Гонконгтағы тағамдық нұсқаулық - сізге біреу қажет. Қалада елдегі иістер мен миниатюралық талғамдардың кен орны болуы мүмкін, ал қаланың мейрамханаларында отырар алдында тістеріңізді немен бүркегеніңізге көз жеткізіңіз. Төменде ондай ғажайып Гонконг тағамдарының профилін табасыз, соның ішінде сіз не ерекше нәрсе екенін және жай әдеттен тыс нәрсені шешуге көмектесе аласыз.
01-тен 10-ке дейін
1000 жыл бұрынғы жұмыртқалар
Білім суреттері / UIG / Universal Images Group / Getty Images Егер сіз мыңдаған жастағы жұмыртқаны батыл алсаңыз, сіз өзіңізді құрметті Гонконгті деп санай аласыз - бұл заттар күшті. Олар бірнеше айға арналған саз, құм және тұз қоспасына көміліп жатқан үйрек немесе бөдене жұмыртқасынан жасалған. Жұмыртқаның қабығы қара, қара, алайда бұл шынайы тосын сый күтіп тұрған жер. Сарысы қара-жасылға айналады және екі айға созылған жұмыртқалардың күшті иісі бар. Жұмыртқаларды қаланың айналасындағы көшелерді сатушылардан алуға болады немесе кеспе табақтарға кесілген. Жеңіл 4/10
02-тен 10-ға дейін
Құстар ұясы сорпасы
Takahiro Yamagiwa Гонконгтың ең бағалы тағамдарының бірі - «Құстың саңырауқұлақ сорты» - тауықтың сорпасы мен свифттардың (құс түрі) сілекейінің желатинді қоспасы. Дұрыс айтасыз, сиқырдың түкірегін жеп жатырсыз. Шұқығыштар өз ұяларын сілекейден жасайды және құс ұядан шыққаннан кейін жыл сайын жиналып, сорпаға қосылады. Қалада көптеген нәрселер сияқты сорпа денсаулығының пайдасы үшін танымал. Жайлы 7/10
03 10
Shark Fin сорпасы
Диана Линн / Getty Images Әлемдегі ең талас ыдыс-аяқтардың бірі, Гонконгтағы және Қытайдағы Шарк Фин Сорпына деген сұраныс мұхиттардағы акулалардың санын сыни түрде азайтады. Жалаңаштарды жапқыштар ұйқының жоғалуы туралы мәселе болып көрінбеуі мүмкін, бірақ акулалардың жетіспеушілігі азық-түлік тізбегінің түбіндегі маңызды өзгерістерге әкеледі. Сорпаның өзі ең бастысы премиум бағасының белгісі болып табылады және үйлену және бітіру партиясы мәзірлері бойынша сенімді шешім болып табылады. Дәмі ешқандай да жексұрын емес, сондай-ақ ерекше, тек аздап балық. 8/10, немесе экологиялық проблемалар 0/10
04 of 10
Тауықтың аяғы
Фрэнк Картер / Getty Images Мұнда сіздің ең үлкен кедергілігіңіздің пайда болу түрі болып табылады, бұл мыжылған, тауық аяқтары секілді, жебенің қазандығы сияқты нәрсе. Бақытымызға орай, олар кез келген нәрседен гөрі жақсы дәмін татады, егер кішкене қытырлақ болса, зұлым ведьма пісуі мүмкін. Жайлы 7/10
05 of 10
Тауық дәмдеуіштері
Тауықтың бөлігіндегі екінші кірісеміз, сіз жеуге болатын деп ойламадыңыз, тауық еті көптеген Гонконг мәзірінде пайда болады. Сынықтардың өздері пісірілген немесе қуырылған және жұмсақ интерьері бар шиполата шұжықтарына ұқсас. Олар күріш, кеспе және сорпамен бірге беріледі. Жеңіл 4/10
