Мумбайдың ең әдемі маңы аймағы Bandra West, қаланың ең жиі кездесетін тағамдарының біріне айналды. Өткен онжылдықта жүздеген мейрамханалар пайда болды, олардың көбісі дәстүрлі үнді тағамдарына қарағанда, заманауи тарифке шоғырланған. Bandra West-да неге жеуге болады?
01-тен 10-ке дейін
Солтүстік және Оңтүстік үнді тағамдары: Пали Бхаван
Пали Бхаван / Tejal Mathur Design Пали Бхавэн өз уақытында жоғалтқан әйгілі асыл үйдің үйіне ұқсау үшін жасалған, Bandra West's Pali Naka-дағы Коста Кофесінің жанындағы Боатинг клубын ауыстырады. Көне суреттер, кілем ағаш жиһаздары мен боулингтердің бәрі кәдімгі, талғампаз көріністі жасау үшін қолданылған. Мейрамхана 2012 жылдың соңында ашылып, үнді тағамдары ұсынылған. Оның мәзірі сөзсіз эклектикалық. Мысалы, « Daal Vada» (нәзік және жасымықтан жасалған танымал оңтүстік үнді көше тағамдары) жасыл бұршақ хуммус шұңқырымен бірге, ал қарағай жаңғақтары мен жабайы күрішпен жасалған. Үндістанның барлық бағыттарынан негізгі курстарға ұсынылған карри таңқурайлары бар. Паана кофлиін ( пахта хош иістендірілген балмұздақ) немесе қара шоколадты және Baileys rasgulla- ны десертке талпынбаңыз .
02-тен 10-ға дейін
Мангалор теңізі: паромдық қайың
2017 жылдың соңында Рекультивацияда жаңадан ашылған Ferry Wharf - дәстүрлі үнді тағамдарына мамандандырылған Bandra West мейрамханасы, әсіресе Карнатакадағы Мангалордың теңіз өнімдері. Иесінің мақсаты - қымбат тұратын бағаларсыз сапалы үй тағамдарын ұсыну. Мейрамхананың мәзірі ескі мектеп болуы мүмкін болса да, оның интерьері жоқ. Мұнда теңіз тақырыбы бар және ол қайығында жүру сезімін қалпына келтіруге арналған. Шын мәнінде, фантастикалық болып табылады, әр үстелде ыдыс-аяқтардың іріктелген табақшасы бар, сондықтан қонақтар тағамдармен танысып, өздері қалаған нәрселерге тапсырыс бере алады. Егер сіз өзіңізді аштық сезсеңіз , теңіз тағамдарының екі түрімен, өсімдік тағамымен, chapatis (нан) және күрішпен бірге келетін балықтың thalis ( палтыр ) бірін алыңыз.
03 10
Евро-Үнді тағамдары: JLWA
JLWA JLWA компаниясы Делидегі ең үлкен реставраторлардан және Тамашаның артында тұрған Прийанк Сухиядан құрылды , сондықтан сіз бұл ерекше нәрсе болатынын білесіз. 2017 жылдың ортасында күнделікті және таңқаларлық орынға арналған классикалық мейрамхана, JLWA кеңейтілген желісі 2017 жылдың ортасында «Байланыстырушы жол» (Escobar-тің төменгі қабаты) бойынша ашылды және Bandra West-те сахнаға айналуды көздейді. Сондықтан жақсы тамақтану және жақсы уақыт үшін әр түрлі орындарға барудың қажеті жоқ. Мәзір велосипедпен дайындалған аймақтық үнді тағамдарын және еуропалық тарифтерді дайындайды, саяхат кезінде шеф-аспаздық тәжірибелерінен шығады. «Шығыс-Үндістан» компаниясын көріңіз (тасшөпті және лайм хош иісті тауықтың көкөніс және сарымсақ хош иісі бар ). Коктейльдер де фантастикалық!
04 of 10
Қазіргі азиялық теңіз өнімдері: Бастиан
Бастиан / бос Егер теңіз өнімдерін жақсы көрсеңіз және жаңа дәмді көруге дайын болсаңыз, Бастиан - Bandra West-да міндетті түрде бару. Шеф-аспаптар Кельвин Чунг (Эпипсисден оңтүстіктегі Мумбайда) және Бо Кванг Ким (Чикагодан келген корейлік американдық аспазшы) қазіргі заманғы Азия спинімен теңіз дауылдарын дайындауға арналған аспаздық күштерге қосылды. Шеф-аспаздар өздерінің азық-түліктерін байсалдылықпен қабылдаса да, мейрамханада көңілді және қызықты вибра бар. Ол Себастьянның Disney's The Little Mermaid-дегі крабын еске алды және оның қабырғасында үлкен крем және крокодил репликалары бар. Малайзияның самбал тұздылығында пісірілген килограмм крабымен жоғары самбал краб пластинасын тамақтандыруға тырысыңыз. Үстелді айналып өтуге болмайды, себебі резидент миколог кейбір керемет тропикалық шабыт коктейлін жасайды. Бастиан - Мумбайдағы жалғыз орын, онда сіз Леонардо Ди Каприоның Quentin Tarantino фильміндегі Django Unchained фильмінде ішетін Полинезиялық меруертшіге қол жеткізе аласыз.
