5 Сүйікті Скандинавия тағамдары

Дәстүрлі түрде Скандинавия тағамдары негізгі және көптеген дәстүрлі тағамдарға балық, картоп, шошқа еті және жидектер кіреді. Скандинавияның көптеген тағамдары жабайы табиғатта немесе теңізден шыққан жаңа табиғи ингредиенттерге сүйенеді. Данияға, Норвегияға, Швецияға, Исландияға немесе Финляндияға сапарыңызда кем дегенде бір скандинавияның осы тамаша тағамдарын көріңіз. Сіз оны өкінбейсіз, бұл сөзсіз.

• 01-ден 05-ге дейін

  Балық

  Скандинавия асханасында негізгі қапсырма сөзсіз балық болып табылады. Осындай үлкен балық өнеркәсібінің арқасында ол тек қана қол жетімді және арзан болғандықтан мағынасы бар. Лососецтен майшабаққа дейін раковинаға дейін кез келген скандинав мейрамханасында әр түрлі пішінде балықтар сансыз сорттары бар. Сіз оны тіпті десертті жасау үшін қолдануға болады, мысалы, норвегиялық фискекакер . Грильдік лосось - танымал тағам, әр түрлі балық сорпалары мен кастрюльдер. Тіпті балық пирогы Скандинавияның бөліктеріндегі дәстүрлі тағам.

• 05 02

  Gravlax

  Бұл тұз, аскөк және қантпен емделген шикі лососьдің ортақ скандинавтық тағамы. Дәстүрлі түрде ол қара бидай нанымен, қыша мен аскөкмен жейді. Gravlax әдетте нанның немесе картоптың жағында қызмет етеді және Скандинавияның көптеген мейрамханаларында кездеседі.

• 03 05

  Котлеттер

  Скандинавияның ең соңғы тағамдары, аймақтағы шошқа еті Солтүстік Америкада табылған кәдімгі құстардан ерекшеленеді, өйткені олар әдетте кішігірім және жаңа ингредиенттермен ғана жасалады. Олар дәстүрлі түрде шошқа еті мен шұжық қоспасынан жасалған, бірақ Скандинавияда қай жерде екеніңізге байланысты, фрикадельдің ингредиенттері мен мөлшері әртүрлі болуы мүмкін. Швецияда олар әдетте картоп пюресі және джемдермен жұмыс істейді; Данияда, сіз, ең алдымен, маринадталған қырыққабат, картоп және қызылша сіресіз. Бір нәрсе, бұл Скандинавияда қай жерде болсаңыз да, мәзірде котлеттерді тапсаңыз болады.

• 04 04

  Жидектер

  Жидектер көптеген скандинавия тағамдарының ортақ бұрыштары болып табылады. Тәтті және дәмді тағамдарда жидек бар. Олар әртүрлі тағамдардан, таңғы астан кешкі асқа дейін ұнайды және десерттің ортақ ингредиенті болып табылады. Скандинавияның танымал екi жидек бар: лингонберри және бұлтбұрыш. Lingonberries әдетте тосттар мен ботқалармен жейді және сонымен қатар ет үшін соустар үшін жиі пайдаланылады. Олар мүкжидекке ұқсайды және табиғиға ұшырайтын дәмі бар, сондықтан қант әдетте оларға жағымды дәм беру үшін қосылады. Lingonberries әдетте джем пішінінде пайдаланады. Бүлінгендер алтын, бірақ нысанда таңқурайға ұқсайды және негізінен джемдер түрінде немесе шырын ретінде сатып алынады. Bulbyberry кептелуі әдетте тосттарда немесе ет пен тұздығына арналған соустарда жейді.

• 05 05

  Құймақ

  Құймақ - скандинавтық тағам. Олар әлемнің басқа жерлеріндегідей, таңғы асқа емес, күннің барлық уақыттарында қуанады. Скандинавияның түрлі аймақтарында түрлі құймақ рецептері бар. Мысалы, Швецияның көптеген мейрамханаларында сіз негізгі ингредиент картоп болып табылатындықтан, шведтік картоп құймақ деп те аталатын раггмунды таба аласыз. Финляндияда сіз pannukakku таба аласыз. Паннукакку, олар пештен жасалған құймақ. Көптеген құймақтарды түрлі қыртыстарды қолдануға болатын болса да, кілегей мен жидектер қосылған. Данияда сіз пияз мен құймақтың тіркесімін ұнататын құймақ шарларын таба аласыз. Скандинавиядағы қай жерде болсаңыз да, мәзірде дәмді құймақ түрін таба аласыз.