10-ға жуық мейрамханада сіз жаңа нәрсені көре аласыз

Вашингтон, Колумбия округі - бұл мәдени балқыту шоғыры және халықаралық тағамдарды зерттеуге арналған тамаша орын. Мұнда орналасқан 175 шетелдік елшіліктердің көмегімен әлемнің ең жақсы аспазшылары қала тұрғындарын шақырады және өздерінің керемет мәдени мұраларын, тағамдары мен дәстүрлерін бөлісіп, сүйікті тағамдарын ұсынады. Елордада жүздеген ұлы мейрамханалар бар, әр континенттегі мамандықтар бар. Міне, Вашингтондағы ең үздік мейрамханаларда көруге болатын бірнеше ерекше дәмді ыдыс

• 01-тен 10-ке дейін

  Амбар: Балқан тағамдары

  Мейрамханада Балкан түбегінің тағамдары бар, заманауи бұрылыспен дайындалады, шағын пассаждары бойынша: Mezze Platter, Soup & Salad, Meat & Poultry. Вегетариандық нұсқалары бар. Шарап тізіміне Балқан аймағының 50-ден астам шарабы кіреді. Сондай-ақ, таңғажайып таңдау бар Rakia Bar бар. Ракия - бұл ферменттелген жемістерді дистилденген алкогольдік сусын, бұл Болгария, Сербия, Албания, Босния және Герцеговина, Хорватия, Македония, Черногория және Түркияның ұлттық сусындары.

  Дүкені : Шошқаның мойынымен, сиыр еті пісіруімен, дәмді саламамен, етінен таралған, ешкі ірімшігі, маринадталған көкөніс пен шалғаммен аралас ет өнімдері.

  Орналасқан жері: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Кларендон, В.А., 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02-тен 10-ға дейін

  Куба Libre Restaurant & Rum Bar: Кубалық тағамдар

  Куба либрасында ыдыс-аяқтар испан, африкалық, креоль және азиялық әсерлері бар Куба аспаздық дәстүрлерінен алынған түпнұсқалық хош иістен тұрады. Мәзірлер саңырауқұлақ, құс еті, шошқа еті мен экзотикалық жемістер мен көкөністер, шөптер мен дәмдеуіштерді қамтитын түсі, хош иісі мен стилімен толы. Үй мамандығы, можито, 14 түрлі сорттарда және Кубалық рецепт бойынша жасалған. Куба Либре Филадельфия, Атлантика Сити және Орландо қалаларында қосымша орындарға ие.

  Сынап көріңіз: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, органикалық жүзім томат салаты, лече дезагре және тай тайпасының винегреті

  Орналасуы: Penn Quarter, 801 9th Street NW Вашингтон (202) 408.1600.

• 03 10

  Letena Restaurant: эфиопиялық тағамдар

  Эфиопиялық тағамдардың бай дәмі арқылы Летенадағы мәзірде вегетариандық және вегетариандық тағамдар, сондай-ақ ет тағамдарының көптеген түрлері бар. Ыдыс-аяқтар қуырылған теф және арпа ұнынан жасалған нәзік нанмен пияз немесе қуыру пішінінде жасалады.

  Сынап көріңіз: вегетари және екі ет тағамдары. Опциялар құрамында саңырауқұлақ дуэті (жалпено, қызыл пияз, сарымсақ және зәйтүн майы араласқан майдалап туралған саңырауқұлақ); фасолия (карамелденген пияз қосылған соя бұршағы және сәбіз); гомени (түйіршіктелген жасыл жалатылған маймен және жалапено бұрышымен дайындалған); кик (жұмсақ пияз, сарымсақ және имбирь соусындағы сары жарылған бұршақ); широ (жұмсақ нәзік шырын сығындысы); yemisir wot (берьбе соусында салқындатылған қызыл жасымық); тауық және сиыр тиби, маринадталған және карамелизденген пияз және jalapenos пісірілген.

  Орналасуы: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Вашингтон. (202) 870-1514.

• 04 of 10

  Марсель: француздық бельгиялық тағамдар

  Бұл талғампаз француз-бельгиялық мейрамхана марапатқа ие шеф-аспаз Robert Wiedmaier-нің тұрақты мәзірін ұсынады. Мәзір элементтері күнделікті өзгереді. Белгілі аспазшы Брюссельден келеді және оның тағамдары еуропалық мәдениеттің ең жақсы аспаздық таңдауларын көрсетеді. Вашингтонда бірнеше мейрамханалар бар: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Midie Bar және Grill және Siren.

  Сынап көріңіз: Boudin Blanc, Шампан Арденн аймағындағы Rethel қаласындағы мамандық. Бұл дәстүрлі тағам Франция шампанының ауданында Рождествоның тамағы үшін дайындалған жұқа текстуралы ақ шұжық.

