Үндістандағы ең жақсы Momos және оларды қайдан алуға болады

Мадонаның Тибет қаласынан шыққанына қарамастан, ол ресми ұлттық тағам деп есептеледі, ол шекарадан Үндістанға өтіп, көшедегі тағамға айналады. 1960 жылдары Тибет босқындар Үндістанға келгенде, олар Үндістанның солтүстігіндегі түрлі аудандарға қоныс аударып, өз мәдениетін әкелді. Бұл Үндістанның қобалжып, асырап алған дәмді махаббаттарын (көбіне оларды жергілікті талғамға сай етіп жасау). Үндістандағы ең жақсы моменттерді Тибет елді мекендері, әсіресе Үндістанның солтүстік-шығыс штаттары , Батыс Бенгалия, Дхарамсалла және Макход Гангтың Химачал-Прадеште, Лехтегі Ладахта сияқты жерлерде және айналасында орналасқан жерлерден табуға болады . Сондай-ақ, Момос Калькутте және Делиде де бар.

• 01-тен 10-ке дейін

  Тауық пен сырға Momos at Kunga Restaurant, Darjeeling

  Дарджилингтің ең танымал мейрамханаларының бірі - ыңғайлы Kunga Тибет асханасына маманданған. Олар пісірілген және қуырылған - барлық тағамдарға қызмет етеді, бірақ тауық пен ірімшік майы арнайы нәрсе. Бұл дәстүрлі комбинация емес, бірақ таңқаларлық жақсы. Дәмді тағам үшін, ыстық лапша сорпасында пісірілген мамозға тапсырыс беріңіз.

  • Мекен-жайы: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (Дежелинг қонақүйінің маңында және алып сағаттың қарама-қарсы), Дарджилинг, Батыс Бенгалия.
  • Жұмыс уақыты: 10: 00-ден 20: 00-ге дейін

• 02-тен 10-ға дейін

  Көкөніс Momos, Ыстық стимуляциялау кафесінде, Дарджилинг

  Ыстық тамақтану кафесінде тек вегетариандық тағамдар ұсынылады, себебі күлімсіреген иесінің айтуы бойынша, ол сау және жеңілдетеді. Демек, сіз Үндістанда ең жақсы көкөніс мантиясын таба аласыз. Чили тұздығына назар аударыңыз, бірақ ол өртеніп жатыр! Аттар мен қаланы қарап отырып, момындарды кейбір тумбалармен (тары мен бидай сырасымен) қоқысқа лақтырыңыз. Кальян шкафынан әлдеқайда көп емес кафе қалың төбе жағында және жасыл қоршаумен қоршалған. Momos жасауды үйренгіңіз келе ме? Бейресми тағам дайындау сабақтары қарастырылған.

  • Мекен-жайы: Хукер көшесі, Дарджилинг, Батыс Бенгалия. Ол Гималай тау Альпинисттік Институтына барады.
  • Жұмыс уақыты: 8: 00-ден 19: 00-ге дейін

• 03 10

  Gourmet Rice Flour Momos at Shuffle Momos, Gangtok

  Тұтқырлық Momos сізге кез-келген кездесетін ең пісіретін аналарды ұсынғанда, құтылуға дайындаңыз. Оларды қайта-қайта қайта-қайта тамақтандыруға кепілдік беріледі. Бұл гурманың аналары 16 сортты алады - жеті вегетариандық және тоғызы етпен. Олардың әрқайсысы Солтүстік Sikkim-дағы Тумлонгтан жасалған жаңа, органикалық ингредиенттермен дайындалған. Сіз сондай-ақ сіздің momos күріш ұнынан жасалған таңдауға болады. Араластыру Momos 2016 жылы ашылды және Gangtok-дағы сапалы вегетариандық махаббаттардың жетіспеушілігінен шабыттанды. Олардың ұраны: мүмкіндігінше жақсы моменттерді жасай отырып, үздіксіз жетілдіруді жүзеге асырады. Вегетариандық толтырғыштар, сөзсіз, инновациялық болып табылады және саңырауқұлақ, картоп пен ірімшік, панеер (үнді сүзбе) және шпинат кіреді. Үндістанның көптеген бөліктерінде сиырдан аулақ болса да, бұл Сиккимде емес. Қарапайым сиыр етінен жасалған тағамдар мәзірде, сондай-ақ, шұбар шабрил деп аталатын тибет дәмін ( қытырлақ пюре картоптың қабатында сорпа сиыр еті). Сіз қатты уылдырықсыз ба? Аралас ет астарын көріңіз! Назар аударыңыз, асханада тамақтану мүмкін емес, бірақ қонақтарға арналған қонақтарды қонақтарға орналастыру аймағында ұсынылады.

