Лесхэм Чикагода Лес Клеф д'Ор АҚШ Консьержі
Чикагодо өмір сүрген Чикаго Филипп Джилс 1998 жылы қонақжайлылық индустриясына кездейсоқ түсіп, 1998 жылы Чикагодағы Блюз үйінде музыкаға бағдарланған жұмыс іздегенде кездесті. Ол орнына Bleuс қонақ үйінде (ол қазір қонақүй Чикаго Downtown) жұмыс істеді, содан кейін бір жыл өткен соң консьерж бөліміне ауысты.
Джиллс бірнеше жылдан бері Палмер Хаус Хилтонға , сосын Лангхэм Чикагоға барып, консьерж үстелінің артында таба алатындығын ешқашан көрген емес.
Өзінің мансабының маңызды сәттерінің бірі, дейді ол, кәсіпқой консьерждердің жалғыз халықаралық бірлестігі беделді «Les Clefs d'Or» АҚШ-та қабылданды.
Джиллдың айтуынша, Люкс Клеф-д'Ор АҚШ-та 700-ден астам адам бар, олар бүкіл ел бойынша 300 000-нан астам бөлмелерді, ал Чикагода 50-ден аз. «Процесс қарқынды, - деп мойындайды ол, - менің қабылдау хатын алған кезімде ашық жылап, еске түсіремін, бұл менің міндеттемімді осы жолмен таныстыру және мәртебелі кілттерді мақтанышпен киемін».
2014 жылы Гиллс құрдастарымен CP Concierge Hall of Fame құрамына кірді. Ол жүрекке жақын болған тағы бір құрмет, алайда ол басына баруға мүмкіндік бермейтінін талап етеді.
«Міне, қонақтар сіздердің ақшаларыңыз туралы қамқорлық жасамайды, сондықтан сіз күнделікті көмек көрсететіндеріңіз сияқты жақсы», - дейді ол. «Ол сізді кішіпейіл, шоғырландырады және оптимистік етеді, себебі сіз күн сайын жаңа сәтте туылып жатырсыз, сондықтан сіз оған сәйкес дайындаласыз, любопытно және әрдайым өзіңізге сәттілікке жету үшін ең жақсы атысқа ие боласыз».
Мұнда Чикагодағы тәжірибеңізді қалай жетілдіре алатыныңыз туралы оның ең керемет сөздері бар.
Қонақтардың қонақтары консьержпен өзара әрекеттесуден қалай тиімдірек болады?
Өзіңіздің қалауыңызбен танысқаныңызды және білмейтіндігіңізді біліңіз және сіз біздің қамқорымызда болған кезіңізде біз сіздікіз.
Сізге бақытты ететін нәрсеге негізделетін ең жақсы уақыт екендігіңізді білдіреміз. Бұған қоса, алдын-ала немесе ұшқындағыларға қол жеткізуге көмектесетін білікті шеберлігі мен қабілеті бар. Байланыс - бұл әдемі де. кез келген консьержбен өзара әрекеттесу кезінде табыстың маңызды компоненті. Ия, біз тыңдауға үйреніп, қажет болғанда маңызды сұрақтар қоюымыз керек. Сіздің көзқарасыңызбен бөлісе алатын нақты жағдайлар мән-жайларға жақсы жұмыс істейтін нәрсеге қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Қала орталығынан тыс жерлерде сүйікті мәдени көрікті қандай?
Мен Чикаго университетінің шығыстану институтымен және Гайд-парктегі Фредерик К. Роби үйімен бірге Афро-Американдық тарихтың DuSable музейін ұнатамын. Олардың барлығы өмірге, тарихқа, өмірге, өмірге және тарихқа қатысты бай көзқарастарын ұсынады. Сондай-ақ, ұзақ уақытқа дейін жүрсеңіз, Farnsworth House тамаша. Бұл сәулет өнері.
Сәнді бюджетке тамақтандыруға арналған кейбір сүйікті орындарыңыз қандай? Неліктен?
