Кариб румы: саяхатшының нұсқаулығы

01 04

Кариб Румы: Кіріспе

Ирландияның вискиі сияқты, ресейліктер өздерінің арақтарын, ал шотландтықтар, олардың жақсы, скотч, Кариб бассейні бар. Қант камбасынан алынған, ром сусынға қарағанда әлдеқайда көп: әрбір шыны Кариб теңізі тарихы мен мәдениетіне толы. Көптеген Кариб теңізі саяхатшылары үшін ешқандай сапар шынымен басталмас бұрын, бірінші ром сусыны қызмет көрсетіледі - жиі сіз қонақ үйдің лоббиіне келгенде - және орау аяқталмайды, кейбір сүйікті бөтелкелер үшін үйден үйге барыңыз.

02 04

Кариб бассейнінің тарихы

Рум тарихы мен Кариб бассейні 400 жыл бұрын терең тамырлармен бөліседі. Еуропалықтар 17-ші ғасырдағы Кариб басқыншылығын бастады - аралдарда алтын табуды армандайтыннан кейін - алғашқы қант қамысы плантациялар пайда болды. Африканың құлдары (және байырғы аралдың тұрғындары) күннің таңертеңгі күннің астында таңертеңнен бастап таңертеңгіге дейін шапшаң егістіктерді жұмысқа мәжбүрледі.

Қанттың өзі ақшалықты өсімдік болды, бірақ дерлік плантациялар қарабайыр ақ ромды дистилдендіру үшін сірне тәрізді өнімдерді пайдалана бастады. Осылайша, Кариб теңізі, Африка және американдық колониялар арасында қант, құлдар мен сірнеділердің «үшбұрыштық саудасы» деп аталды.

Алғашында ром кастрюльдерде тазартылды; Кейінірек күрделендірілген бағандар жеңілдетілген жаппай өндіруге мүмкіндік берді. Көп ұзамай емен бөшкелерінде ромды сақтау сұйықтықтың табиғи қатал болуына жол беріп, ромның қартаюы басталды. 1655 жылы Ямайканың жаулап алғаннан кейін Британ корольді флотының теңізшілеріне арналған «граг» (рим су мен лайм шырыны араласқан) стандарты - 20 ғасырға дейін созылған дәстүр. Брюс Британдық Виргин аралдарында жасалынған Пуссер Ром, Корольдік Әскери-теңіз флотының ресми ромы болды.

Бүгінгі күні ром әртүрлі формаларда, соның ішінде жеңіл, алтын, қараңғы, дәмдеуіштер және премиум ромбтарында бар. Жеңіл рамалар түсі ашық және кемі жас және ең сүзгіден өтеді. Алтын раумдар бірнеше жыл бойы ақ бөшкелерде жаста. Қара рампалар, тереңірек дәмін сыйлайтын қатты күйдірілген емен бөшкелерінде жатыр. Қуырылған раушандар ваниль, даршын, анис, бұрыш және Кариб теңізінде табылған басқа дәмдеуіштермен хош иістендірілген. Премиум ромы кішкентай топтарда мұқият араласып, көптеген жылдар бойы керемет коньяк сияқты дәмін тегістеп, жұмсартады.

03 04

Кариб ром дүкендері

Ром дүкені румды, өздігінен сататын дүкен емес, жай ғана румға қызмет ететін бар. Сіз кез келген жерде таба аласыз. Кариб бассейнінде ром дүкені тіпті басқа аралдардың барларынан немесе тіпті жағажайлардан ерекшеленетін бірегей мекеме болып табылады (бірақ кейбір рум дүкендері жағажайда орналасқан!). Олар Кариб бассейні аралдарының мәдениетінде ерекше рөл атқарады, әсіресе Ямайка , Сент-Люсия , Монтсеррат және Барбадос сияқты (1500 астам ром дүкендері бар) сияқты жерлерде қызмет етеді.

