Австралияның азық-түлік сахнасы жүріп жатыр
Жиі жаңа жерлерге саяхаттаудың ең жақсы бөлігі жергілікті тағамдарды тексереді. Австралияда Сіз ең жақын пабта ет пирогын немесе балық пен чиптерді ала аласыз, бірақ кейде бұл оқиға есте сақталатын асхана тәжірибесін талап етеді. Сиднейде әлемдік дәрежедегі асхана бар, сондықтан сіз Харбор Ситиге барғанда, ең жақсы ләззат алыңыз.
01-ден 07-ге дейін
Quay
Quay Quay's асханадан Сидней Харбордың көрінісі керемет, және аспаз шебері Питер Гилмор шығарған қазіргі заманғы австралиялық тағамдардан тұратын «табиғатқа негізделген» тағамдар бұл теңестіріледі. Бірегей мәзір элементтері әр дәуірге арналған қайталанған классикалық ыдыс-аяқ пен жаңа тағамдарды қамтиды, соның ішінде ферменттелген саңырауқұлақ қайнатпа сығындысы, жабайы тасманың жасыл лакпен жабыстырылған баяу пиязы және қолмен құйылған қыдырғылардың конусы сияқты заттар бар. Шарап картасы кең, ал шарап пен тағамдарды жұптастыру ұсынылады. Quay беделді әлемдегі 50 ең үздік мейрамханалар тізімін жасады және 2017 Sydney Morning Herald Good Food мейрамханасының жеңімпазы атанды.
02/07
Оңтүстік Америка шығыс бөлігінің стандартты уақыты.
Мейрамхана Бас аспаз Питер Дойл заманауи австралиялық тағамдарды жасайды, ол маусымдық түрде басқарылады және француздар әсер етеді. Сидней қақ ортасында оның талғампаз асханасы, оның ақ түсті бағаналары мен сәндік төбелері бар. Кешкі астың дәмін татып тұратын мәзірде теңіз сығындысы, қопсыған кальмар, қырмызы қырғыш және Blackmore wagyu сиыры сияқты австралиялық мамандықтар бар, ал шараптық жұптасқан пакеттер бар. Мейрамхана - барлығы Circular Quay айлағынан қысқа серуендеп, жексенбілік күндерден басқа, түскі және кешкі ас үшін ашық. Телефон арқылы немесе онлайн режимінде алдын ала резерв.
03 07
Сидней мұнарасы шведті
Сидней мұнарасы шведті Сидней мұнарасының буфетіне бару міндетті түрде орындалады. Төмен орналасқан қаланың 360 градусқа бұрыштық көрінісі бар «швед үстелі», сондықтан сіз қай жерде тұрсаңыз да, Сиднейдің көрінісі таң қалдырады. Мейрамхана түскі ас және кешкі асқа ашық, осылайша сіз қалаға күн сайын таңданып, 60-тан астам тағамдарды, соның ішінде вьетнамдық, австралиялық, итальяндық және жапон тағамдарын таңдаған кезде қаладағы шамдарды көре аласыз. Сондай-ақ, швед үстелі жергілікті жергілікті теңіз өнімдерінің үлкен таңдауын ұсынады.
04 07
Tetsuya's
Tetsuya's Бұл Michelin-жұлдызды сидней мейрамханасы дәстүрлі жапон түскі асын француздық әсерлі бұрылыспен ұсынады. Жаңартылған мұра тізіміне енгізілген ғимараттың ішіне қойылған, ол табиғи философия мен табиғи классикалық француз пісіру әдістерін қолданатын жапондық философияға негізделген өзінің он-дәмді дәм тату мәзірімен танымал. Шеф Tetsuya Wakuda өз орнында тестілік тағайындалды, онда ол Yuzu kosho және clam vinaigrette бар spanner crab сияқты ерекше тағамдарды жасайды; Маррон Дэвидсон қара өрік және ысталған маймен; және балдыркөк, витлоф және алманың көмегімен мұхит форели. Бұл танымал мейрамхана жиі оралған, сондықтан алдын-ала тапсырыс жасаңыз.
05 07
Вексельдер
Австралия банкі Сиднейдің Дарлингхерст учаскесіндегі Билл Гренгердің мейрамханасы жергілікті маусымдық ингредиенттерге баса назар аударып, рахаттануды ұсынады. Австралияның тумасы Гранжер таңғы асты рикотта ыстық немесе тәтті жүгері ұнтағы арқылы ерте басталатын кездейсоқ атмосфераны құрды. Немесе туған жеріңізге барып, толық авуссияға тапсырыс беріңіз: шиқылдатылған жұмыртқа, қышқыл тосттар, қуырылған қызанақ, бекон, мысо саңырауқұлақтары, шошқа еті, чили және аскөк шұжық. Биллдің қызылша, сәбіз, аскөк, алма немесе жидектер, кокос йогурты және акавасы бар күнбағыс сияқты жаңа шырындар мен сығындыларды қолданып көріңіз.
07 07
Джэмидің итальяндық Сидней
Джэмидің итальяндық Сидней Әлемге әйгілі шеф Джейми Оливердің негізін қалаған Джэмидің итальяндық сиднейі - бұл кездейсоқ атмосферадағы жоғары деңгейдегі асхана тәжірибесі. Өткізу орны екі деңгейде: төменгі деңгей - дәстүрлі мейрамхана қондырғысы, ал жоғарғы асханада ашық аспайтын асүй бар, сондықтан діншілер жұмысшыларға шефтерді көре алады. Екі немесе үш курс мәзірін орнатуға болады, сондай-ақ әр түрлі макарон өнімдері, тағамдар, контурлар (жағындылар) және десерттердің кеңейтілген мәзірі. Түскі мәзірде аптаның макароны, күннің балығы және қуырылған қызылша, авокадо, астық, брокколи өскіндері, хориса және рикотамен киінген граната бар «классикалық супер тамақ» салаты бар.
07 07
Рокпол Бар және Гриль
Рокпол Бар және Гриль Австралиялық Gourmet Traveller тізімінде Rockpool Bar және Grill бар. 1936 жылы Art Deco City Mutual Building ғимаратында орналасқан мейрамхана Сидней Харбоннан тасты тастайды. Жергілікті тұрғындар мен қонақтар арасында танымал, Роккопл - тамақ өнімдерінің арманы. Мәзірде үш мыңнан астам шарапты жеңіп шыққан шараптық тізімге сәйкес сапалы жергілікті өнімнің үнемі дамып келе жатқан таңдауына негізделген ыдыс-аяқтар бар. Өсімді гормондар мен антибиотиктерден гөрі, құрғақ жерде қайнаған ағаштан жасалған қуырылған етден рахат алыңыз. Күнделікті тамақтану үшін сиыр мен шағын табақтарды пайдаланыңыз, мысалы, Испанияда әсер ететін картоп пен шоризо жұмыртқасы, аиоли немесе сэндрано ветчина мен бұршақпен буға пісірілген коньяк.