Сәнді бюджетке түсу туралы ойлаған кезде, менің алғашқы ойым, әдетте, менің күнделікті радармда болмайтын немесе қалыпты жағдайға тән емес асхана стилін пайдаланатын тағам орнында тамақтануға арналған.
Мысалы, 12 курс немесе шарап немесе сыра жұптасқан үш немесе төрт сағаттық тағамдар. Мен күндіз Чарли Троттердің артқы жағында алғаш рет тамақтанып, сол кездегі ең жоғары деңгейдегі тамақпен асты. жай ғана Эверест , Спиягия және Тру сияқты керемет. Әрине, соңғы үш жауынгер, әрине, бүгінгі күнге дейін, бірақ салтанатты түскі астың ауқымы бірнеше жоғары бағыттармен кеңейіп, ерлерге арналған әдемі күртешекті қажет етпейді - бұрынғыдан бері шынайы ең жоғары оқу орындарының негізгі бөлігі. Мен бүгінгі таңда біздің көптеген жетекші аспазшыларымызды осы мейрамханаларда ерте қызмет еткендеріне және бүгінгі таңдағы керемет шығармашылық тағамдарды жасауға өте жақсы көремін. Кейбіреулер - Крайстис Дафли Грейзмен; Алинеа Грант Ахатцпен және Джейк Бикелхауппен 42 Граммда айқын көрінеді, ол сізді Martha's Vineyard- стиліндегі минимализмге асхана кеңістігін масштабтау кезінде не болатынын көрсетеді.
Мен сондай-ақ Intro мейрамханасын тұжырымдамалық түрде қызықтырамын, айналмалы аспаздар өздерінің бейнежазбаларын жеткізіп, оны тыңдаушылармен бөліседі.
Сіздің сүйікті сәнді бутиктер мен салондарға сіз қонақтарға ұсынатын қандай?
Салондар: Фуга Центро итальяндық стильді және жоғарғы техниканы ілмекке әкеледі және Миллениум паркінен төмен емес көрінеді; Энтони Кристиано, Трамп мұнарасында орналасқан, керемет жұмыс жасайды. Олардың екеуінде орындықтар жұмыс істейтін керемет таланттар бар және жағдайға байланысты менің клиенттерімнің орнына келді. Бұл жақсы қарым-қатынас. Бутиктер: Мен Optimo шляпаларымен шеберлік жасаушы Грэм Томпсонға жете алмаймын. Monadnock ғимаратындағы дүкеніне бару - әдемі стильді қарапайымдылықпен және қол жетімді шеберлігімен керемет классикалық материалдарды қолдана отырып, уақыт талшығымен секіруге ұқсайды. Толық процесті өзіңіздің қалауыңыз бойынша толығымен құрастыра аласыз немесе дәстүрге қарай аласыз. Бұл бәрі сізге. Алғашқы шляпамды сатып алғаннан кейін бір ай бойы шахтаны алып кетпедім. Мен сондай-ақ Робин Ричманның Bucktown / Wicker паркіндегі қызықты табиғатын жақсы көремін. Көптеген жұмбақ түстермен, әшекейлермен, безендірілген және жоғары өнімді киімдермен, сондай-ақ керемет керек-жарақтармен қызықты әртүрлілік бар.
Қонақтардың ең танымал сұрауларыңыз қандай?
Мерзімге негізделген сұраныстар көп. Мысалы, біз Bulls және baseball pleyposuo билеттерін сұрастырып жатырмыз, сенемін немесе жоқ. Біздің ең дәйекті жылдардың ішінде ресторандармен айналысуға тура келеді, бұл ыстық және жаңа және Бродвей театры . Екінші қала қаланың су және жердегі сәулет өнеріне, сондай-ақ, тірі музыка , әсіресе джаз және Чикаго блюзінің үлкен сұранысы болып қала бермек. Бұл таңқаларлық, егер сіз шынымен де ойласаңыз, өйткені бұл Чикагоды әлемдік деңгейдегі мақсаттағы барлық нәрселерді тойлау тәсілі. Біз мұнда барлығы бар.