Мумбайдағы МикроҚырмауықтан өту керек
Bangalore және Pune сияқты қалалардан айырмашылығы, микроавтобустар мен сыра қайнататын бизнес Мумбайда, негізінен, қымбат жылжымайтын мүлік пен түсініксіз заңдардың арқасында баяу жүріп жатыр. Дегенмен, соңғы бірнеше жылда көптеген жаңа абитуриенттері бар. Міне, оларды таңдау.
01-ден 07-ге дейін
Сыра қайнату бөлмесіне және асханаға өту
Busride Design Studio / Kunal Bhatia Бангалордан келген Toit Brewpub, 2017 жылдың қараша айының соңында Мумбайдағы Blue Frog-да болғанда ашылды. Мумбайдың оңтүстігіндегі қайта өңделген диірмен құрамына араласқан бұл сыра қайнатқышы бұрынғы иконалды тірі музыка алаңының іздерін қалдырмады. Күлкілі жаңа дизайн Тамил Надудың Четинтад аймағынан көп жарыққа ие және элементтері бар. Құрамдас мәзірде кранда алты қолы бар сыра, сондай-ақ басқа нәрсені ұнататын адамдар үшін коктейлдер бар. Сонымен қатар, оңтүстік үнділік бұрылыстағы тағамдар. Қаптай жас және жанданған, ал музыкалық жаңалықтар.
- Мекен-жайы: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Телефон: 93245 55223 (ұяшық).
- Жұмыс уақыты: таңғы сағат 1-ге дейін
- Үйдегі Brews: Dark Knight (қызықты құрғақ мүйіз), Colonial Ale (Pub классикалық ақшыл ағылшын тілі), Toit Red (толыққанды жұмыс істейтін ирландиялық қызыл аллея), Toit Weiss (Германиядан толыққанды Бавариялық бидай сырасы) , TinTin Toit (бельгиялық стильдегі жемісті алақан) және Basmati аққұтан (үнді күріштің түріне жататын жеңіл сүт аллеясы).
02/07
Barking Deer Brewpub
Barking Deer-те супер бақытты қалқымалы Мумбайдың алғашқы сыра қайнатқышы, Barking Deer 2013 жылдың соңында қажетті сыра қайнату лицензиясын алу үшін ұзағырақ екі жылдан кейін ашылды (қаланың көпшілігінің мүмкін емес деп есептейтін ерлігі). Ол 2017 жылдың қазан айында жаңа көзқараспен және мәзірмен қуанышты аталатын Super Happy Pop-Up ретінде өзін қайтадан бастады. Сыра қорыныңын көріңіз! Әлемдік тағамдармен таңбаланған шексіз қолөнер сырасы бар дәмді жексенбілік кешке барыңыз .
- Мекен-жайы: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Toit Brewpub жанында).
- Телефон: (22) 39966001.
- Жұмыс уақыты: 1.30-ға дейін таңертеңгі сағат
- Үйдегі Brews: Flying Chicken Belgian Wit (дәстүрлі бельгиялық witbier стилінде қайнатылған және кориандр, зире және лайммен қайнатылған тәтті бидай сырасы), Bark IPA (ағылшын стилі Үндістандағы ақбөкен аю, Бомбей аққұбасы (жеңіл және сергітетін бозғылт але, ол ішу оңай, коммерциялық жолдардан қозғалу үшін өте қолайлы), Honey Bee Braggot (тәтті тәттіге арналған балмен тұндырылған бельгиялық витбиер ) және Fallen Angel (шоколад шырыны).
03 07
Ақ итальяндық сыра зауыты мен бистро
Ақ итальяндық сыра зауыты мен бистро Мумбайдың екінші функционалды сыра қайнатқышы White Owl сыра қайнату лицензиясын 2014 жылдың қазанында алды (бірақ бір жыл бұрын ашылғанымен). Оның қолөнер сырасы оларға ақ құба көзімен ерекшеленетін банктерде қызмет етеді. Гараж сияқты ғимараттар кірпіштен және ескі велосипедпен қабырғаға иленген. Бұл жамбас және еркін, ал жас мамандар жиі кездеседі. Қазіргі заманғы еуропалық тағамдарға жарамды, ал кейбіреулері өте креативті. Қуырылған сыра поппенін көріңіз! Арнайы оқиғалар мен кештер жиі өткізіледі. Дегенмен, достарыңызбен үйде түн болғыңыз келсе, White Owl сыраны 5 литрлік сыра сатып алуды бастады.
- Мекен-жайы: One Indiabulls Center, Tower 2 Лобби, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Телефон: (22) 24210231.
- Жұмыс уақыты: 1.30-ға дейін таңертеңгі сағат 12.30-дан 19.00-ге дейін күн сайын сағат.
- Үй ішіндегі Brews: Halcyon (өте танымал неміс Hefeweizen, банан мен кілегейлі дәмі бар бидай аюы), Shadow (күшті түтін кофесі мен шоколадты хош иістендірілген ағылшын портері), Torpedo (американдық цитрусты хош иісті американдық) және Diablo (және ирландиялық қызыл аллея). Содан бері Bumble (бал аққұбалар), Ace (француз алма сидрі), Spark (бельгиялық ақылды), Alfie (манго тұндырылған але), Paulina (неміс kolsch сырығы сыра) және Outlander (жаңа Мюнхен -стайл лагері).
