Пулангтың Чули көшесі (Лебух Чулия) қайда бэкпакерлер болмауы керек еді? Малайзиядағы Пенанг тарихи орталығының Джордж Таун бойында батысқа және шығысқа қарай шығатын екі жолақты көшесі - бұл Пенангқа баратын бэкпакерлер үшін алғашқы аялдама: жатақханалардың, кафелердің, кітап дүкендерінің, туристік агенттіктердің және дүкендердің шыңдары Лебух Чулияны жоғарғы жағына орналастырады әрбір Пенанг бэкпаккерінің тізіміне кіру.
Лебух Чулияның танымалдығы қараңғыланғаннан кейін он есе артады, себебі Лебух Чулия гүлінің бойымен тротуарлар малайзиялық көше тағамдарының сүйіктісін таңдаған мәзірін сататын арбалармен жасалады.
Лебух Чулияның Hawkers компаниясы
Лебух Чулияның бойындағы Һаркер әрекеті негізінен оның батысында Лоронг Махабаты мен шығысында Лоронг Сеччанмен қиылысуы. Бұл ешқандай жолмен ұзын емес, бірақ Лебух Чулияның осы сегментінде қол жетімді әртүрлілік бірінші ресторанның ақыл-ойына кедергі келтіреді.
Сахна - ең таза емес. Малайзияның көшедегі тағамдары лас және антисанитарлы түрде көрінуі мүмкін және азық-түлік тапсырыс беру оңай емес, әсіресе, сіз басқа он динермен үндестіру үшін бәсекелесеңіз. Бұл ыңғайлы аймақ үшін сынақ.
«Ашық ойды сақтаңдар!» дейді Марк Нг, азық-түлік туристік кәсіпорнында негізін қалаушы және әріптесі Simply Enak. Пенангқа негізделген азық-түлік тағамдары Марк жергілікті тұрғындардың көшеде тамақ ішіп жатқаны туралы түсінеді. «Пенанг көшедегі тағамдар туралы, ол туралы қызықтыратын нәрсе - жоғары температурада қуырылған және сорпадағы қайнатылған тамақ - бұл әдетте жақсы».
Лебух Чулияда не жейміз
Лебух Чулияның жақсы екенін қалай білесіз: мұнда тротуарда көшелерде жүру үшін бір-бірін қыдыратын туристер ғана емес. «Жергілікті тұрғындар бұқтырылған кеспеге барып , құс еті мен сорпаға барады », - деп айтады Марк.
- Wan tan mee: бұл ашық емес, жұқа жұмыртқа кеспесі сорпадағы суға батып, ван тотығымен (қопсытқыштар) және ха-симен (барбекю шошқа) безендірілген. Сорпа міндетті емес; Сіз бұл құрғақ болуы да мүмкін.
Карри кеспесі: бұлар карри, кокос сүтіне және қан желе, қарақұйрыққа, майшабаққа және қуырылған тауыққа малынған жұмыртқа кеспесі.
- Kway teow сорпасы: Пенанг классикасы, бұл кеспе сорпасы шошқа етінен, кеспеден және гарнирлер жиынтығымен - минтекема, балық шарлары, тостаған сарымсақ және ет кесектерін біріктіреді.
Хайнань шаблоны: Сатайдан айырмашылығы, сіз Малайзияның және Индонезияның қалған жерлерін таба аласыз, Хайнанес шикі шошқа еті, сондай-ақ тауық етін пайдаланады; бөліктер бамбук таяқшасында кептеліп, көмірдің үстіне пісірілгенге дейін қызарылады. Сіздің дайындалған сатайыңыз жержаңғақ тұздығының тәтті ыдысында суға түсуі керек.
Любу Чулиядағы Чар Край Тоу
Бұл жазушы осы тағамдардың бәріне тым ұзақ уақытты тапты; Сонымен қатар, мен кейбір елеулі криптопроводяющими ұмтылды . Марк түсіндіргендей, Пенанг Сингапурда тапқан материалдардан мүлдем өзгеше - оның пікірінше, бұл жай ғана жақсы .
«Сингапурдың Пенанг пен Куала-Лумпурдағыдан гөрі тәтті екендігіне қарамастан, бұл аса жағымды» дейді Марк. «Ал текстураның бәрі шикі және майлы емес».
Құпия құбылыстың температурасы : «жалын неғұрлым жоғары болса, кеуіп қалған текстураны құрғатыңыз» , - деп түсіндіреді Марк. «Бұл майлы емес, сезінетін болады, ол сәл құрғақ және хош иістендіргіш, хош иістендірілген».
Мәселен, Лоронг Махаббатының бұрышының жанында ағайындылар тарапынан таратылатын кілттермен бірге болды: жоғары температурада сығындырды, нәтижесінде жұмыртқа жағылған кеспе тағамдары түтінді, аз ғана ылғалды және майлы емес еді.
Мен тек қана тым көп майы бар, мен бұл тәжірибені бұзады. Бұл, екінші жағынан, дұрыс болды . Бұл қымбат емес: тек 3.50 MYR (шамамен $ 1) пластина үшін.
Лебух Чулия көшесі
Мекен-жайы: Лебух Чулия, Лоронг Лоу және Лоронг Соччуан арасындағы, Джордж Таун, Пенанг, Малайзия (Google Maps-да орналасқан)