Шотланд өнімі - әлемдік деңгей. Бірақ онжылдықтар бойы Шотландия өзінде болған нәрселердің бәрін түсінбеді - шетелден өте көп жіберді. Бүгінгі күннің өзінде өзгеріп жатқан Шотландияда өндірушілер мен мейрамханалар теңізге немесе олардың пайда болған жерлеріне қарамастан, үйде өсірілген дәмді тағамдармен қамтамасыз етіледі.
Шетланд архипелагында осы тамақ ренессансы қазіргі уақытта қарқынды жүріп жатыр және Ұлыбританияның солтүстік аралдарына келген кез-келген сапарлар осы ең жақсы тағамдарды қабылдауы керек.
01-ден 08-ге дейін
Blue Shell миы
Шетланд суларының ірі, көк қара мидиялары. Хелен Очираның рұқсаты Үлкен қара шұңқырда дайындалған және бумен пісіруге арналған шоколадты мидиттер Шеттландтың ең жақсы тағамы болуы мүмкін. Ұлыбританияның ең жақсы миы мидиялы төсек орындарынан келеді және ең ірі жеткізуші Блюзел Майлз (MSC) аккредитациядан өтті (Теңізді басқарушы кеңес), ол тұрақтылықты қамтамасыз етеді.
Оны көріңіз: Форкидің балық және чипсы, Busta Voe жағалауында. Олардың мидиштерін Blueshell мидидтері жеткізеді, сіз оларды суға тастаған ең өкінішке қарамай оларды жей аласыз. Оларды marinere стилі, немесе Shetland бал және chilli көріңіз.
Сондай-ақ, достарыңызды эзотерикалық лингвистикалық білімдерімен таң қалдыра аласыз. Қасірет , егер сізді қызықтыратын болсаңыз, ағылшын тілінде Оркней мен Шетландта ғана қолданылатын тар лимфа немесе лагерге арналған сөз. Оның шығу тегі бастапқыда осы аралдардың қоныстанған және норвегиялық және ескі норвегпен байланысты Викингтерге дейін барады.
02/08
Ысталған балық
Шетландта әсіресе шоколад шоколадты шоколадты шикі. Iain Bagwell / Getty Images Шотландия өзінің ысталған балығымен танымал және Шетландта сіз елдегі ең жақсы, оның ішінде толы қызғылт ысталған лосось және бұрыш құйылған скумбрия мен балық сияқты тендерлік ысталған шаян тәрізді таба аласыз. Балық ұсталып, жергілікті жерлерде ысталған, сондықтан саусақтарыңыздың құлауына себеп болатын жаңа филе күтіңіз.
Оны пайдаланып көріңіз: Лерувиктегі Эспланаде McNabs Kippers үлкен бұрыштан жасалған скумбрия филесі. Bain's Beach-дегі құмдарға қоқысқа лақтырып алу үшін оны сатып алыңыз.
03 08
Oatcakes
Дәстүрлі шотланд сұлы торттары. Jarod Carruthers арқылы Creative Commons лицензиясы арқылы Шөл таблеткасының сұлы қарағанда көп нәрсе бар, және біз сіздердің ысталған асқабаңыз үшін жақсы сүйемелдеу деп есептейміз. Шетланд сұлы - сұлы майыдан қолмен өңделген, өрескел, текстуралы.
Оны пайдаланып көріңіз: Walls Bakery компаниясы Шетландтағы ең жақсы тұздықтарды ұзақ уақыт бойы жергілікті рецепт бойынша алады. Олар аралдардағы көптеген жергілікті дүкендерде қол жетімді немесе оларды қабырғаларда наннан сатып алуға болады.