04 07
Brewbot Eatery және Pub Brewery
Brewbot Brewbot 2014 жылдың қыркүйек айында Мумбаи шетінде ашылатын алғашқы сыра қайнатқышы болды (бірақ 2015 жылдың ортасына дейін оның сыра сыраларын дайындау үшін қажетті сыра қайнату лицензиясын алған жоқ). Бұл әлемді қолөнершілермен құтқару үшін орналастырылған достық роботтың есімі. Екі деңгейлі орын - әмбебап, ашық аспан астындағы алаң, гранж-тақырыптық бар және асхана, жоғары деңгейдегі орын. Оқиғалар үнемі өткізіледі. Жаңа мәзір американдық және еуропалық тағамдардан дәм тата алады. BOTsız жексенбілік таңғы астың тамаша құндылығын жіберіп алмаңыз!
- Мекен-жайы: G-01 және 101, Morya Landmark 1, New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
- Телефон: (22) 39698091.
- Жұмыс уақыты: сағат 16.00-ге дейін
- Үй ішіндегі Brews : Botwork Orange (бельгиялық ақылды), Floating Head (неміс Hefeweizen), Skywalker (Кельнден шыққан неміс колшалық ақшыл сыра), Mojo Rising (Американдық стильдегі Midwestern сарқырама аюы) және Black Mamamba (шоколад американдық brewmaster Julie Baggett компаниясы құрған сұлы кремі.
05 07
Помпа бөлмесі
Помпа бөлмесі 2015 жылы желтоқсанда шығарылған «Помпа бөлмесі» микроавтобусқа қарағанда, өзін сыра зауыты деп атайды. Оның 5 000 шаршы фут кеңістігі Мумбайда ең үлкен сыра қайнатқышы болып табылады және оның үлкен ұзын шкафы бар. Ішкі орындықтар ағаштан жасалған едені және көптеген табуреткаларымен романтикалық. Түнгі уақытта диджейлермен және топтармен тұрақты түрде ойнау (кешкі түндерде тірі музыка үшін барыңыз). Коктейльдердің орнына, сыраны көріңіз!
- Мекен-жайы: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, Fun Republic жанында Andheri West, Mumbai.
- Телефон: (22) 69900990.
- Жұмыс уақыты: таңғы сағат 1-ге дейін. Демалыс күндері сағат 20.00-ге дейін бақытты сағаттар болады
- Үй ішіндегі Brews : German Hefeweizen, Irish Stout, ағылшын Pale Ale және British Red Ale.
07 07
Doolally тапанша
Doolally тапанша Doolally Taproom кішкентай микроавтобусы алғаш рет 2009 жылы Махараштрадағы Мумбайдан 3 сағат бұрын Пунеде ашылды. 2015 жылы басында Бандаға, ал кейін Andheri West-ге шығарылған танымал сыра сыра өнімдерін таңдады. 2016 жылдың ортасында Кемптің бұрышында, оңтүстігінде Мумбайдағы тағы бір бөлім ашылды. Төсек және минималистік, бірақ шуылдаған кинотеатрлар жастар тобын тартады. Олар үй жануарларына мейірімді және үйірмелер мен кітаптар жинақтары бар. Сәрсенбі күндері викториналар да бар. Құрылтайшының мақсаты - Үндістанның ең ірі сыра бренді болуы. Сыра сыра қайнатқыш үй-жайда (ПЭН-да бөшкелерде тасымалданады) пісірілмегенімен, Мумбайдағы микроавтобусты бастау жоспарлануда.
- Мекен-жайы: 5/6 Geleki, ONGC колониясы, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Далия индустриалды кешені, Республика маңында орналасқан сауда орталығы, Жаңа сілтеме жолы, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality үйі, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Мумбайда.
- Жұмыс уақыты: таңғы сағат 7-ге дейін. Ия, сіздің таңғы аспен сыра аласыз (немесе сіздің сыраңызбен).
- Үйдегі Brews: Hefeweizen (Doolally-нің неміс бидайымен жасалған бидай сырасы) және Oatmeal Stout (25% сұлы жасайтын кремді классикалық британдық құймақ), «Apple Cider» (Химачал-Прадештің алма көмегімен жасалынған).
07 07
Тәуелсіздік сыра зауыты компаниясы
Тәуелсіздік сыра қайнату компаниясы 2016 жылдың қазан айының басында Тәуелсіздік сыра қайнату компаниясы ашылғаннан кейін, Andheri батыс маңы Мумбайда сыра сыра орталығына айналды. Тәуелсіздік сыра қайнату компаниясы Пунедің ең жақсы микробақауыттарының бірі және Мумбайға келуі көптен күтті. Ағаштан жасалған және металдан жасалған декор Pune Brewpub-ге ұқсас. Дегенмен, азық-түлік мәзірі негізінен тағамдар, ортақ плиталар және пицца тұрады. Мумбаидағы басқа кастрөлдер мен сыра қайнатушыларынан айырмашылығы, бұл тек қана сыра сырасына қызмет көрсетуге арналған. Онда алкогольдік сусындардан басқа ештеңе күтпеңіз.
- Мекен-жайы: B41 Boolani Estate, 001 және 101 бөлімі, Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
- Жұмыс уақыты: 13.00-ге дейін 1.30-ға дейін
- Бельгиялық Wit, Hefeweizen, Хоппи Blonde Ale, Бурбон Oak Aged Brown Ale, Four Grain Saison (арпа, бидай, қара бидай мен сұлы, және Saison ашытқысы қосылған), Ixcacao (шоколадты ваниль ), және Madness IPA-ке арналған әдіс (әсіресе, Мумбайдағы ұшыру үшін жүгері али, ол цитрусты, қарағай мен жердің кеңестерімен жағымды ащы).