Жергілікті шаруашылықтарды қолдау
Егер Сіз фермадағы жаңа піскен жемістер мен көкөністердің дәмін қаласаңыз, жергілікті фермерлерге Лонг-Айлендте Қоғамдастықтың Қолдау Ауыл шаруашылығы (CSA) үлесін қосып қолдау көрсету оңай.
CSA-ға мүше болу Сізге ең жақын ферманы табу және маусымдық ақы төлеу сияқты оңай. Көптеген шаруа қожалықтарында, толық немесе жартысы, толық маусымы немесе шектеулі, тіпті көктемгі және көктемгі мүшелікке қосылуды таңдауға болады.
CSA-лер мүшелерге фермерлерден жиналған жаңа өнімге қол жеткізуге мүмкіндік береді және олар фермерлерге жыл сайын фермерлік шығындарын арттырады. Сізге қажет болған жағдайда барлық органикалық ферманы таңдауға болады, сондай-ақ, әдетте, қымбат тұратын әдеттегі шаруашылықтар.
CSA - жергілікті, жаңа піскен жемістер мен көкөністерді ұнататын және қоршаған ортаға көмектесуді қалайтын адамдар үшін тамаша таңдау, себебі ферманың сатып алушыға арналған жоспары бұл жүктерді ұзақ қашықтыққа жеткізуді қажет етпейді.
Егер сізге жақын орналасқан CSA-ді зерттеуге мүдделі болсаңыз, онда бағдарламаларды ұсынатын Long Island фермаларының тізімі келтірілген. Әрбір шығындар, олардың құрамына кіретін және жеткізілім ұсынатын болса, немесе олардың жергілікті шығып кету нүктесінен алу керек екенін білу үшін өз веб-сайттарына қоңырау шалыңыз немесе кіріңіз.
Nassau County CSAs
- Old Bethpage Village Restoration аймағында орналасқан, қалпына келтіру фермасы кішігірім жағында орналасқан, бірақ CSA арқылы көптеген көкөністер, шөптер, гүлдер, жидектер, жұмыртқалар және т.б. Фермада Нью-Йорк (Northeast Organic Farming Association) Нью-Йорк (NOFA) мүшесі болу ерекшелігі бар.
Suffolk County CSAs
- Homecoming Farm - бұл Amityville-дегі органикалық сертификатталған фермасы, ол калей, пияз, рутабага, сәбіз, қызылша, репа, қырыққабат, редис, шпинат, жазғы және қысқы сквош, асқабақ, көкөніс және тағы басқа өнімдерді өсіреді. Олар сондай-ақ күнбағыс, календула, настурция, зинния және марихолды өсіреді. Әр апта сайын олардың CSA мүшелері сертификатталған органикалық көкөністердің 10-нан 15 фунтына дейін, сондай-ақ сертификатталған органикалық гүлдер мен аспаздық шөптердің гүлдерін ала алады.
- Amagansett компаниясының Amber Waves фермасы жемістер мен көкөністердің 100 түрін шығарады. Бұған дәмдеуіштер, гирломдық қызанақтар, жасыл, сәбіз, қызылша, тәтті картоп, сарымсақ және басқалары кіреді.
- Hamlet Organic Garden - Брукхэвендегі сертификатталған органикалық фермасы. Мүшелер мамыр айының ортасына дейін қазан айының ортасында органикалық өнімдердің апта сайынғы үлесін, сондай-ақ гүлдерді ала алады.
- Organics Бүгінгі күнде Фарм өз Шығыс Ислиттегі жерінде қоңырау бұрышы, сицилиялық баклажан, брокколини, репа, радиккио, Concord жүзім, пияз, қызыл таңқурай, інжір, қопсытқыш, сирек кездесетін сквош және тағы басқалар шығарады.
- Хантингтондағы Green Thumb Farm үлесі Raymond Halsey отбасында 1644 жылдан бастап келген он екі ұрпақтың ішінде болды. Олар 1989 жылдан бері USDA сертификатталған Органикалық және NOFA-NY сертификатталған. 100-ден астам гүлдер мен 300-ден астам түрлі көкөністер , жемістер мен шөптерді қоса алғанда, тәтті картоп, салат, пияз сәбіз, калей, қызылша және тағы басқалар.
- Биофилия органикалық фермасы маусым айының ортасынан қазан айының ортасына дейін ашық. Олардың Ричиф Фермасында бұрыш, қызанақ, тәтті картоп, асқабақ, баклажан, қияр және тағы басқалар шығарады.
- «Golden Worm Organic Farm» - тағы бір сертификатталған органикалық CSA фермасы, Long Island және Queens сияқты 1500-ден астам отбасы мүшелеріне қызмет көрсетеді. Қатысушылар Jamesport шаруа қожалығынан олардың аргументтерін, шпинат, ревень, швейцариялық шырша, роман салаты, құлпынай, қант шырыны, базилик, асқабақ, канталупа және тағы басқаларына ие болады.
- Sang Lee Farms Peconic компаниясында және 100% сертификатталған органикалық болып табылады. Сіздің отбасыңыздың мөлшеріне байланысты ішінара немесе толық CSA көкөніс үлесін таңдауға болады.
- Eve Organic Farm бақшасы әр түрлі органикалық жемістер мен көкөністерді, нан және сүт өнімдерін, сондай-ақ шаруа қышқылдары жұмыртқаларын ұсынады, сондай-ақ Riverhead CSA бағдарламасында гүлдерді қиып алады.
- Жеңімпаз жазғы фермалар - органикалық ферма, қызанақ және бұрыш сияқты сирек кездесетін көкөністерге маманданған. Олар Southold фермасында 300-ден астам сортты өсіріп, шын мәнінде жоғары сапалы астықты ұсынады.