  • Мекен-жайы: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Жұмыс уақыты: 11: 00-ден 22: 00-ге дейін.
  • Телефон: 03592-280180 Gangtok арқылы тегін жеткізу.

• 04 of 10

  Қуырылған Momos Momo I Am, Калькутта араластырыңыз

  Дарджилинг тұрғындары Реву Ванди және оның досы Правакар Йонзон Колкатады өздерінің шынайы аналарымен бұрылыспен дауылға айналдырды. Олар 2012 жылы қабырғаға күлкілі граффитпен безенденген Momo I Am өздерінің алғашқы шығысын құрды. Олар тағы үшеуін ашқаны үшін осындай соққы болды. Ең жаңа және ең үлкені Голк-Паркта, Дакшинапан сауда орталығының жанында, оңтүстік Колката сауда аймағында орналасқан. Барлық әдеттегі буға пісірілген және қуырылған түйіндер бар, және әртүрлі сортты қоспасы бар momo табаққа тапсырыс беруге болады. Дегенмен, жұлдыздардың тартымдылығы - бұл арнайы сорпадағы көкөністермен қуырылған майы. Үлкен түн болды ма? Hangover Achat Momos үшін барыңыз. Момодағы махаббаттардың кейбіреулері, сондай-ақ, чили тауықтары мен насыбайгүл сияқты қосындыларға толтырады.

  • Мекен-жайы : Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Жұмыс уақыты: Түстен кейін сағат 11: 00-ге дейін

• 05 of 10

  Үндістанның Дили Хаатындағы Дели қаласынан келген Момо

  Мұның бәрін алыс Солтүстік-Шығыс Үндістанға ханымдар үшін жасай алмайсыз ба? Дилли Хаат тамақ сарайындағы тамақ ішетін дүкенде дәмді тағамдарға қызмет ететіндігіңізді алаңдамаңыз. Сіз оны күтуге болмайды, бірақ бұл азық-түлік соты - Делидегі мейірімділіктің ең жақсы орындары. Сонымен қатар, Dilli Haat қолөнерге арналған дүкен. Бұл үкіметтің дәстүрлі аптаның ауылдық нарығын сезіну үшін құрылған. Онда солтүстік-шығыс аймағының жартысын тамақтандырады, бірақ Nagaland's Kitchen және Momo Mia (Arunachal Pradesh-дан) ерекшеленеді. Шошқа майы - тамақ сүйгіш болып табылады. Сондай-ақ, жеміс сырасы да бар.

  • Мекен-жайы: INA метро станциясының қарсы (Yellow Line), оңтүстік Дели.
  • Жұмыс уақыты: Түстен кейінгі сағат 10-ға дейін

• 06-дан 10-ке дейін

  Tandoori Momos, QD's Delhi мейрамханасында

  Тандыри тағамдары солтүстік Үндістанда кеңінен танымал, бұл аймақтың мамандығы. Сондықтан таңқаларлық болмауы керек, тіпті қазірдің өзінде мантия тандырда дайындалады! QD's Restaurant жиі осы идеямен келіп түседі. Тауық еті мен көкөніс тандыры майы сарымсақ тұздықта қызмет етеді, олардың қолтаңбасы - бұл дәмді дәмдеуші пісірілген кәдімгі кәдімгі өлшемнен әлдеқайда көп. Оларды жеміс сырасымен жуыңыз. Қазіргі уақытта солтүстік, оңтүстік және шығыс Дели қалаларында жарқын және қоршаған QD-ның төрт мейрамханасы бар. Дегенмен, иелердің жақында кеңейту үшін күрделі қаржыландыруды қамтамасыз еткендері сияқты көптеген басқа да нәрселерді қарастырыңыз.

