2016 жылы үздік Милуоки мейрамханалары ... So Far

01-тен 10-ке дейін

2016 жылы қайда тамақтануға болады

Милуокидің аспаздық сахнасы үнемі дамып келеді және қала шекарасынан тыс жерлерде көптеген органикалық және тұрақты шаруашылықтарға назар аударады. Бақытымызға орай, аспазшылар сүт, көкөніс, ет және жеміс-жидектерді табу үшін қарапайым, бірақ қол жетімді және жоғары дизайнмен, сонымен қатар жоғары декаденді мәзірді жасауға көмектеседі. Қаланың ең жаңа қонақ үйінің ашылуына арналған мейрамханадан (Journeyman Hotel, Тарихи Үшінші Уордта) денсаулыққа бағытталған кафеге, тіпті вегетарианшылдарды бақытты етіп сақтап, Тайваньдан шыққан екі жергілікті танымал шефтерді байланыстыратын жоба туралы айтуға болмайды. - Қытай тағамдары (Дандан), мұнда Милуокидің дебюттік аспаздық тұжырымдамасы төмен.

02-тен 10-ға дейін

Tre Rivali Journeyman қонақ үйінде

Бұл не: Tre Rivali

Қайда: 310 E. Chicago St, Милуоки (Үшінші Уорд, Journeyman қонақ үйінің бірінші қабатында)

Тағамдар түрі: Қазіргі Жерорта теңізі

Тамақты дайындау: маусымның аяғында ашылған мейрамхана шеф - аспаз ретінде Сан-Франциско мен Чикагодағы асханаларда бұрын дайындалған «Жоғарғы шеф-аспазшы» Хэт Терхун болып табылады. Мәзірдің көпшілігі жексенбі күнгі таңғы асқа, күнделікті таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа арналған ағаш пештерді қолдануға мүмкіндік береді, сондай-ақ, макарондар да осында. Ашық асүйдің арқасында сіз жұмыс істейтін шефтерді көре аласыз. Күлімсірегенге қарамастан, классикалық бүктелген коктейльдер көп, шыныдан сыра мен сыра да бар.

03 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Не: Urban Beets Café & Juicery

Онда: 1401 N. доктор Мартин Лютер Кинг д-р Drive, Милуоки (Солтүстік жағы)

Тағамдар түрі: шырын шырыны және салауатты тағамдар кафесі

Тамақты дайындау: Демалыс күндері сағат 16-ға дейін ғана және демалыс күндері 17: 30-да ашық болғанда, мұнда мәзір өте кең, салауатты өмір сүретін мантра есте сақтайды. Вегетариттер және глютенсіз диетадағы адамдар аштыққа ұшырамауы керек: шикі такос: роминдік қабықшаларға немесе жаңғақ жаңғағының майы несепнәрі мен глютенсіз нанға құйылған дәмді жаңғақ қоспасы, сондай-ақ, Мәзірде сондай-ақ, Валентин Кофе дәндері қолданылған органикалық-кофе сусындары, сондай-ақ сегіз қолтаңба шырыны бар (тоғыз суперфруттің біреуін қосыңыз) - тіпті, десерт (француз тосттары немесе Балмұздақ сияқты дәмі - екі дәм).

04 of 10

Дандан

Дандан

Қайда: 360 E. Erie St., Милуоки (Тарихи Үшінші Удар)

Тағамдар түрі: қазіргі Қытай

Тамақты дайындау: Dan Van Rite (бұрынғы Hinterland) және Дэн Джейкобс (бұрынғы Қасқыр Шабдалы) бірігіп, бұл сүйіспеншілікті қытай тағамдарына ұсынды, бірақ жоғары бұрылыспен. Мысалы, чили және қуырылған сарымсақпен жасалған қопсытылған қияр салаты; тұшпаралардың төрт түрі (оның ішінде қызыл және қысқа қабыршақ қопсытқыштар); Пекин үйрек; және тәтті тоқаш құймақ. Мейрамхана шілде айының соңында, Boone & Crockett-дағы Bay View-да сәтті қалқымалы оқиғадан кейін ашылып, кешкі астан бастап қыркүйекке дейін түскі асты қосуға мүмкіндік берді. Шараптық жұптастар, сондай-ақ қиын табуға болатын өндірушілердің кейбір таңдауларымен ерекшеленеді.

05 of 10

Жақсы қалалық сыра қайнату

Қандай жақсы қала сыра қайнату

Мұнда: 2108 N. Farwell Ave., Милуоки (Шығыс жағы)

Тағамдар түрі: Gastropub

Тамақты дайындау: Мұнда негізгі қозғаушы күші бар болғанымен, үйдегі сыра қайнатқышы Энди Джонс Чикагодағы Goose Island Brewing-те сыра қайнатып, Калифорния Университетінде-Дэвис университетінде оқыды. Тамақты іздеу керек. Кэрри картоп және маринадталған көкөністер сияқты үлестірілген тағамдар бірліктерге және алты ірімшікке (DIY ірімшік табақшасына) тұруға арналған. Барамундиден Mac-ға дейін және Висконсиндің өз Деер-Крикстегі қарттарымен дайындалған ірімшіктердің өнертабысы өнертабыс болып табылады және бірнеше сэндвич пен салаттар ұсынылады. Факин буконы Gnocchi және грильден жасалған ірімшік және гриль сырлары (олар екі түрлі ыдыс) - вегетариандықтар да осында бақытты болуы мүмкін.

