Амстердам қаланы және оның тұрғындарын анықтайтын әдеттегі тағамдарды ұсынады. Келушілер сол дәмнің көпшілігін тәттілерден және тұзды фриттерден дәстүрлі Голландияның балықтары мен импортталған дәмді ыдысқа дейін қолдануға тырысуы керек.
01 04
Голландиялық сыр
Getty Images / Getty Images арқылы Corbis Аммандағы каэстің артықшылықтарына сыр шеберлері таң қалады. Нидерланд өздерінің ғажайып ірімшіктеріне мақтанады, олардың ең көп тарағандары - Гоуда және Едам. Джонг (жас) әртүрлілігі жұмсақ және кремді, ал од (ескі) - жетілген және өткір дәмі бар. Барлық Амстердам кафелерінде қандай да бір каустық пастасы ұсынылады (нан пышағы ) және жалпы бақытты сағаттық тағамдар қыша түрінде берілген голландиялық ірімшік итбаларының табақшасы. Коза ірімшігі де танымал және жиі аралас көк, жаңғақ және бал дәмді салатта кездеседі. Немесе Амстердам нарығында тұрмыстық фермердің ірімшігін сатып алу. Алайда, сіз өзіңіздің ірімшікіңізді таңдайсыз, осы голландиялық мамандықты дәмін татпай қалдырмаңыз. Сыр да азық-түліктерге керемет сыйлық жасайды.
02 04
Соққылар
Picture Pantry / Getty Images Амстердамға тәтті-дәмді келушілер үшін бұл күнәкар, күтпеген бай Dutch куки міндетті. Стропавафель (сироп вафли) шын мәнінде тәтті, зығыр сірнектермен бірге салынған екі сары вафли қабатының жұқа сэндвичі болып табылады. Оларды азық-түлік дүкендерінен, кішкентай бұрыштық базарлардан, кәдесый дүкендерінен (әуежайда орналасқандарды үйге алып кету үшін) таба аласыз. Арнайы тәжірибе үшін, Альберт Цюймарктің ашық ауада көз алдында көзге жасалынған жылы струввель. Сіздің мұрныңыз да бақытты болады!
03 04
Паннекекен және Пуфферджес
Poffertjes. Stefanie Jost / EyeEm / Getty Images Панекекекен деп аталатын голландтық құймақ, француз кілттері үшін текстурасы мен дәміне ұқсас; олар жұқа болып табылады және тәтті, сондай-ақ ләззат емес, балауызбен дайындалады. Пластиналық мөлшерде емдеуге арналған ең дәстүрлі тәсілі елге тән сироппен ерекшеленеді. Оның орнына сіз жылы шие, балмұздақ және кремді ұнатуға немесе бекон мен ірімшік сияқты дәмді тағамдарға баруды таңдауға болады. Амстердамдағы құймақ пеште әр таңқурайға сәйкес келетін көптеген қоспа комбинацияларын таба аласыз. Сондай-ақ, олар майда және ұнтақ қантпен қамтамасыз етілген дәстүрлі құймақтарды әлдеқайда кішкентай, пофорердж ұсынады. Қысқы демалыстар кезінде қаладағы танымал алаңдарда поэфирттер тұр.
04 04
Vlaamse Frites
Karen Desjardin / Getty Images Амстердамда «Француздық картоп» көретін дәмді иттерге қоңырау шалыңыз. Мұнда біз оларға патат («pah TAHT» деп аталатын) немесе « Vlaamse frites» (айталық «FLAHM suh фрейфтері» деп аталады) деп атаймыз. Соңғысы Бельгияның солтүстік голландтық тілдес бөлігіне сүйікті «Фламандалық картоп» дегенді білдіреді, мұнда сүйікті тағамдар пайда болады. Мұнда ең көп таралған дәмдеуіштер оларды кетчуп емес, бұл майонез. Оны сынап көріңіз - майонез көптеген американдық түрлерге қарағанда, тәтті және кремді. Егер сіз келесілермен таныс болсаңыз, Амстердамдағы ең әйгілі фритюрлерге барсаңыз, Vleminckx Sausmeesters (31-і Voertboogstraat, Калверстрааттың ірі сауда көшелерінің қасында) сіз карри тұздығы және жаңғақ тұздығы сияқты көптеген түрлі соустардан таңдай аласыз.