Бүкіл әлемдегі ең үздік сиырлар мен кафелер
Café du Monde - бұл әлемдегі ең танымал кофейня және Жаңа Орлеан мекемесі. Француз нарығының соңында және Нью-Орлеанның Француз тоқсанында Джексон алаңының бұрышында орналасқан Кафе-ду-Монд 1862 жылдан бері өздерінің қытырлақ бөренелерін және кремді кафелерін ұсынады .
Төмендеу
Café du Monde көптен Жаңа Орлеанға кез-келген қонаққа келуге мәжбүр болды, бірақ бұл шеберлігіне тұрарлық ба? Бір сөзбен айтқанда: иә.
Азаматтық соғыс күндерінен бастап, бұл иконалық асхана мәзірі: кофе, шырын сыққыш, ыстық шоколад, сүт, жаңа сығылған апельсин шырыны және мұздатылған кофе мен сода мен жақындарына жақында қосылған. Біз үнемі шешімдер қабылдауға мәжбүр болған қазіргі заманғы әлемде Café du Monde ескі сәнді заттарды оңай етеді. Демек, Жаңа Орлеандағылардың көңіл-күйі жақсы, олар үйге қарағанда әлдеқайда гөрі аз.
Әрине, тапсырыс беруге болатын сусын - бұл, әрине, кафе аюы, жылы сүт қосылған ыстық кофе (бірақ кафе - қара кофе - бұл да опция). Мұнда кофе кофе жеткіліксіз болған кезде Азаматтық соғыс кезеңінде басталған жергілікті дәстүрге байланысты цикориймен (түп тамырымен) кесіледі. Қышқыл кофе қарағанда аз ащы, бірақ аз қышқыл. Қуырылған түстер бай және қараңғы, бірақ стандартты француз қуыруының қарқынды қышқылдықсыз. Сондай-ақ, кофеина кемінде бір кесе кофеден де көп, сондықтан ең көп екеуі үшін ішеді.
Бесплатные басты назар аударылады. Сыртта сырғитын, ішкі жағынан жұмсақ, жұмсақ ұнтақ қантпен қапталған, олар қуырылған қамырдың ең жақсы асқаны. Олар ұнтақ қанттың бетіне майдың мөлдір ерітіндісімен ерігенде, қуырғыштан ыстық, үшеуіне келеді.
Оларды сіздің тіліңіз қабылдағаннан кейін ғана жегіңіз - бетінің беткі жағуымен біріктірілген ыстық балқымалы текстураның қуанышы. Өзіңше үшеуі оңай, ал, шынында да, сен неге керек?
Кофе мен бөренелердің сапасы кез келген адам есте сақтаған кезде тұрақты болып қалады және Джексон квадратының үстелдерден көрінісі аңызға айналады. Дегенмен, кафе кемшіліктер болмайды дегенді білдірмейді. Әсіресе таңертеңгі сағаттарда толып кету үрдісі байқалады, ал ұнтақ қант бәрібір жабысқақ жылтырақ сияқты көрінеді - еден, орындықтар, үстелдер. Ванна бөлмелері әдеттегідей жақсы емес, ал сервис күлкілі. Дегенмен, бұл нәрселердің ешқайсысы шынымен де мені алаңдатады, мен де Café du Monde-ды өзімнің баруым бойынша тізімге, әсіресе қаладағы алғашқы келушілерге арналған, сақтаймын.
Бұл нұсқаулықты барынша мүмкіндігінше алғашқы сапарыңызды жасаңыз: Café du Monde қалай жасау керек?