Альбукерктің сыра сырасының сахнасы өсіп келеді, соңғы бірнеше күнде өздерінің есіктерін ашатын бірнеше жаңа сыра зауыты. Жергілікті сыра жанкүйерлері «Il Vicino» және «Marble Brewery», сондай-ақ «Red Door» сияқты жаңа мамандар сияқты ұзақ уақытқа созылған сыра қайнатушыларынан шаршауды сезінгенде әр түрлі орындарға ие екенін біледі. Енді сыра қайнату сахнасына қосымша қаланың өз ресми сыра зауыты бар.
Қаланың әртүрлі бөліктерінде сыра қайнату зауыты болғанымен, сыра қайнату бөлімі олардың шоғырлануына ие. Аудан өнеркәсіптің өнеркәсіптік бөлігінде орналасқан, ол өндіріске берілген. Қазір ол бірнеше қолөнершілер мен қаладағы алғашқы бренді, Left Hand Brewing. Облыс Джефферсонның солтүстігіне, оңтүстікке қарай Кандельярияға, батысқа қарай I-25 майданға және шығысқа қарай солтүстік аралық каналға байланысты.
Аудан - La Cumbre сыра қайнату зауыты, Canteen Brewhouse (бұрынғы Il Vicino) және Left Turn Distilling. Ресми түрде ауданда болмаса да, Nexus сыра қайнату зауыты көрші болу үшін жеткілікті.
Пивоварня ауданының атауы берілмей тұрып, ауданда нақты атау болмады. Қазір бұл ресми, себебі Нью-Мексиканың заң шығарушы органы сыра қайнату ауданы деп аталатын Сенат мемориалын бекітті. Мемориалды Сен Тим Тимри, D-Albuquerque және Сен.
Даниэль Иви-Сото, Д-Альбукерке. Белгілеу саласы ескі өнеркәсіптік аймақты осы жерде жасалынған қылшықтардың айналасына айналатын жаңа, жанданған аймаққа айналдыруға мүмкіндік береді.
Сол жағынан дистиллинг 2013 жылы ашылды және қалада жалғыз вакуум. Сол жақ бұрышында дәм беру бөлмесі және гин, арақ және көк жүгері вискиі бар жаңа Мексикалық спирттердің ерекше сызығы бар.
«Букс Ранки» Альбукеркедегі солға бұрылыс жасау керек екендігі туралы әзіл-қалжыңнан кейін, дистилляция Left Turn деп аталады.
Canteen Brewhouse 1994 жылдан бері сыра дайындауда. 20 жылдан астам уақыт бойы олар Il Vicino мәзіріне бару үшін микроавтобустар шығарады. Сондай-ақ олар отбасымен және достарымен бірге отыра алатын және үйде қызмет ететін тағаммен бірге сырадан рахат таба алатын кассетасы бар. Патша бар, ал кейбір түні, тірі музыка.
La Cumbre-дің қонақ үй кинотеатры бар, ол қаланың ең жақсы дәмін тататын сыра бар. Жолақшаға дейін көтеріңіз де, жаңа пішінге тапсырыс беріңіз, сосын қолыңызды бассейнде немесе фолболда көріңіз. Сенбі түндерінде маусымдық және жыл бойғы сындырулармен керемет жұмыс істейтін тірі музыка таба аласыз. Күнделікті азық-түлік жүк көліктері сізді етінен жеп алуға мүмкіндік береді.
Сіз оны кешке өткізіп, үшеуін табасыз ба, әлде күннің ішінде баратын болсаңыз, сыра қайнату орталығы Сізге жергілікті дәмнің маркасын әкеледі.