Жетінші орын, жеті үлкен пицца
Бостон пицца туралы ұлттық пікірталастар жоқ. Нью-Йорк және Чикаго арасындағы қалааралық бәсекелестік жоқ. Оның орнына, Бостонда әрдайым Нью-Йорк стилінен Сицилиядан, жіңішке қыртыстың квадрат бәліштеріне дейінгі кез келген артықшылықты қамтитын дәмді пицца бар.
Міне, менің Бостонда пицца алу үшін жеті сүйікті орыным бар - біреуі аптаның күнін көруге тырысады. Келесі қалада болғанда оларды тексеріңіз!
1. Төрт аудан
Төрт аумақ соншалықты дәмді.
Екі жерде - Кембридждегі Кендалл сейф және Сомервиллдегі Union алаңында - қиындықтар қандай пироманы көреді. Дәстүрлі маргиритаға қателесу қиын, ал ірімшік банан бұрыштары бар аскөк шұжалы өте керемет. Кендал алаңының орналасуы үлкен мәзір мен кафеге ие, ал Одақ - бұл кішігірім операция. Сіз таңдайсыз, сіздің дәмді бүйрек емдеуге арналған.
2. Эмма Пицца
Кендал алаңының шетінде орналасқан «Эмма Пицца» пицца - жіңішке қытырлақ пиццаны тамақтандыратын кішкентай шоқ. Кіріп кету үшін күту әдетте бар, бірақ оған тұрарлық: # 6-ны Yukon картоп, брокколи және горгонзола, не канадалық беконмен, карамелизденген пиязмен және розмарин тұздығымен # 6 көріңіз. (Әрине, мәзірде көптеген дәстүрлі фавориттер де бар.) Егер сіз жақын жерде орналасқан Landmark Kendall Square кинотеатрында фильм көруді жоспарласаңыз, қызметкерлерді біліңіз - барлық мейрамханаларда Эмма 8 долларға жуық кинотуындыларды жеңіп алды.
3. Эрнестің пицца
Мен Солтүстік Үндістандағы Эрнестоға бірінші рет бардым, екі бөлікке тапсырыс беріп, жарты бәлішпен жүрдім. Жаңадан шыққан Нью-Йорк стилінің әрқайсысы осында екі есе - және ауыз суды жақсы жағады. Мен жақында Ассамблея алаңына (ресми ашылу күні TBD) шоғырланып жатқандығы туралы хабарлауға қуаныштымын.
North End түпнұсқасына және сол мәзірге ұқсас өлшемді кеңістік күтіңіз.
4. Макс және Лео
Ньютон бұрышындағы Макс пен Леодағы көмір пицца пицца ең керемет дәмді пирожьттерді жасайтын соңғы жаңғақтармен жұқа қытырлақ болып табылады. Әсіресе өте жақсы дайындалған қытырлақ қыртысқа қарсы тұзды, дәмді, дәмді және тәтті биі - соппресата, жалпено және қуырылған қызыл бұрыштың ерекшелігі бар Джулианға ұнайды.
5. Пиццерия Posto
Көптеген жылдар бойы Пиццерия Посто Дэвис алаңындағы мейрамханалар мейрамханалар үшін қайтыс болды: ғимарат бұрын нан пісіретін, кафе, бүркіт цехы және вегетариандық итмұрын болған. Содан кейін 2009 жылы Посто келді, соңында бәрі басылды. Неліктен? Пицца фантастикалық. Пассадағы ағаштан жасалған неаполитан стиліндегі пиццаға назар аударатын мәзір арқылы, сондай-ақ, пиццалар мен десерттерді, сондай-ақ мәзірмен өте жақсы сыра мен шарап тізімін ұсынады. Бұл шошқа-қуыру партияларын ұсынатын жалғыз пиццерия. Бес жылдан кейін, Посто өз ғимаратының көптеген предшестіктерінің тағдырына ұшырамайтын ешқандай белгі жоқ - және (егер мен соншалықты батыл болса), мен мұнда қалу үшін осындамын.
6. Регинаның пицца
Отбасымыз қаланың сыртында болған кезде, біз бірінші рет тамақтандыруды Регинадан алуға тиіспіз. (Нью-Йорк және Нью-Джерси штатында ұзақ пицца стандарттарына сай келгенімді ескерсек, бұл өте жоғары комплимент.) 20-дан астам орын бар - Солтүстік Американың ең беделді орыны түпнұсқа North End рецепт Регинаның түпнұсқасында жасалған пеште жасалды - бірақ шындықты айтатын болсам, мен Regina компаниясының пиццасын көрген кез келген жерде көрдім.
7. Санариппидың
Егер Сіз Логан әуежайына ұшып шықсаңыз, сіз Шығыс Бостонның атақты Сантарвион мейрамханасынан алыс емессіз. Келесі жолы сіз келгенде немесе кететін болсаңыз, жергілікті мекемеге әрдайым қанағаттандыратын толтырылмаған пицца үшін бұрылыс жасаңыз. Мен дәстүрлі жерде - саңырауқұлақтар, бұрыш және пияз қосылған итальяндық ірімшік пицца.
Үйіңізге немесе үйіне бірнеше бөлік алыңыз (олар келесі күні жақсыырақ).
Жаңарту: Food & Wine журналы төртінші және Santarpio-ді бүкіл елдегі ең жақсы 25 пиццаның тізіміне қойды. Егер сізде осы екі пиццерияның бірінде тамақтанатын болсаңыз, онда сіз жай ғана керемет Бостондағы кесек, Сіз жағалаудан жағалауға дейін танымал пирожжаны аласыз.
Бостонның жаңалықтарымен және жаңалықтарымен танысыңыз ба? Бостондағы travel.com бюллетеніне жазылыңыз және кіріс жәшігіңізге жеткізілген барлық оқиғаларды алыңыз!