Нәсіліне, байлығына немесе мәдениетіне қарамай, ром дүкеніне баруыңызға болады, кішкентай бардан ром мен коксты (немесе кез келген басқа нәрсені қаласаңыз) тапсырыс беруге болады және жергілікті тұрғындар сіз туралы барлық әңгімелермен жергілікті саясат, спорт, туризм немесе кез келген басқа нәрселер туралы есте қалады.

Сондай-ақ, ром шошқалары, ром дүкендері - аралдардың сүйікті сусынымен майланған әлеуметтік жинау алаңдары. Олар біреудің үйінде немесе жолдың бойында қылқынды шкафта орналасуы мүмкін. Кейбіреулерге оралған чиптер мен басқа тағамдар беріледі, ал басқалары жергілікті тағамдарымен танымал.

Барлар мен мейрамханалардан арзан, ром дүкендері әдетте шыныдан (кішкене, орташа немесе үлкен), әйнекпен (мұзбен бірге немесе мұзсыз), сондай-ақ спиртті қудалау үшін жұмсақ сусынмен сатады.

04 04

Кариб бассейнін сатып алу және оны сатып алу

Бөтелкедегі (немесе одан да көп) ром - Кариб теңізінен үйге әкелінген ең көп тараған кәдесый. Ром жергілікті түрде және көп мөлшерде өндірілгендіктен, аралық дүкендерінде жақсы бағаларда бөтелкедегі шөлмектер табуға болады: кейбір жерлерде жергілікті ромның (құйылған) судан арзан екендігін толықтай дәл айтуға болады.

АҚШ-тың Виргин аралдарында , мысалы, 750 долларға жуық Крусан ромын шамамен 7 долларға сатып алуға болады - АҚШ-та төлейтін соманың жартысынан азы Сіздің қонақ үйіңіз үшін супермаркетте ром сатып алу. жергілікті барларда бағамен салыстырғанда сусындарға ақша үнемдеудің тамаша тәсілі.

Егер сапарға баратын багажды тексерсеңіз, онда сіз ромды жергілікті түрде сатып алып, бөтелкелерді тексерілген сөмкеге қоя аласыз: әдетте дүкеншілер сатып алуды сапарға орап, одан кейін оқшаулау үшін киіміңізге шөлмектерді көму керек. Бажсыз төлемді ескеріңіз: АҚШ азаматы болсаңыз, Кариб теңізінің көп бөлігінен (АҚШ Виргин аралдарынан 1600 АҚШ доллары) бажсыз адамға ең көп дегенде 800 доллар тұратын тауарлар әкелуге болады, соның ішінде 21 жастан асқан адамға екі литр алкогольге дейін (USVI-ден 5 литрге дейін). Және Кубаның румын қоса алғанда, Кубадан келген өнімдерді қайтаруға тыйым салынғанын есте сақтаңыз.

Қауіпсіздіктің 9/11-ден кейінгі талаптары арқасында, сіздің бөтелкелеріңізді жүк тасымалдау багажына қоюға болмайды. Егер араларыңызға жолдарыңызда сөмкелерді тексермеген болсаңыз және бұл тексерілген багаж төлемдерінің осы дәуірінде математика талап етілсе, бұл біраз қиындықты ұсынады: Егер сөмкені тексеру құны қисынды болса негізінен кейбір арзан ромды қайтару үшін? Бақытымызға орай, көптеген әуекомпаниялар халықаралық рейстерде (АҚШ, Пуэрто-Рико және АҚШ-тың Виргин аралдарынан тыс) сөмкелерді тексеру үшін ақы алмайды.

Сіз сондай-ақ Caribbean румын әуежайдағы бажсыз сауда дүкенінде қауіпсіздік бақылау орнынан тыс жерде сатып алып, бөтелкелеріңізді ұшаққа тікелей алып жүруіңізге болады. Егер сіз АҚШ-та соңғы орынға тоқтасаңыз жақсы болады. Алайда, АҚШ-қа қонғаннан кейін қосылыс рейсін жасасаңыз, ромыңызды кейінгі аяқ-киімге тексерілген қапқа салып қою керек. Сіздің сапарыңыз.