Көптеген келушілер үшін Хьюстон туралы таңғаларлық нәрселердің бірі оның әртүрлілігі. Райс университетінің баяндамасына сәйкес, Хьюстон елдегі кез-келген елордалық аймақтың ең көп әртүрлі тұрғындарына ие - тіпті Нью-Йорк немесе Вашингтоннан да көп. Әр төрт хьюстонның біреуінің бірі басқа елде туылды АҚШ-тағы басқа жерлерден трансплантация жасайтын мыңдаған адам
Бұл әртүрлілік Хьюстонның мәдениетінің әр қырына енген, бірақ оның тағамына қарағанда ештеңе жоқ. Хьюстон Tex-Mex-Мексиканың Техастық дәмі бар тағамдарымен танымал болуы мүмкін, бірақ ол сонымен қатар Тех-Каджун, Азиялық таспа және Кәркем тілінде тұрады.
Егер сіз қаланың алуан түрлілігін зерттеп, оны біріктіретін азық-түлік арқылы іздесеңіз, осы керемет асханадан бастаңыз.
01-ден 05-ге дейін
Peli Peli
Peli Peli's bobotie - дәстүрлі Оңтүстік Африка тағамы - марапатқа ие. Dragana Harris Алты ғасыр бұрын Португалияның Оңтүстік Африкада табылған дәмдеуіштен кейінгі аты Пели Пели еуропалық және азиялық ингредиенттермен араласып, оңтүстік африкалық және американдық тағамдарды араластырады.
Бауырсақ - манго чутнимен қапталған қытырлақ ет және көкөністермен қапталған қытырлақ бәліш - бұл гумба сияқты сыйақы. Таңертеңгі мәзірде шницель және терең қуырылған вафли бар, ол Хьюстондағы сүйікті тауық пен вафлиді жаңадан алуға мүмкіндік береді. Сиыр еті, шошқа еті мен теңіз өнімдері көп болса да, мәзірде вегетариандық заттар бар, оның ішінде карри спагетти сквош.
Азық-түлік түскі асқа түскі ас кезінде 40 долларға дейін созылған тағамдармен бірге, бірақ түскі ас пен бронь арзан бағаға арналған заттармен шектелген мәзір ұсынады. Нағыз соққы үшін, екі-төрт адамға бағаланған саңыраудың дәмін тататын мәзірдің біреуін таңдап, мейрамхананың ең жақсы ыдыс-аяқтарының қатарын таңдап алыңыз - сізді біреуін таңдауға мәжбүрлейді.05 02
Амброзия
Амброзияның мәзірінде азиялық алаумен бірге жергілікті ингредиенттер бар. Пластиналар азиялық ас үйдің кең ассортиментінен шығады - үйдегі нан жалпақ наннан Цитрусты лосось сашимиге Гангнам қабырғаларына дейін. Ыдыс-аяқтарды кішкентай табақтарға тағамдармен қамтамасыз етеді - барлық нәрсені аз көретінді ұнататындарға арналған. Жақсы тәжірибе алу үшін топты ұстаңыз және ортақ пайдалану үшін табақшалар немесе жалпақ нан тағайындаңыз.
Кеңес: Ыдысқа толы табақтарды олардың өте кең сусын мәзірінен жұптастырыңыз. Жексенбіден жұмаға дейін мейрамхананың бақытты сағатын тексеріңіз немесе жұма және сенбі күндерінде сусындарға арналған мәмілелер үшін кері бақытты сағатты тексеріңіз.03 05
Ибица тамақ және шараптық бар
Ибицаның қарбыз салаты әлемнің әртүрлі ингредиенттерін сергітетін және мүлдем басқа, стартерді жасау үшін пайдаланады. Кларк Купер түсінігі Бір көзқараспен, Ибицаның мәзірі барлық жерде көрінеді. Америкалық ыдыс-аяқтар шошқа еті сияқты күрделі грейпфрут пен беконға арналған тарақ тәрізді тағамдармен бірге орналастырылған. Бірақ ақылға қонымды әдіс бар, дейді шеф Чарльз Кларк.
Атқарушы аспаз ретінде Ибица қаласында Кларк үнемі жаңа және қызықты ыдыс-аяқтарды оңтүстікте өскен және Еуропада және басқа жерлерде саяхаттайтын өз тәжірибесіне негізделген.
Мәзірдегі ең әйгілі заттардың бірі, мысалы, бүкіл әлемнен әсер еткен Қарбыз Салаты.
«Чили Мексикадан, Италиядан жасалған зәйтүн және Малайзияда дәстүрлі ингредиенттерді пайдаланады», - деді Кларк. Нәтиже? «Салат - ірімшік пен тәтті, қытырлақ қарбызбен теңдестірілген жеңіл соққымен сергітетін және күтпеген.»
Мәзір әрдайым өзгеріп отырады - бұл әрдайым жаңа дәмді комбинацияларды іздейтіндер үшін тамаша орын.
04 04
Фиджита фьюжні
Латын-азиялық азық-түлік азық-түлік жүк машинасы «ыстық, жақсы» дейді. Мәзір дәстүрлі тай тағамдарының қарапайым қоспасы болып табылады, мысалы, жасанды және қызыл тауық күрірі сияқты, сондай-ақ, Бесрит және кеседилла тәрізді Tex-Mex қасықтары. Тай тағамдарынан дәм татқан Мексиканың ингредиенттерін іріктеу нәтижелі нәтижеге әкеліп соқтыратын дәмді мәзірді береді. Бақытымызға орай, үлестердің өлшемдері жомарт, сондықтан бөлісу оңай.
Пуристы есімімен қорқытпас бұрын - фо - бұл ванналық тағам емес, тай қана емес - жүк машина фа-тайды шақыратын классикалық сорпаның және күріш кеспе сорының тай нұсқасына қызмет етеді.
Кеңес: Азық-түлік көлігі бүкіл қалада және айналасындағы маңы аймақтарға шығып кетеді, осылайша табу үшін біраз приключение болуы мүмкін. Твиттерде келесі нұсқаны қайда көрсететінін біліңіз.
05 05
Dak & Bop
Дак және Боптың кореялық қуырылған тауықтары батыл дәммен оралған. Робин Коррелл Кореялық қуырылған тауықтың Хьюстондағы ренессанс тәрізді нәрсе бар, ал Дак және Боп айыпты басқарады. Үлкен ғимаратта екі танымал Мұражай аудандарының мейрамханалары арасындағы Sandwiched, Dak & Bop оңай көрінбеуі мүмкін. Палатаның кішігірім және дүкенінің жағымдылығы төмен, бірақ сізде стильді декор мен дәмді хош иістің арқасында соқтығысады.
Мәзір оңтүстік корпустың әсері бар оңтүстік қапсырмаға ие - мысалы, кимчиге арналған фри, және bulgogi mac және ірімшік. Хьюстонның мейрамханасы да Carnitas bao және fusion empanadas сияқты Корея-Текс-Мех ыдыстарының әділ мөлшеріне қызмет етеді. Ыдыс-аяқтың бәрі батыл және жиі көзді суаратын дәмді-хош иісті заттар.
Тауықтың дайындалуына кемінде 30 минут уақыт кетеді. Өзіңізге жақсылық жасаңыз және тағамды тағамға тапсырыс беріңіз - мысалы, трюфель пармезан фриске ұқсаңыз - ол келмейінше сізді күтеді.
Кеңес: Қос пісірілген тауықты одан да көп дәмді тауық етіңіз.