01-ден 11-ке дейін
Waterside Inn Кіру
Брей - Thames өзенінің жағасында 16 ғасырдағы ауыл. © Susan Breslow Сардоне. Waterside Inn-ға, француз тағамдарын және шарапты бағалайтын жұптарға арналған Меккеге қош келдіңіз. 13 қонақ үйі бар әлемдік деңгейдегі мейрамхана, Waterside Inn Лондонның шетінде орналасқан Брэй қаласындағы Темза өзенінің жанында орналасқан.
16-шы ғасырда Шекспир жаңа театрлық сезім тудырған кезде, Брай - классикалық Тудор қалашығы, оның ағынды ғимараттары қара ағаштармен басылған. Кішкентай, Брей - бұл дәмді Мекке.
1972 жылдан бері әлемге әйгілі шеф Мишель Рюстің қамқорлығына және басшылығына сәйкес, Waterside Inn үнемі үш Michelin жұлдыздарының иегері болды, ол ең жоғары рейтингке қол жеткізе алады. Брей - Relais & Chateaux-дің меншік иесі болып табылатын «Миш-Дак» екінші үш жұлдызды Michelin мейрамханасының үйі.
Waterside Inn қонақ үйі
Паромдық жол
Брей SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102/11
Waterside Inn Front Desk
Орталықтың үлкен фотосуретінің негізін қалаушы ұлы Ален Рюс, қазір асүйдегі жетекші күш көрсетеді. © Susan Breslow Сардоне. Gourmet тәжірибесін бастау үшін Waterside Inn ресепшніне кіріңіз.
Рамалы суреттерде мүліктің отбасы мен достары бейнеленген. Елизавета Тейлордан Королева Елизавета II-ға дейін әлемнің ең танымал тұлғаларының көпшілігі 1972 жылы ашылғаннан бері Waterside Inn-ке жол тартты.
03 11
Жақсы Fortune тосттар
Үй шараптары - Лоран Перьер; Watside Inn-ның негізін қалаушы Мишель Рюк квадрат. © Susan Breslow Сардоне. Waterside Inn-та тамақтану Thames өзеніне қарайтын терраста аперитивпен басталады.
Январда бірнеше аптадан басқа Waterside Inn жыл бойы ашық және сәрсенбіден жексенбіге дейін түскі және кешкі асты береді. Жаз айларында сейсенбі кешкі астары да бар. Брондау, түскі ас және түнде болу үшін маңызды.
04 11
Waterside Inn-те әуежайға шақырамыз
Жылы, сырға арналған бөтелке сыры басқа кішкентай қызыл шарларға ұсынылған. © Susan Breslow Сардоне. Шеф-аспаз Ален Рюстің шәкірттері, осы төрт бөліктен тұратын шабыт, дәм мен текстураның симфониясын ұсынды.
Шыныдан жасалған шыны шыны шырын, гинмен және сәбіз балдыркөкімен, маусым айында күн шуақты күні ішуге жарамды.
Бұл миниатюралық төрт аспаздық аспаздықты ашық ауада, қолшатырмен, бізді қоршаған раушанның жұпар иісін сезініп, біздің сезімдеріміз өркендеп, тамшылатып піскен.
05 of 11
Waterside Inn қонақ үйі
Үстелдер қалың думаскалық зығырдан, жұқа кристалдан жасалған астардан, жоғары сапалы күмістен және Райнадтың фарфорымен жабдықталған. © Susan Breslow Сардоне. Waterside Inn-тың асханасы барлығы 20 үстелді қамтиды. Қонақүйдің бас менеджері Диего Массиага бөлмені дирижер сияқты орындайды.
Халықаралық тағамдарға тағайындалған мастер Мишель Русты және оның талғампаз ұлы Аленді тағайындады, ол күнделікті тағамдардан асып түседі, мейрамхана - керемет асүйлерге арналған орын.
Асүйде 20 асхана қызметкерлері өте жоғары стандарттарға ие және әрбір ыдысты дайындауға арналған ең таңдаулы және ең жаңа ингредиенттер ғана Waterside Inn-дағы тағамның құнды болып табылады. Ерлі-зайыптылар prix-fixe мәзірі мен қымбатқа түсетін аралық таңдауды таңдай алады. Сыйлықтар мен ҚҚС екіге қосылады.
Тарифтен басқа, мейрамхананың романтикалық қондырмасы ерекше болып табылады, ол Темза өзенінің кедергісіз көзқарасымен ерекшеленеді. Периметрі қолшатырлармен қорғалған күнделікті үстелдер мен орындықтармен ашық кеңістікті ұсынады.
Біз маусым айында, гүлденген сары раушанға көтерілудің әуедегі хош иісін қосқан кезде келдік. Бірақ бұл жай ғана бастаушылар үшін. Таңдауыңызды мәзірден таңдағаннан кейін сіз климаттың бақыланатын асханасына кіресіз, ол судың алдында тұр.
