Бірегей латыш ликері
Ригада болған кезіңізде, сіз барлық мейрамханалық сусындар мәзіріне қызықты қосылуларыңыз сөзсіз: Black Balsam. Ригадағы қара бальзам - түрлі шөптермен, оның ішінде ладан гүлі, бұрыш, имбирь, валериан және басқа да дәмі бар қара-герік. Бұл күшті, сыққыш-сусын-ішімдік Риганың мақтанышы және Шығыс Еуропада аса ерекше алкогольдік сусындардың бірі болып табылады. Егер сіз оны көруге сенімді болған саяхатшы болсаңыз, латвиялықтардың өздерінің ликерімен қаншалықты әлсіз екендігін көрсету үшін әзіл ретінде ойластырылған шығарсыз; Қара бальзам бір мезгілде ащы және тәтті, күшті, ерекше дәмі бар.
Соққылар ретінде қабылданып, жұлдырудың артқы жағын өртеп жіберуі мүмкін, оны жағымды аперитке емес, ескі сәндегі жөтел сиропына теңеуге болады.
Ригадағы қара бальзамды іріктеу және табу
Қара бальзам, оның қышқыл қасиеттеріне қарамастан, Латвияда кең таралған. Жалғыз ішкен, тек күшті конституцияға ие адамдар үшін. Дегенмен, сусын ішуге болатын басқа коктейльдерді алу үшін түрлі спирттер мен сусындармен араласуға болады. Ол сондай-ақ түпнұсқалық рецептден гөрі ұнамды болуы мүмкін сорттарда келеді. Крем нұсқасы Бейлидің ирландиялық креміне ұқсас және кофеге қосылуы немесе десерттерге құйылуы мүмкін. Қара қарақат Қара бальзам Қара бальзамды қарақат шырынымен ащы қыртыстарды алып тастау үшін біріктіреді. Қара бальзам тек дәмдік бүршігі бар.
Ригадағы барлар Қара Балсамның тазартқыштары ретінде өздерін құрды. Барлық мейрамханалар мен барлар оны сусындар менюлерінің бір бөлігі ретінде ұсынса да, олардың кейбіреулері Black Balsam айналасында арнайы коктейльдер жасап, оларды маркетингте жұлдыздылыққа айналдырады.
Балзамбарлар Торна көшесіндегі осындай мекеме. Қара бальзам коктейльдерінің тізімі - тамаша қиялдың жұмысы. Жеміс шырындары, шоколад ликерлері, ауыр крем, сода мен балмұздақ кәмпиттерді қаныққандай Қара Бальзамды жеткізетін десертке ұқсас және керемет концепцияларды жасау үшін біріктіріледі. (Айтпақшы, бұл бар мен мейрамханада қара бальзамды қамтымайтын басқа да коктейльдер мәзірі бар, сондай-ақ, жан-жақты тамақтану мәзірі.)
Ескі қала Ригадағы Latvijas Balzams дүкендері түрлі мөлшерде және барлық түрлерінде, сондай-ақ алкогольдік сусындардың басқа түрлерінде қара бальзамды сатады. Егер сіз өзіңіз үшін бірегей сыйлық немесе сувенир іздесеңіз, онда бұл дүкендер сіз іздеген нәрсеге ие болуы мүмкін, соның ішінде киім Риганың әйгілі қара-лақ ликеріне деген сүйіспеншілігіңізді жарнамалайды.
Қара бальзам тарихы
Қара бальзамдардың тарихы, әрине, аңызға айналған. Шамасы, Кунце есімді фармацевт Қара Бальзамға рецептін Кэтрин Ұлы емдеу үшін пайдаланып, асқазанның ауруы кезінде Ригада тоқтап тұрды. Оның жасырын эликсирі оны сауықтырған болуы мүмкін, немесе ол кездейсоқтық болуы мүмкін, бірақ кез-келген жағдайда Кунзе императритті өлімнен құтқару үшін есептеледі. Керемет емдеудің нәтижесі Латвия мен Кунзенің өзі үшін жақсы болды, ол рецептті мұқият қорғап, оны денсаулықты сақтаушы тоник ретінде жалғастырды. Бүгінгі таңда, Black Balms үшін рецепт тек бірнеше адаммен белгілі, оның құрамында ингредиенттер тізімінің бір бөлігі ретінде әр түрлі сандар мен шөптердің комбинациясы бар веб-сайттар бар.
Қара бальзам әлі де дәрілік және Латвияда халықтық қорғау құралдарының бөлігі болып саналады. Латвияс Балзамс, ликер өндіретін компания, Black Balms компаниясының сапасы мен өкілеттіктеріне арнайы буып-түюге (сусынның демалуына мүмкіндік беретін арнайы жасалған бөтелкелерге), дәл өндіріс техникасына және ингредиенттерді емдеудің арнайы әдістеріне сенуге шақырады.
Сіз Ригада кемінде бір рет қара Бальзамдарды көрмей-ақ кіре алмайсыз, бірақ өзіңізді ұстап, жақын жерде ұстау керек. Оны лақтырып, бет жасаңыз және жақын жерде отырған латыштар үшін тек қана ойын-сауық көзін береді.