Парижде осы қызықты мұражайда шарап тарихын біліңіз
Француз үйінде шарап бөтелкесінен гөрі, басқа ешқандай қапсырма жоқ. Париждер күн сайын мыңдаған әртүрлі шарап түрлерінің арасында таңдау жасайтын молшылыққа ие, бұл екі мың жылдық тәжірибені дамытады. Бірақ дәмді және бай сұйықтық жасалатын процесті тамақтандыратын әйнекті алатын әрбір адам қаншалықты белгілі? Дәл осы жерде Musee du Vin (Париж шарап мұражайы) бос орындарды толтыруға тырысады.
Орта ғасырдағы әктас карьерлерінің ортасында ғибадатхана үшін жертөле болып жұмыс істеген мұражай қорында 200-ден астам артефакттар, сондай-ақ сіздің сүйікті қызыл, ақ, раушан, шампан және коньяк қалай болғаны туралы ақпараттық тақталар бар . Шеберлердің ұрпақтары, шарап шеберлері, кооператорлар және шарап сарапшылары ең беделді шараптарды өндірудің техникасын жетілдіруді жалғастырды. Бұл сайт дәстүрлі және кейде эклектикалық құралдарды көрсете отырып, олардың мамандықтарына құрмет көрсетеді, олардың көпшілігі бүгінгі күні пайдаланылмайды.
Жинақты көрген соң, келушілерге Францияның оңтүстік-батысында орналасқан Chateau Labastiaie мұражайының меншікті жүзімдігінен стакан шарап беріледі. Мұражай сонымен бірге кешкі ас ғана емес, шарап пен ірімшік дәмін ұсынатын мейрамхана ретінде қызмет ететін үш жертөле жертөле бөлмелерімен жабдықталған.
Орналасқан жері және байланыс ақпараты:
Мұражай Париждің 16 - шы классикалық климатында орналасқан , Honoré de Balzac үйінің астында орналасқан және Эйфель мұнарасынан бірнеше минут жаяу жүреді.
Мекен-жайы:
5, шаршы алаңдағы Чарльз Диккенс, Rue des Eaux
75016 Париж
Метро: Passy (6-жол) немесе RER C (Champ de Mars-Tour Эйфель)
Тел: +33 (0) 1 45 25 63 26
Ресми сайтқа кіріңіз
Жұмыс уақыты мен билеттер:
Мұражай сейсенбі, жексенбі күндері сағат 10.00-ден 18.00-ге дейін ашық. Дүйсенбі мен кейбір француз банк мерекелерін жабады (алдын ала тексеру).
Les Echansons мейрамханасы сейсенбіде сенбіде, түстен бастап кешкі 17-ге дейін, брондау кезінде ашылады.
Билеттер: ресми сайтында ағымдағы бағаны тексеріңіз. Қабылдау 14 жасқа толмаған балалар үшін тегін. Билеттің счеты сағат 17: 30-да аяқталады.
Көрнекті орындар Көрнекті орындар мұражай:
- Champs-Elysees көршілес
- Балезаке мұражайы (Honore de Balzac's House)
- Ауылдың сұмдық шатыстары
- Эйфель мұнарасы
Коллекцияның маңызды оқиғалары:
Мұражайға бару, келушілерді жер асты ортағасырлық үңгірдің тығыздығымен дереу басып озады. Керемет әктас туннелінің бір бөлігі арқылы оралғаннан кейін, бір кездері коньякты өндіру үшін пайдаланылатын машиналардың үлкен жиынтығы көрінеді. Коньяк пияз тәрізді жылытқышқа орналастырылды, онда сүзбейтін шарап қайнау температурасына дейін жеткізілді. Содан кейін сұйық сұйытылған және жеміс шырынын соңында алуға болатын салқындатқыш ыдысқа әкелетін катушкалар арқылы өтті. Содан кейін шырын екінші рет мыс жылытқышы арқылы жіберілді, оның көмегімен сұйықтық ерте өмірін шикі, таза, ерекше хош иістендірілген шарап ретінде бастады, құрамында 70 мас.% Алкоголь бар.