05 of 10
Asian Fine Dining: Хакасанан
Алекс Робинсон / Getty Images «Хакасан» қонақ үйі Мишлендің жұлдызды орындаушысы Хо Че Бунның жетекшілігімен танымал Cantonese тағамдарын ұсынады. 2011 жылы бүкіл әлем бойынша 11-і болып табылатын мейрамхана қалаға келді және Bandra West-дегі Waterfield Road-де орналасқан. Мумбаиде қол жетімді арнайы тағамдардың кейбіреуі Томико мен краб етімен, қытырлақ қой мен баклажан сазанымен, сондай-ақ үш стақан саңырауқұлақ Гуанчжоу таужынымен тұшпара. Хакасан - Мумбайдағы жексенбілік кештегі ең жақсы мейрамханалар қатарында .
06-дан 10-ке дейін
Еуропалық тағамдар: Pali Village Cafe
Pali Village Cafe Bandra West-дің осы таңғы және таңғы ас мейрамханасы Пали Бхаван сияқты команданың тұжырымдамасы болды. Ол Пали-Хиллдегі аты аңызға айналған Жаната сарайының қасында орналасқан айналдырылған жиһаз дүкенінде орналасқан және Пали Бхаванға ескі бунгалодта болуды қамтамасыз ететін дайын көне интерьерлермен ұқсас сезімге ие. Мәзір ерекшеленеді. Бұл әртүрлі макарон, пицца, гриль, салаттар мен бутербродтармен еуропалық. Таңертеңгі сағат 19: 00-ге дейін қызмет етеді. Неғұрлым елеулі нәрсені іздейтіндер пери-пирингтегі шошқа еті, шөп тұқымы және пиязды қопсытқыш үйрек тәрізді тағамдардан таңдай алады. Әрине, шарап бар!
07 ішіндегі 10
Сөмкелер, бұрыштар және тағы басқалары: Bagel дүкені
Bagel дүкені Bagel дүкенінде қарапайым аты бар. Carter Road-тің артында орналасқан бұл әзіл-оспақ кафесі жай ғана «Сіздің басыңызға арналған нан» ғана емес, дүкенге қарағанда шығармашылық қоғамдастыққа ұқсас. Кәсіпкерлер, фрилансерлер, кинорежиссерлар, жазушылар мен диджейлер өздерінің трамплиндерінде бунгало қалпына келтірілді. Bagel дүкені таңғы асқа арналған. Дегенмен, сол жерде кешкі ас ішіп, Шығыс индий мамандықтарын Queimada мәзірінде көріңіз, бұл облыстың алғашқы тұрғындарына аспаздық құрмет.
08-тен 10-ға дейін
Борттағы ғаламдық тағамдар: AB Celestial
AB Celestial Ерекше мерекені атап өту? Шын мәнінде, қайықтың үстінде тамақтануға болады, бірақ ол стационарлық болып қалады. «AB Celestial» (оның иесі Аишвария Бэндэ атымен аталған) Bandra-Worli Sealink көпірі арқылы керемет көрініс беру үшін Батыс Bandra's Reclamation маңында орналасқан. Сәнді яхтада үш деңгейлі ойын-сауық кеңістігі бар. Онда әлемнің әр түрлі елдерінен (соның ішінде кейбір үнді тағамдарынан) тамақ беретін жоғарғы палубада аспан лаундж бар. Сағат таңертеңгі сағат 18-де ашылып, түнге оралғанда барыңыз. Демалыс күндері таңғы 3-ге дейін және басқа күндерде 1:30 дейін ашық. Бір адамға кем дегенде 2500 рупий төлеуге болады.
09-дан 10-ке дейін
Инновациялық органикалық тағамдар: Birdsong
Birdsong органикалық кафесі Birdsong, Ranwar Village маңындағы Хилл жолындағы жол бойында орналасқан, жақын маңдағы көше өнерін зерттеу кезінде тамақтануды тоқтату үшін керемет орын. Бұл богемия кафесінің жоғары төбесі кеңістіктің сезімін тудырады және оның үлкен терезелері табиғи жарықтың молдығына жол ашады. Иелері өздерінің пісірілуімен танымал. Ал барлық ингредиенттер органикалық болса да, лазанья мен пицца тәрізді жайлылықты тамақтандыруға болады. Мәзірде де глютенсіз және вегетариандық нұсқалар көп, ал тәттілендіргіш ретінде jaggery (регенерацияланбаған қант) қолданылады. Оны жақсылық үшін жұмсақ шырын немесе тегістікпен жуыңыз!
10-дан 10-ға дейін
Гурманикалық шай: Taj Mahal Tea House
Тадж-Махал шай үйі Үндістанның премиум бренді Брок Бонд Тәж Махал шай бренді 2015 жылы Bandra West-да өзінің жеке шайын іске қосты және бұл өте қызықты және тартымды! Маңында кең таралғандай, ол ескі қалпына келтірілген мұраны бунгалоға айналдырып, оны шайдың романсын шығаруға арналған керемет мүмкіндік береді. 40-тан астам сорты ұсынылады: шәйнеленген чай латта ішетін әр адамға арналған шай, экзотикалық нәрсе туралы көбірек ұсақтайтындарға. Шайлар азық-түлікпен толықтырылып, оларды толықтыру үшін арнайы әзірленген. Тіпті ыдыс-аяқ, тәжірибені жетілдіру үшін керемет түрде жасалған. Клиенттерде шоколадты дәмдеу сеансы болуы мүмкін, салқындатылған дәстүрлі жоғары шәйді тамашалауға болады, немесе кітаптың біреуімен демалуда.