  • Мекен-жайы: 294 Satyaniketan Market, Venkateshwara колледжінің жанында, Satyaniketan, Дели (Дели университетінің оңтүстік кампус). 2520, 1 қабат, Хадсон Лэйн, Kingsway лагері, GTB Nagar, Дели (Дели университетінің солтүстік кампусы). 2-қабат, Moments Mall, Kirti Nagar, Дели. A-47, Guru Nanakpura, Nirman Vihar метро станциясының маңындағы, Лехми Nagar, Дели.
  • Жұмыс уақыты: 11.30-дан 23.00-ге дейін

• 07 ішіндегі 10

  JJI Exile Ағайындыларының Мама Тағамдарындағы Толық Бидай Momos, McLeod Ganj

  Бұл шағын мейрамхананың қарапайым көрінісі ұнатпаңыз, оның есімі аталмыш тағамға ұқсайды (тек бес үстел бар). Оның жаны көп, тағам өте жақсы. Зергерлікпен дәм тататын картоптың пюресі бар картоп мүйіздері өте танымал. Сондай-ақ, сирек кездесетін шпинат мамоздары да бар. Сонымен қатар, Mama's Kitchen - бүкіл бидай ұны салынған түйіндерді алуға болатын жердегі жалғыз орын. Сондай-ақ жаңа үй тибет тағамдары мейрамханасында қаладағы ең жақсы музыканы уәде етеді. Иесінің ұлдары JJI Exile Brothers рок тобының мүшелері болып табылады және олар аптасына бір рет өмір сүреді.

  • Мекен-жайы: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Жұмыс уақыты: 8.30-дан 22.00-ге дейін

• 08-тен 10-ға дейін

  Котэ және Ньюари Momos at Yeti Гималайская ас үй, Дели

  Йети Гималайская ас үйдің тибет, непал, бутан және солтүстік-шығыс үнді тағамдарының меланджы бар. Бумен пісірілген немесе қуырылған momos қажет болса, ақыл-ойды жасай аласыз ба? Йети арнайы «коти» стиліндегі мантия екі жолмен дайындалады, алдымен Тибетте дәстүрлі түрде жасалынған сияқты, бір жағынан кастрюльге жағылады. Олар үлкен және шырынды. Басқа нәрсе көргіңіз келе ме? Катмандудан келген Невиари Момо Ча көңілін қалдырмайды. Бұл кішкентай аналар күнжіттің жержаңғақ соусында беріледі. Ало (картоп) майы - басқа аспаз мамандығы. Меншік иелерінің айтуынша, мәзірдің шамамен 20% сатылымы бар, бұл мәзір өте кең. Екі классикалық орынға сәйкес, Yeti The Himalaya ас үйінің интерьерлері салқын және заманауи, бірақ мандала, тибет дөңгелегі дөңгелектері мен жалаулар сияқты классикалық әсер етпейді.

  • Мекен-жайы: 30 Хауз-Хас ауылы (Радуста). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Дели.
  • Жұмыс уақыты: 12.00-ге дейін

• 09-дан 10-ке дейін

  Seafood Momos at Chimney Sizzlers, Дели

  Тауықтың, шошқа етінің, қойдың және көкөністің момодағы толтырулары кең таралған. Дегенмен, балықты және асыл тұқымды аналарды алу сирек кездеседі. Теңіз өнімдерін ұнататын болсаңыз, Chimney Sizzlers - бұл ата-аналарға міндетті түрде бару. Көрнекі түрде, бұл «Хэшвант Плюс» сауда кешеніндегі ұқсас тибет және қытайлық мекемелердің ұзын желісінде орналасқан қарапайым мейрамхана. Азық-түлік аз болса да өтейді! Оны жақын маңдағы Шаммай мейрамханасымен шатастырмаңыз. Мұнда теңіз майы бар.

  • Мекен-жайы: 10 және 16-саттық дүкендер, Yashwant Place, Chanakyapuri, Дели.
  • Жұмыс уақыты : 11-ден түн ортасына дейін.

• 10-дан 10-ға дейін

  Жазғы егіндікте, тереңірек қуырылған қой етінің майы, Лех

  Fort Road-ден тек қана, негізгі нарығынан қысқа қашықтықта, Жазғы егіндіктер жергілікті тұрғындар мен туристерге ұқсас. Мейрамхана өзінің қуырылған қуырылған мантиялары үшін танымал. Қойдың дәмін тататын дәмді тағамдар. Қойдың қойлар емес, Үндістандағы ешкі еті екенін ескеріңіз. Жазғы Хавест өзін Тибет мейрамханасы ретінде сипаттайды, бірақ олардың үнді тағамдары да жақсы.

  • Мекен-жайы: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Жұмыс уақыты: 10 : 00-21: 00