Румыния екі басқыншылардан да, көршілерімен де дәстүрлі тағамдармен айналысады. Румынияның дәстүрлі тағамдары түрік, венгр, австриялық және басқа да тағамдардың түрлерін көреді, бірақ жылдар бойы бұл ыдыс-аяқтар ескі румындық дәстүрлі тағам ретінде дәстүрге айналды.
Әдеттегі тағамдар
Румынияның дәстүрлі тағамдары етпен қатты ерекшеленеді. Қырыққабат орамдары, шұжықтар және тағамдар (мысалы, tocanita) танымал негізгі тағамдар болып табылады.
Мушчи полианасы саңырауқұлақтан және көкөніс пюресі мен томат тұздығындағы беконды толтырылған сиырдан тұрады. Сондай-ақ, дәстүрлі румын балық тағамдарын, тұзды, сарамура деп аталатын грильді тұқы сияқты сынап көріңіз.
Сорпа, тағамдар, бөшкелер
Румыниялық ресторандарда мәзірлерде ет немесе етпен немесе балықпен жасалған ет өнімдері ұсынылады. Зама - тауық, ақжелкен мен аскөк бар жасыл бұршақ сорпасы. Сондай-ақ, палау мен муссакаларды, түрлі тәсілдермен дайындалған көкөністерді (бұрыш қосылған бұрыштарды қоса алғанда), сондай-ақ кәдімгі кастрюльдерді де кездестіруге болады.
Румындық десерттер
Дәстүрлі румындық десерттер баклаваға ұқсайды. Басқа печеньелерді жақсы ұсыныс ретінде ұсынамыз (пирожныйлар пирожныйлар). Әр түрлі толтырғыштар мен қырғыштар бар крептер румындық десерт мәзірінде болуы мүмкін.
Мерекелік тағамдар
Шығыс Еуропадағы басқа елдердегі сияқты, Румыния тұрғындары мерекелерді арнайы ыдыс-аяқпен атап өтеді. Мысалы, Рождество кезінде шошқа сойылып, жаңа піскен ет тағамдарды бекон, шұжық және қара пудинг сияқты жасайды.
Шошқаның органы да тұтынылады. Пасха кезінде тәттілендірілген ірімшіктен жасалған торт жейді.
Полента
Полента көптеген румын рецепт кітаптарында өте пайдалы және әмбебап бүйір тағам ретінде немесе неғұрлым кеңінен жасалған тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде көрінеді. Жүгері тағамынан жасалған бұл пудинг Румыния аймағында ғасырлар бойы жейді - бұл римдік дәуірден асып кетеді. Сол кезде сарбаздар осы астықты ботқа дайындайды.
Полента пісіріледі, кілегейлі немесе ірімшікпен пісірілген, қуырылған, шарларға салынған немесе торттарға салынған. Mamaliga, Румынияда белгілі болғандай, үйде және мейрамханаларда қызмет етеді.