06-дан 10-ке дейін

Cafe Grace

Бұл не: Cafe Grace

Қайда: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Тағамдар түрі: француз

Тамақты дайындау: Bartolotta мейрамханалар тобына арналған бұл жаңа ағасы Mayfair коллекциясында. Ақ-қара түсті декор декорацияны Париж кафесіне ұқсайтын және басқа Bartolotta мейрамханасы Park Bistro көлінің күнделікті ғимараты болып табылады. Джеймс Beard Сыйлықты жеңіп шыққан шеф-аспаз Адам Сигель мәзірді жасады, оның құрамында шырын сығындысы мен классикалық француз тағамдары бар Lyonnaise және шафран кілегейі бар мидий, сондай-ақ Висконсин штаты бар, Strauss гамбургері сияқты шырыны бар. Әрине, көптеген шараптар французды қыдыруда.

07 ішіндегі 10

Canal Street Cafe

Бұл: Canal Street Cafe

Онда: 1721 W. Canal St., Милуоки (Меномонеа)

Тағамдар түрі: American Diner

Тамақты дайындау: Бұрынғы Locavore мейрамханасын ауыстыру, бұл асхана стиліндегі мейрамхана шілде айында ашылды. Таңғы ас, түскі және кешкі ас, күн толы, әуе кеңістігінде ашық. Кешкі асқа тамақтандырып, жеуге жарамды азық-түліктерге (қуырылған ірімшіктерден және картоптың қуырылған қуырылған кәмпиттерінен және ет піскен нанынан) дейін отырыңыз, немесе ертеңгі күні бұршақ сиыр еті, пісірілген француз тосттары, бекон макароны және ірімшік немесе «ыстық Түркияға түскі ас». «Death By Shocolate» тортына немесе шағын жеміс пирогына тапсырыс берместен кетпеңіз.

08-тен 10-ға дейін

Тофтенің кестесі

Бұл: Тофтестің кестесі

Қайда: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Тағамдар түрі: Жаһандық / эклектикалық

Тамақты дайындау: иелері Джейсон және Кристина Тофке тамыз айында өзінің алғашқы мейрамханасын ашуды жоспарлап отыр, оның құрамына облыстың үздік мейрамханаларында, оның ішінде Sanford, Eddie Martini және Coquette Cafe бар. Олар сондай-ақ Waukesha-дағы бумен пісіру кубогына ие. Массачусетс Менеджмент журналы хабарлағандай, тағамдар мәзірдің көп бөлігін жасайды және тағамдарға қуырылған тауықтың аяқтары сияқты піскен грас және дәмді тағамдар кіреді.

09-дан 10-ке дейін

Wy'East Пицца

Не: Wy'East Пицца

Қайда: 5601 W. Vliet St., Милуоки (Washington Heights)

Тағамдар түрі: Пиццерия

Портландта, Орегон штатында тіркемеде пиццаны пісіретін екі адам ретінде басталды, енді толыққанды мейрамхана пицца болып табылады, әрине. Орегон штатының мэрі болған кезде, Hood, иелері өздерінің туған қаласы Милуоки үшін көптеген шаруалар жинап, жергілікті шаруа қожалықтарынан пиццаны жинау үшін жібереді. Мәзірде Маусымдық Арнайы (тамызда «Nightshade Cascade»: mozzarella және Feta ірімшіктері, қызанақ, қуырылған баклажан және сарымсақ) және «қызыл пирогтар» және «ақ пирогтар» болды. 8 қызыл пирог пен екі ақ пирог бар. Вегетариандықтар «Ақбөкен» деп аталатын ірімшігі жоқ пиццамен қанағаттандыра алады.

10-дан 10-ға дейін

Таңғы ас

Не: Бренд

Мұнда: 800 N. Plankinton Ave., Милуоки (Downtown)

Тағамдар түрі: Таңғы және кешкі ас

Тамақты дайындау: Атауы айтылғандай, бұл жанкүйер жанкүйерлеріне арналған орын, бұл күнделікті таңғы сағат 15-ге дейін ғана ашық. Оның көңілді сары декоры (қабырғаларда, пластиналар мен шыныаяқтарда) таңқаларлық таңертеңгі күнмен ерекшеленеді. Mimosas және Bloody Marys барлық ыдыс-аяқтар үшін ұсынылады, олар: таңғы ас такосы, Wiscomelette (шұжық шоколадты омлет), печенье және үйрек сүйегі, асқабақ-зімбір құймақтары, сорып құймақ және қопсытқыш брури (беконмен толтырылған) , Sriracha, француздық тосттар, жұмыртқалар және картеле сироптары). Бекон ұшуы, шұжық пен трюфель сияқты бөлісетін адамдар антеннаны қуырады.