Сан-Диегодағы авантюрлық сұрыптар үшін, қытырлақ омыртқа маусымы дайвинг кезінде өзіңізді ұстап алатын жаңа омарта мүмкіндігін білдіреді. Сан-Диегодағы омыртқа маусымының артықшылықтарын пайдалану туралы білу қажет.
Баяу омыртқа балық үшін не қажет?
Жыл сайын сенбі күнінен бастап қазанның бірінші сәрсенбісінен бастап сәрсенбіге дейін 15 наурыздан кейін бірден лобста балық аулауға Сан-Диегода рұқсат етіледі.
Оған тырысқыңыз келгендер үшін сіз теңізге шомылуға және осы дәмді критиктерді ұстауға рұқсат беретін лицензия алуыңыз керек.
Сізге қажетті лицензия - бұл Калифорниядағы мұхитқа арналған Enhancement Validation қосымшасы бар балық аулау. Lobster маусымының балық аулау лицензияларын Калифорния балық және жабайы табиғат департаменті арқылы алуға болады. Бұл лицензиясыз ешқашан балық аулауға жол бермеңіз, себебі оны айыппұлдардан алдын-ала көрсету қажет - оны өзіңіздің қайығыңызда немесе жағалауыңызда ұстауды жоспарлаңыз, егер ол сізді судың ену нүктесінен 500 метр қашықтықта болса батыру.
Тамаша. Енді мен жай ғана иістерді ұстап аламын ба?
Бар емес. Остана мен омыртқаның санын сізбен бірге қалай шығаратындығыңыз туралы қатаң ережелер бар.
Алдымен омарды қолыңызбен ұстай аласыз. Желілер, найзалар немесе басқа құралдар жоқ. Әсіресе қатаң қолдарыңыз болмаса, жұмсақ саусақтарыңызды омардың өткір қабығынан қорғау үшін кейбір диван қолғаптарын салғыңыз келуі мүмкін.
Екіншіден, сіз ұстап тұрған лобстер белгілі бір ұзындық болуы керек. Бұл балаларға лобстерді ересек лобстерге өсіруге мүмкіндік береді және жыл сайын халықты жалғастырады. Омыртқалы лобстер ұстау үшін көздің розеткадан кем дегенде үш және төрт төрт дюймді қаптаманың артқы аяғына дейін (лобстың сол шырынды құйрығының алдында) болуы керек.
Бұл Сан-Диегодағы көптеген балық аулау дүкендерінде сатылатын алдын ала белгіленген өлшеуішпен тиімді өлшеуге болады. Сіз өлшеуді мүмкіндігінше жеңілдете аласыз, өйткені сіз және омар су әлі де болса, жасалуы керек. Жағада өлшеуге болмайды.
Үшіншіден, сіз жеуге тағайындалған омарды ғана қана аласыз. Балық және жабайы табиғат департаменті үшін лобканы дереу тұтынуға дайын болғанша өлшенетін күйде сақтау керек. Яғни сізде лобстерді тасымалдау үшін жағалауда күтетін салқындатқыш немесе басқа сақтау орны болуы керек.
Қазір саны бойынша. Сан-Диегода суға түсу кезінде сіз тек бір шабуылдаған жеті лобсты ұстауға рұқсат бересіз. Сіз мұны Калифорния балық және жабайы табиғат бөлімі арқылы алған Spiny Lobster есеп картасында құжаттандыруыңыз керек. Дайвингтен кейін ресми тұлғалардан көрсетуіңіз керек болса, бұл есеп беру картасын сіздің балық аулау лицензиясымен бірге сақтаңыз.
Күте ... неге олар шапшаң деп аталады?
Сан-Диего жағалауынан табылған лобстер, мейрамхананың мәзірлерінде жиі көретін Шығыс жағалауынан өзгеше. Олар аздап қатайтылады және ешқандай пештің еті жоқ шалғай қалдықтары бар (жалтыраған лобстерде кілттер жоқ). Сіз оларды үйге әкелгеннен кейін, қалай болса да, Мэн Омарындай болатындай етіп дайындауға болады.
Гриль жасауды ұнататын Сан-Дианс жылудың қысқы айларынан артықшылықты пайдаланып, барбекюге арналған лобасын қуанышқа бөлейді. Бумен пісіру және сүтпен дайындау нәзік омыртқа етінің тағамын дайындау үшін жақсы жұмыс істейді.
Ал егер сен мен сияқты болсас - суға арналған кілегейлі сары майдың да болуы керек!