  Орналасуы: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 of 10

  Rasika: үнді тағамдары

  Сыйлықты иеленген Үнді мейрамханасында Тава (гриль), Сигри (ашық барбекю), тандыри және аймақтық қауындарға арналған ашық аспаздық тағамдар бар. Үндістанның Нью-Дели қаласында туылған Ашок Бажадж Лондон мен АҚШ-тағы мейрамханаларға 25 жылдан астам уақыт бойы ие болды. Инновациялық мәзірде тауық еті, қой еті, теңіз өнімдері және вегетариандық нұсқалар бар.

  Сынап көріңіз: Бүркіші Bezule, қыша тұқымы, карри жапырағы, жасыл чили және лимон шырыны бар дәмді вегетариандық тағамдар.

  Орналасқан жері: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06-дан 10-ке дейін

  Джалео: испан тағамдары

  Шеф Хосе Андресдің басшылығымен, Jaleo Испанияның дәстүрлі кішкентай тағамдары, сондай-ақ керемет падальдар, керемет сэнгриалар және испан шараптары мен шерриді керемет іріктеу үшін тапастың жеңімпаз ассортиментін ұсынады. Джалео Мэриленд пен Солтүстік Вирджинияда қосымша орындарға ие.

  Дәлелдеуге болады : Джалеоның маусымдық көкөніс паэла - бұл жаңа ингредиенттерден жасалған дәстүрлі испан күріш ыдысы. Мейрамхана жыл бойы параллельді шұңқырларды айналдырады.

  Орналасқан жері: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Арлингтон, ВА (703) 413-8181.

• 07 ішіндегі 10

  Қытай Чилкано: Перуанская тағамдар

  Қытайдағы Чилкано Перудың терең тамыры бар әртүрлі аспаздық мұраларын, оның ішінде туған Criollo, Chinese Chifa және жапондық Nikkei ас үйлерін тойлайды, осы үш түрлі аспаздық мәдениет арасында байырғы ингредиенттердің кроссоверін зерттейді.

  Әйтпесе : «Aeropuerto» - Қытайдың Чилкананың қолтаңбасының негізгі тағамдарының бірі (қуырылған күріш, жұмыртқа кеспе, тәтті картоп, маусымдық көкөністер, соя бұршағы, «ұшақтар» - қонақтар асшаяндарды немесе тауық еті қосуды таңдай алады).

  Орналасуы: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Вашингтон. (202) 783-0941.

• 08-тен 10-ға дейін

  Espita Mezcaleria: Оңтүстік Мексикаға ұнамайтын тағамдар

  Espita Mezcaleria дәстүрлі Мексика мен заманауи техниканы біріктіретін ростикалық дәмді ұсынып, оңтүстік Мексика тағамдарына сәйкес келеді. Сонымен қатар, мейрамхана аймақтың жеті түріне бағынады. Сондай-ақ, шабақтар, инсаладастар, фондидос, тлейдастар және цевичтер жинағы да бар. Барлық тортилалар қолмен басылады.

  Сынап көріңіз: қойдың мойынымен мользагро, ходжа санта, пилонкильо, мексикалық орегано және чили күлі.

  Орналасуы: Vernon Square, 1250 9th Street, NW, Вашингтон, Колумбия округі. (202) 621-9695.

• 09-дан 10-ке дейін

  Cava Grill: Жерорта теңізі тағамдары

  Cava заманауи, түпнұсқалық және жанданған Жерорта теңізіндегі тағамдарды тамаша мейрамханаларда да, жылдам кездейсоқ мейрамханаларда ұсынады.

  Сынап көріңіз: Cava Grill-дың ақжелкен мен ақжелкені бар қара жасымықтары ақуыздар мен талшықтарда жоғары және мейрамханалар өздерінің супергрейстерімен (Брюссельдегі өскіндер, қырыққабат, брокколи және цикорийдің үй қоспасы) біріктірілген кезде, жүрек және қоректік ыдыс.

  Cava Grill ТҚ аймағындағы 25 орынға ие: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA және Ashburn, VA және т.б. Cava Mezze (толық сервис мейрамханалары) Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, айлағы Шығыс, Балтимор, MD және Олни, MD орналасқан.

• 10-дан 10-ға дейін

  Lupo Verde: Италиялық тағамдар

  Лупо Вердидің түпнұсқалық, растикалық, итальяндық тарифі, соның ішінде әртүрлі кішкентай табақшалар, үйде жасалатын шоколад, ірімшік, нан және антипасти. Сондай-ақ, түскі аста панини мен салаттар, сондай-ақ үйдегі макарондар, тұтас қуырылған балық және кешкі аста ас ішуді таңдау сияқты ағаш пицца бар.

  Сынап көріңіз: қытырлақ ет, қышқыл пандустар, шафран аиолиі қосылған піскен цуккини гүлі.

  Орналасуы: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.