Eleven-Day-Old Duck Embryo - филиппиндік дәмділік
Филиппинге бірінші рет келген қонақтар жергілікті қарым-қатынастарынан жақсы тамақтануды күтуге тиіс, ол аспаздыққа кіреді. Филиппинге сапары ешқандай тамақ ішпей -ақ аяқталмайды (олар айтады)!
Балауыз деген не? Бұл немен айналысады? Филиппиндік тамақ неге бұл филиппиндік жергілікті тұрғындармен шетелдіктердің жүздерінде үнемі итеріп жатыр?
Балут өте қарапайым: ұрықтанған үйрек жұмыртқасы , эмбрион қабықшада 16-дан 25 күнге дейін дамиды, содан кейін қабығына қайнатылады.
(Сіздің анықтамаңыз үшін, үйрек жұмыртқалары әдетте 27-дан 30 күнге дейін созылады .) Балдың ашық қабығынан сорып алыңыз , және сіз тауық сорпасы тәріздес сорпаның қалтасына салып, әдеттегі қоршалған ішінара қалыптасқан үйрек эмбрионын табасыз. қатты пісірілген жұмыртқаның компоненттері.
Балута Пути
Эмбрионның болуы балауызды анықтайды ( эмбрионсыз қайнатылған үйрек жұмыртқасы - мүлдем басқаша). Ең кішкентай туристерге арналған балауыз үшін балут са путиді (ақ түсте ақуыз) сұраңыз, себебі балауыз жұмыртқалардың қабығымен жабылады.
«16 күн және одан жоғары уақытқа жеткенде, ол» balut sa puti «деп аталады, - деп түсіндірді балаумашы Крис Тан, біз 15 сағаттық Филиппин көше тағамының мегатасын орап алғанымызды айтты . «16 күннің ішінде бұл тек қана эмбрионға айналдырылмаған».
Манила Чинатоунның туристік маманы Иван Ман Дидің тағы бір балауызды энтузиастары 18 күнде көреді: «18 күнде эмбрион соншалықты жұмсақ және пушистый, ал сіз оны сорғаныңызда, ол секундына кетті!», - дейді Иван.
- Және бұл бізге көзбен келмейді!
Дәмі ол қарағанда жақсы
Балут көшеде мамбабалутпен сатылады (сатушылар). Материал балауыз жұмыртқаларын жылы ұстайтын матамен жабылған себеттерден бөлінеді; жұмыртқаға ашыққаннан кейін, сізге жұмыртқа себіңіз.
Сіз жас, кем дамыған балауызды сұрап көре аласыз, бірақ шын мәнінде, сіз тек қана мамбабалуттың ұсынуы керек ...
және бұл соққы немесе соққы!
Егде жастағы балапан , эмбрионның дамуын толықтырады, бұл бірінші рет тамақ ішетіндердің аппетитіне зиян тигізеді. 22 күн өткеннен кейін, балауыз сарысуға салынған үйрек іспеттес кішкене жалтыраған , өкінішті және қайғылы көрінетін ішінара қалыптасқан эмбрионды көрсетеді. Оны жеп, эмбриональды қабықпен, шеміршекпен, шайнайтын кездейсоқ жіпке тап болуыңыз мүмкін. Алдымен сіз жұмыртқаны қалған жұмыртқадан кейін тамақтандыруыңыз керек.
Крис Тан бізге түсіндірді: «Маған 22 күн болған балта ұнайды. «Нағыз балауыздар 20 күн, 21 күн, 22 күн қажет».
Мінсіз сыра сәйкестігі
Балут кейбір кварталдарда басқаларға қарағанда көбірек танымал. «Филиппиндер ересектердің афросдиака деп ойлайды, - деп түсіндіреді Крис Тан. «Мен шынымен де шындықты білемін бе? Міне, затқа қатысты ақыл-ой бар ма?», - деп сұрайды. Филиппинде ауыз суға арналған нұсқаулықты оқыңыз.
Басқа филиппинцы, балауыздың эмбрионнан айырмашылығы , кейде қызғылт түсті бөренелермен қапталған және тоңкенен деп аталатын көшедегі тамақтануды тоқтату үшін қуырылған .
Сонымен, сіз балауызды жеуіңіз керек пе? Аллергиялық реакциялардың пайда болуына ешқандай себеп жоқ және оны көп мөлшерде жеуге болмайды.
Туристерді алдау үшін біреуі тамақтану керек. Егер сіз оны ұнатпайтын болсаңыз, ең болмағанда Facebook-та бөлісуге болатын тәжірибенің кейбір қызықты суреттері бар деп үміттенеміз. Егер сіз оны ұнатсаңыз ... жақсы, сіз қалағаныңыздай көп, сіз Филиппиндесіз.
Balut Eating Tips
Балапандарды тамақтандыру қатты пісірілген жұмыртқаны жеуге ұқсас емес, бірақ бұл процесс алдауды жеңілдетеді.
Оң жақ жұмыртқаны іздеңіз. Сіз қалың қабығы бар жұмыртқаны және ешқандай көрінетін жарықшақтарды алғыңыз келеді. Сіз дұрыс жұмыртқаны тауып алғаннан кейін, жұмыртқа түбіндегі ұсақ тесікшені жарып жіберіңіз.
Бірден жеуге болмайды; сіз тұзды тесікке себіңіз және жұмыртқаның жұмыртқасының жоғарғы жағына жүзіп кететін жұмыртқа сорпасының кішкентай саңылауларын ішкіңіз . Сорпаның сиропқа ұқсамайтыны соншалық, ол сусын тәрізді жұмсақталған.
Қалған қабықтарды тазалаңыз; жұмыртқаны және жұмыртқаның ақ түсуін тамақтандырыңыз.
Егер сізде сірке суы бар ыдыс болса, онда жеуге жарамды бөліктердің кішкене биттерін алыңыз және тұтыну алдында сірке суына батырыңыз.
Соңғы ұрықты жейін. Егер сізде оған тәбет болса.