08 04
Теңіз балы теңізі
Шетландтық қойлар еркін айналысады және теңіз балдырларымен тамақтандырады, оларға тән хош иіс береді. Хелен Очираның рұқсаты Шетландтың ешбір жеріне ұқсамайтын қойы бар. Мұнда қойлар тек қана шөптер мен шөптерді ғана емес, жағалау бойындағы теңіз балықтарымен де тегін тамақтанады. Бұл дерлік шырынды тәттіліктің нотасын қосады, және қойдың мол жайылымдық әдеттері олардың етін жұмсақ және жұмсақ етіп жасайды, бұл жол талғамының белгісі емес.
Оны көріңіз: Eshaness маңында орналасқан Braewick Café, өздерінің үлкен шыны терезелерінен теңізден шығып кететін жағажайлардан шыққан көріністерімен өздерінің үйленген тоқтыға қызмет етеді.
05 of 08
Тарақтар
Суық сулар толтырылған балдыркөк пен Шетландтың қасіреті үшін керемет! Нәтижесінде, олардан алынған шырындар шырынды және тәтті. Оларды соққыға салу туралы ойланып көрмеңіз, орнына олардың дәмін жарқыратып жіберуге арналған пісірілген кастрюльге ие болыңыз.
Оны көріңіз: Фрэнки қайтадан. Бұл достық Чиппи 2015 жылы Ұлттық Фиш және Чип Марапаттарында Ұлыбританиядағы үздік деп танылмады. Олар сізге сіздің жергілікті балық аулайтын қайықтың қайдан келгенін айтып береді.
08 08
60 ° Солтүстік лагерь
Шетландтағы Lerwick сыра қайнату зауытынан жергілікті легірттер, ақшыл алақалар және тостағандар. Хелен Очираның рұқсаты Бұл Шетланд лагері аралдың салқын суында пісірілген өте жақсы таңдалған ащы шелектерімен соққыларды жинайды. Сіздің түскі асты жеңе алмайсыз, бірақ тегіс алтын стиль ешкі ірімшігі мен ысталған лосоське дейін толтырады.
Оны көріңіз: Lerwick Brewery, аралдардың астанасы Лерикиктің қасында. 60 ° Солтүстік (сондай-ақ, қараңғы сыра) біріктірілген кішігірім қолөнер өндірісі тағайындау және тағамдарды тағайындау арқылы ұсынады (байланыс +44 (0) 1595 694552).
08 07
Shetland Reel Gin
Apple жалбыз дәмі дәстүрлі Шетленд дәмі. Энн Хайд / Dorling Kindersley / Getty Images Shetland Reel gin дәстүрлі гин болса да, ол Шетланд дәмі бар. Бұл апельсиннен, алма тәттілігімен жұмсақ жалбыз дәмі бар жергілікті ботаникадан келеді. Толық әсер алу үшін оны мұздан сығыңыз.
Оны Ұлыбританияның ең солтүстік аралындағы Unst. Саха Ворд курортында көріңіз . РАФ базасын пайдаланудан босатылған бұл зауыт қазіргі уақытта «Вальхалла» сыра қайнату зауытына және бірқатар қонақтарға арналған. Сержанттар лаундж бары мұнда Шетланд Релге қызмет көрсетеді.
Сакса Ворд туралы басқа саяхатшылар туралы және Tripadvisor-дағы кітапшаларды орналастыру жайлы ойланыңыз.
08 08
Лобстер
Шетландта өте суық су өте жақсы лобстер жасайды. Хелен Очираның рұқсаты Шотландтық тамақ тізімдері ешқандай омарсыз аяқталмайды, ал Шетланд суларынан тартылғандар - әлемдік деңгей. Мұнда суық су оларды керемет тәтті және шырынды етеді, сондықтан тұтас тапсырыс беріңіз және иіңізге шырынды алудан қорықпаңыз.
Мұнда көріңіз: Scalloway Hotel - архипелактың жетекші қонақ үйі және оның дәмді мейрамханасы да бар. Терезені терезе бойынша Наб, суға тиіп, салмағы бойынша лаванды реттеңіз.
Scalloway Hotel қонақ туралы Tripadvisor туралы ойлап көріңіз.