06 11
Summer Entrée қонақ үйінде
Waterside Inn-дағы бұл entrée сиқырлы Джон Доридің сүйкімді хош иістендірілген эмульсиясы бар суши тәрізді көкөністермен жұмыс істейді. © Susan Breslow Сардоне. Жазғы түстен кейін плитаға аспаздық нұсқасы.
Мәзір жыл мезгілімен, маусыммен өзгереді. Балықтан басқа, ас дайындаушылар сиыр еті, қой еті, қоян, ванна немесе үйректің мәзірінен француз және ағылшын тілдерінде басылған энтринді таңдай алады. Вегетариандық таңдаулар да бар.
07 11
Waterside Inn Cheese ҚОРЖЫН
Waterside Inn-да арбашада француз және ағылшын сырлары басым. Таңдаулыларыңызды таңдап, оларды крекер, құрғақ абрикос және інжір сүйемелдеуге болады. © Susan Breslow Сардоне. Бұршақ курсы әдетте дәстүрлі түрде антрее және десерттің алдында (немесе орнына) қызмет етеді.
08 11
Waterside Inn-да таңқурай суфлеі
Таңқурай маусымның шыңында болғанда суфле қол жетімді. Егер сіз осы десертті сынап көргіңіз келсе, негізгі тағамға тапсырыс берген кезде ас үйге хабарлаңыз. Дайындау үшін 20 минут кетеді - және өмір бойы ұмытылмас естеліктер береді. © Susan Breslow Сардоне. Waterside-дегі түскі асымыздың дәмділігі - таңқурай суфле, оның қабаты жеңіл, тәтті, мақта кәмпиттері сияқты балқыту.
Үйретуді немесе оқуға ниеттенуді ұнатасыз ба? Үйге Waterside Inn кітабын алыңыз. Басқа қол қойылған сыйлықтар шарап стоперлері, кофе, коньяк, ас үй аспаптарымен жабдықталған.
09 11
Waterside Inn қонақ бөлмесі
Waterside Inn-да ерекше оқиға. Мұнда керемет тамақтану, шабдалы мен шарапты үйге жетелеу туралы ештеңе білмей, ұйықтап жатып төсекке салуға болады. © Susan Breslow Сардоне. Waterside Inn қонақ үйінің әрбір қонақ үйі өзінің орналасуы мен декорында бірегей.
Кішкентай баузер бөлмесіне балкон бөлетін екі бөлмелі бөлмеден (жұппен бірге саяхаттау үшін қолайлы) бұл романтика үшін жасалған.
Бөлмеге қарапайым, бірақ сусынмен таңғы ас - жаңа круассандар, ауру шоколаты, шырын және кофе - жеткізіледі.
Нағыз аспаздық тәжірибе түскі астан басталады және түскі ас мәзірінің нұсқалары бойынша қайталанады. Қонақ үйдің қонағы ретінде сіз демалыста тамақтануға келесіз; Сіздің үстеліңіз сіз үшін өткізіледі.
Түнгі қонақтар, сондай-ақ, 1293 жылға дейін созылған Сент-Михайл шіркеуі тарапынан тоқтағысы келуі мүмкін. және ағылшын тілі оқушыларының ұрпақтарына жататын Этон; Иннадан 5 минуттық жерде орналасқан. Аскот он бес минуттық жерде орналасқан. Magna Carta-ге қол қойылған Runnymede қонақ үйден 20 минуттық жерде орналасқан.
10-дан 11-ке дейін
Waterside Inn тағайындалған үйлену тойы
Қонақ үйдің екінші қабатында орналасқан, бұл екі жеке асхананың жаңа ғимараты. Ол 40 адамға дейін сыяды. © Susan Breslow Сардоне. Waterside Inn қонақ үйінде түскі немесе кешкі үйлену рәсіміне бейімделетін екі жеке асхана бар.
Waterside Inn 40 үйлену қонақтарын түнде орналастыру үшін орын жоқ болса, ол қалыңдықтың, күйеу мен басқа жұптарды орналастыру мүмкін. Қала соншалықты аз болғандықтан, үйлену тойының қалған бөлігі жақын жерде қалуы мүмкін.
11-тен 11-ке дейін
Корольдің жеке асханасы
Өзен жағасындағы үй асханасы 14 адамға дейін орналаса алады. © Susan Breslow Сардоне. Өзеннің коттеджінде жеке жеке асхана, жеке қонақ бөлмесі және қабырғалы аула бар. Мұнда заңды түрде үйлену тойлары болады.
Жиі Виндзор құлыпындағы жергілікті ханым оның жақын және қымбат қонақ үйіне барады. Сіз оны Queen Elizabeth II ретінде біле аласыз.
Ривер коттеджінің жайлы қонақ бөлмесі Мишель Роустың жеке коллекцияларынан антиквариат пен картиналармен қамтамасыз етілген, бұл жақсы тамақ, жақсы достар өмірін және керемет ортаға көмектесті.
Туристік салада кең таралғандай, жазушыға сол қызметтерді қарау мақсатында тегін тамақ берілді. Бұл шолуға әсер етпегенімен, ол барлық ықтимал қақтығыстардың толық ашылуына сенеді. Қосымша ақпарат алу үшін біздің этика саясатымызды қараңыз .