Бірақ алкогольдің осы кезеңге жетуіне дейін жердің сынуы керек еді, жүзім жинауға тура келді.
Келушілерге 18 және 19-шы ғасырлардан антикалық күрекшелер, қояндар мен жәндіктерді қорғауға арналған жабдықтармен қатар плантациялық процестер туралы шолу беріледі.
Тоннельдер арқылы жалғастырылған манекендер, дұрыс сақталған кезде, күнделікті сегізінші күні тығынға айналуы керек, ол түптің түбінде финалға дейін көтерілген ғимарат сезімін айналып өтуі керек. оған тығын орнатылды.
Келушілер, сондай-ақ, француздық роялтиге қызмет етер алдында алкогольдің мазмұны мен байлығын өлшеген Версаль сарайында шарап дәрігерінің қорабына қарайды, ал оның несие берушілерінен өз үйінің екінші шығуынан жертөлелерден қашып шыққан пижамалық жалатылған Балзак, ал ұрыс алаңы Наполеонның үлкен қызыл шарапқа деген сүйіспеншілігін бейнелейтін рецепция, күнделікті шайқас кезінде ол үшін сумен кесілген Nuits la Cote шамертині.
Байланысты: Париждегі ең жақсы шарап барлары
Шарап өнеркәсібін жаңғырту
Хронологиялық тәртіпте жалғасатын қонақтарға Наполеон ІІ-нің тапсырыс берген шараптың пастерленуін шолу жасалып, қазірдің өзінде белгілі Луи Пастер жүргізеді. Көптеген адамдар пастерленген емес шарап ішкеннен кейін науқастанып, Пастер 1857 жылы өз уақытында қауіпсіздікті қамтамасыз ете алды.
ХХ ғасырдың ортасында мұражайдың жертөлелері Эйфель мұнарасында орналасқан жақын мейрамхананың шарабын сақтауға арналған . Мұнда 1889 жылы мұнараның ашылуымен байланысты көптеген көзілдіріктер бейнеленген.
Туннельдер сізге мұражайдың кіреберісіне қайта оралғандықтан, бүгінгі күні шарап жасау туралы бейне және қосымша ақпарат қарастырылады. Ақ түспен жасыл түске қанша уақыт кететініне таң қалуыңыз мүмкін.
Сіздің сапарыңызды аяқтаңыз
XIX ғасырдан бастап шарапты ашатын әртүрлі дүңгіршектерді, шырынды кафе қондырғыларын және бөтелкелерді қоршаудан кейін, сіздің тағамыңыз өз дәмін армандайтынына сенімді. Келушілер жертөлелердің артқы жағындағы қараңғы ағаш үстелдердің бірінде бұзылуға ұшырайды . Қызыл, ақ немесе раушан дәмімен ұсынылған, мен бес түрлі жүзім (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon және Кабернет Франк) ұсынылған қызыл таңдады, ал менің серіктесім жүзім дереу ұнтақталған розаны таңдады. дәмі ерекше. Менің әйнек масайрататын хош иістерге толы еді, мен олардың әрқайсысын бай тациндермен дәм тататын болар едім. Білімді және мейірімді қызметкерлер сондай-ақ сегіз еуро үшін үш ірімшік дәм дәмін ұсынар алдында әр шараптың түсіндірмесін берді. Қалай біз бас тарта аламыз? Керемет табақшадан гөрі, шараппен ештеңе жақсы болмайды.
Бұл ұнады ма?
Егер солай болса, шарап көрушілерге (және әуесқойларға) арналған Парижге арналған толық нұсқаулықты қарап шығыңыз: ол жарықта керемет шараптарды дәмін татып, ләззат алатын керемет кеңестерді қамтиды.