Итальяндық пісіру сабақтары мен мектептер
Италияда тамақ паспортын немесе тағамға байланысты экскурсия жасау өте танымал болды. Бұл демалысыңызды оқу тәжірибесімен біріктірудің жақсы жолы, сондай-ақ таңдаған өңірдің тағамдары мен дәстүрлері туралы көбірек білу. пісіруге арналған класс немесе аспаздық турды брондау алдында ойланғыңыз келетін бірнеше нәрсе бар.
Италияда тағамдар дайындау немесе турды таңдау
Италияда пісіру сабақтары жарты күннен бір аптаға дейін немесе одан да көп.
Бағдарламаңызды таңдау алдында осы сұрақтарды ойлап көріңіз:
- Мен тағам дайындау бағдарламасына қанша уақыт жұмсағым келеді?
- Мен жеке сабақ немесе топтық сабақ алуды қалайсыз ба?
- Мен өзім үйрететін нәрсені таңдап, әлдеқашан айтылған курсты таңдағым келе ме?
- Италияның қандай бөлігін көргім келеді?
- Мен тамақ дайындауға арналған сабақтарды ғана төлегім келеді ме, немесе бөлме мен тақтаны және басқа да іс-шараларды қамтитын аспаздық мектепті алғым келеді ме?
- Жергілікті нарықтарға бару, шарапты дәмдеңіз немесе жақын маңдағы қалаларға экскурсиялар сияқты тамақ дайындау курсының бөлігі ретінде басқа нәрселерді дайындағым келеді ме?
- Итальяндық шеф-аспаздан немесе Италияда тұратын немесе аймақтық тағамдарды кеңінен тамақтандырған ағылшын тілін үйренушілерден сабақ алуды қалайсыз ба?
Италиядағы питомниктер
Итальяндық тағамдар мектебі кеңінен ерекшеленеді, B & B-те немесе агритуризмде оқытылатын жекеленген сыныптардан бастап, кәсіби ас тағамдарымен айналысатын мектептерге дейін. Шын мәнінде «итальяндық тамақ» сияқты ештеңе жоқ, өйткені тамақ дайындау өңірден аймаққа қарай өзгереді, сондықтан әрбір аймақ сәл өзгеше сыныптар ұсынады.
Мұнда Италияның әр түрлі аймақтарында тамақ дайындауға арналған класстар мен мектептер қарастырылған.
Тоскана - демалысты тамақтандыруға арналған ең танымал аймақ.
- Күндізгі уақытта Тоскан шеф-аспазына айналу (студенттерді таңдау бойынша ақпарат және броньдау) студенттер Френсис орталық базарына ингредиенттерді сатып алуға барады, сосын жақын маңдағы мектепке тамақ дайындауға барады.
- Бұл Флоренцияда пісіру класы, студенттер нарықта дүкен жасап, 3-ші итальяндық тағамды дайындайды.
- Лукка маңындағы Тоскана Сапориа питомца мектебі тұру, тамақтану және турларды қамтиды. Біздің оқырмандарымыздың бірі Toscana Saporita-дағы тәжірибесі мен фотосуреттерімен бөліседі.
- Джуди Витт Франсони көптеген жылдар бойы Флоренцияда тамақ дайындауды үйреткен американдық туылған аспазшы. Оның Divina Cucina сабақтары, бір күннен бастап бір аптаға дейін, ортағасырлық Тоскан қаласындағы Colle Val d'Elsa қаласында сабақ береді, бірақ ол әлі күнге дейін бір күндік Флоренция нарығының сапарын ұсынады. Ол сондай-ақ жылына екі рет Сицилияда тағам дайындауды ұсынады.
- Тосканедағы пісіру мектебі
Басқа итальяндық өңірлердегі пісіру мектептері
- Италияның солтүстік-батысындағы Пьемонт Альптада Bella Baita Mountain Retreat студенттері бірдей тамақ дайындау үшін 2-3 курстық түскі ас дайындайтын сыныпты тамақпен бірге ұсынады. Нан немесе пиццаны дайындауға арналған оттық пеш бар және сабақтарды иелері, итальяндық аспазшы және американдық туылған шеф-аспаз үйретеді. Bella Baita кереуетіне және таңғы асыма шолуымды оқыңыз.
- Лацио аймағында (Римде) Италия дәмі Рим қаласының оңтүстік жағындағы Casa Gregorio , Римнің ауылдық жерлерінде аспаздық демалыс ұсынады, ал үйде (тасымалдауды ұйымдастыруға болады) және азық-түлік турларында жеке тағам дайындау сабақтарын ұсынады. Римде 3 сағаттық пісіру сыныбы үшін Рим тағамдарын дайындауды үйреніңіз.
- Оңтүстік Италияның Пулиа ауданы, жүктің аяғы, әлі күнге дейін соққыға ұшыраған жолдан аз ғана. Ла Кукина Гельсо-Бьянкода аптасына созылатын тұрғын үй кешенінен гастрономиялық бағдарламалар бар, олардың массивтерінде немесе ел аумағында жарты күндік экскурсиялар өткізіледі. Велосипедшілер өздерінің шеф-менеджерлерінің біреуін Bici бағдарламаларында, велосипед экскурсиясында қонақүй шеф- аспазымен көргіңіз келуі мүмкін.
- Италияның орталық бөлігінде орналасқан Ле Марч, тағы бір жолы - соғылған жол. La Tavola Marche - трюфель елінің қақ ортасындағы қонақ үйлері мен тағамдары бар органикалық фермасы. Таңертеңгі және күндізгі сыныптардан немесе көп күндік маусымдық бағдарламалардан және ферманы өз үйін жасаған американдық жұптың үйреткен арнайы курстарынан таңдаңыз.
Италия бойынша аспаздық турлар
Егер сіз қайда барғыңыз келетінін білмесеңіз, Cooking Vacations Италияның көптеген өңірлерінде, оның ішінде Амальфи жағалауындағы ең танымал мектепке арналған итальяндық Пиццерия бағдарламаларын бір күндік аптасына ұсынады.
Тамақ өнімдерін сатушылар, Памела Шелдон Джонстың басшылығымен аспаздық шеберханалары Тосканың Памела және Италияның басқа бөліктерінде өткізіледі. Mama Margaret және Friends компаниясы Италияда 3-тен 8 түнге дейін әртүрлі қызықты тағамдармен айналысады. Таңдау Италия әр түрлі жарты немесе күнделікті тағам және шараптық турлар ұсынады, соның ішінде тамақ дайындау сабақтары.