Уругвайдағы ең жақсы тағамдарды көрмей жұмсамаңыз
Оңтүстік Американың көптеген бөліктерінен айырмашылығы, байырғы мәдениеттер ел асханасына тағамдарды енгізген, Уругвайда Еуропадан әкелінетін тағамдардан тұратын тағамдар бар. Дегенмен, әртүрлі әсер түрлері әр түрлі еуропалық әсерлері бар испан, итальяндық, уругвай асханаларында бар екенін білдіреді.
Сондай-ақ, Еуропада әдетте қолданылатын әдіске өзгеше түрде қызмет етілетін және жеуге болатын бірнеше түрлі тамақ бар. Уругвай асханасының маңызды ерекшелігі - сиыр етінің қолданылуы, ал Уругвайцы адамға сиыр етінің әлемдегі тұтынушылары болып табылады.
01-ден 05-ге дейін
Асадо
(c) Антонио Гарсия Бұл дәстүрлі барбекю Оңтүстік Америкада кездеседі және, әрине, Уругвайға бару мүмкіндігіне ие бола отырып, ләззат алатын оқиға. Асадо - ашық оттың үстінде барбекю, ал көптеген адамдар қойны, ешкіді немесе басқа да етдерді қолданатын болса, Уругвайдағы сиыр еті - асада барбекюының патшасы. Бұл оқиғалар көбінесе демалыс күндері немесе арнайы мерекелермен бөліседі, өйткені жергілікті тұрғындар қонақтармен бірге жиналады, ал олар келушілерді тамаша салтанатты мерекелермен тамақтандырады.
05 02
Empanadas
istetiana / Getty Images Оңтүстік Америкадағы көптеген елдер сияқты, эмпанада да сиыр немесе ветчина мен ірімшікпен толтырылған еуропалық кондитерлік пішін болып табылады, алайда көптеген қоспалар бар, олардың көпшілігі тек елдің нақты аймақтарында ғана бар. Бұл жиі қолданылатын жылдам тамақтанудың ең жақсы мысалдары, ал кейде наубайхана печеньелердің тәтті нұсқаларын дайындайды. Тағамның бірегей нұсқасы - бұл галицилік иммигранттарға Уругвайға әкелінген Эмпанада Галлега және балық, пияз, бұрыш және дәмді тұздыққа толы кондитерлік өнімдерді көреді.
03 05
Frankfurter Kranz
Westend61 / Getty Images Франкфурт қаласының Франкфурт қаласынан шыққан Франкфурт Crown Cake деп аталған бұл десерт Уругвайда кеңінен танымал болды және жиі мейрамханаларда және арнайы жағдайларда қызмет етеді. Десертке арналған саңырауқұлақтың негізі сақина тәрізді қалайыда пісіріледі және содан кейін екі-үш тілімге кесіледі, содан кейін майлы мұзбен және жеміс консервілерімен толтырылады. Содан кейін торт пиязға тағы бір текстурасы мен дәмін қосатын қытырлақ карамельді жаңғақпен бүркіп, одан кейін майлы балдырға қапталғанға дейін қабаттармен қайта құрастырылады.
04 04
Уругвай стилі Polenta
(с) Майк Өзінің итальяндық астық ботқасын полента әдетте ет немесе басқа тағаммен бірге борттық ыдыс ретінде қызмет етеді, бірақ Уругвайда тамақтану полентаның шын мәнінде орталық ингредиент болғандығына бейімделген. Бұл танымал және қымбат емес тағам, ал содан кейін полента тұздықта беріледі, әдетте пастаны бірге пісірілген соустармен, балқытылған ірімшікпен де теңестіреді. Бұл әдетте отбасылық түскі астарда немесе үлкен жиналыстарда ұсынылатын тағам және әдетте бюджет бойынша Уругвай арқылы саяхат жасайтын адамдар үшін ең арзан ыдыс-аяқтардың бірі болады.
05 05
Чуррос
(c) X_tine Эмпанада сияқты, Уругвайға келген қонақтарға қарағанда, хурро тәтті және дәмді сорттарда болатын тағам, алайда, дәмді хурро - испан шыққан тәтті хурростың жетістіктеріне негізделген, урвуандық жаратылыс. Тәтті нұсқалар - шоколадты және дәмді дегельді қоса, толтыратын пирожный саусақтар және әдетте наубайханалар мен көше сатушылардан қол жетімді. Керемет сорттар да дәм татуға тұрарлық, ал ірімшік толтырылған хурро Уругвайдан тыс жерде сирек кездесетін нәрсе.