсы жақсы, Remy десерттері немесе Mickey Premium Bar? Мен оларды салыстыруға болмайды деп айтуға тура келеді. Барлық дәмді болды, мен Реми десерттерінің кез-келгенін қайталап көрдім. Сондай-ақ, мен Disney Fantasy круизіне Pompidou's Patisseries Dessert Experience (егер мен брондау ала алсам) қатысатын едім. Екінші жағынан, ыстық күнде шоколадты Mickey Premium балмұздағыны соққысы қиын (және сізге киюге тура келмейді).
06 06
Disney Cruises - Микки Маус таяқшада
Disney Dream кемедегі Mickey Mouse шоколады балмұздақы. Disney Dream (c) Линден Гаррисон Бұл Mickey Premium Ice Cream Bar («Таяққа арналған Mickey Mouse») Disney Cruises 'Pompidou's Patisseries Desert Experience-да ұсынылған десерттердің біреуі емес, бірақ бұл дәмді қара-шоколадты ванильді балмұздақтар кез-келген уақытта Disney кемелер. Және тақырып парктеріне қарағанда, олар круизіңізбен толы!
Бұл аниматордың Палата мейрамханасында десерт ретінде (мәзірде емес) сұраныс бойынша маған ұсынылды, бірақ сіз оларды кез-келген басқа да асхана орындарында немесе тіпті бөлмеде қызмет етуге болады. Алайда, Реми және Палодағы тағамдардың сапасын ескере отырып, осы екі керемет орынның бірінде Mickey Premium барына тапсырыс бергіңіз келетініне сенімді емеспін!