06-дан 10-ке дейін
Турбо-желе
Шаркл Фин Суп тәрізді, тасбақа желесі - бұл WWF-ді таң қалдырмайтын тағы бір нәзік тәттілік. Гонконг және Қытайдың осы шабуылға ұшыраған тіршілік иелері өздерінің санына жағымсыз әсерін тигізеді және сіз тасбақа салатын сорпаны сүңгуір етуге тиіссіз. Гонконгте тасбақа салатын кәмпиттер дүкендерін қапталған тасбақа қабықтары арқылы тыңдай аласыз. Жабайы тасбақалар он екі сағатқа дейін пісірілген, шөптер мен лосьондармен араласып, желе тәріздес сорпа түрінде қызмет етеді. Мұнда ноталар, қайтадан, дәрілік қасиеттер, әрине, дәм емес. 1/10 тамақтанады
07 ішіндегі 10
Кофе мен шай бірге
Шай сияқты Кофе сияқты? Неге таңдауға болады? Гонконгта сіз оларды бір шыныаяқты араластыра аласыз. Юэнюенг ретінде танымал, сусын үштен бірі Гонконг стиліндегі сүтті шайды үшінші үштен бірге араластырады. Қыс мезгілінде ыстық болуы немесе мұз текшелерімен толтырылған жаздың ыстық ауасы болуы мүмкін. Dai Pai Dongs - шыныаяқтарды алу үшін тамаша орын. Drinkable 8/10
08-тен 10-ға дейін
Қытай шөп медицина
Қалаға аяқ басқаннан кейін, көптеген көше стенділерінен қытайлық өсімдік медицинасының өткір иісі әсер етеді. Оны қоюдың нәзік тәсілі жоқ, бұл зат нашар. Медицина жиырма шөпке дейін, сондай-ақ жұмбақ таблеткалар мен ұнтақтарды толтырады, олардың бәрі пісірілген және эспрессо мөлшеріндегі бөліктерде қызмет етеді. Идеяға фразниктерді жақындатып, оларды біреуіне түсіріп алу керек, себебі иіс сізді бітеп тастайды. Дәмі өзі өте жақсы. Ішкі органдардың кейбір бөліктерін бекітуге бағытталған көптеген түрлі сұйықтық бар. Шун Ван мен Голливуд жолдарындағы дүкендерге барып, оны беріңіз. Қолайлы 3/10
09-дан 10-ке дейін
Жылан сорпасы
Жылан сорпасы дәмді тағамға және белгілі қысқы жылыға қарайды. Қаладағы жылан етінің көп бөлігі қазір Қытайдан салқындатылған немесе мұздаған, бірақ ет пен сорпаны ең жақсы түрде сынап көріңіз, оны жаңадан алу керек. Бұл Коуллонда әлі күнге дейін бар тірі жылан мейрамханаларының құшағын білдіреді. Мұнда сүйікті питоны немесе кобраны тордан алып тастаңыз және одан да көп жыландарға ауыр баға тегтерін тартқызып, оны ұсақтайтын блокқа қарай қарайық. Сорпа ішке бөлінген жыланмен келеді, бірақ егер сіз батыл болсаңыз, онда басқа ыдыс-аяқта кесілген жыланды көріңіз. Көптеген экзотикалық етлердің барлығына ұқсас, ол тауық сияқты дәмді деп санайды. Жеңіл 6/10
10-дан 10-ға дейін
Теңіз сығындылары
Біздің сүйікті Гонконг теңіз өнімдері емес . Теңіз сүңгісің мықты және біршама резеңке болады және сіз дұрыс болар еді деп ойласаңыз еді. Трамплинге итеріп кетпегендіктен, теңіз сулуы тауық сияқты дәмді емес. Жаңа бастағандар оны қуыруға тырысуы керек, себебі бұл кейбір тайғақ құрылымды немесе кеспе немесе күріштің төсегіне ілеспе тұздықты алып тастайды. Қолайлы 3/10