Жергілікті азық-түліктерді күту ұзақ және алаңдаушылық туғызды. Өзінің өзенінің батысындағы Мексикалық мейрамханасы Кафе Коразон мейрамханасынан кейін шамамен бір жыл өткен соң, олар ақпан айының ортасына дейін келген күннің ашылуында Bay View-дағы Kinnickinnic Avenue-де екінші форпосты ашатыны туралы жариялады.
Коразон - бұл «жүрек» немесе испан тілінде жүрудің мағынасы.
Риверстонның орналасқан жері шағын төбеден тұрып, бақтың ортасы болғанымен, «Бай Көрініс» мейрамханасы қалалық вибрацияға жол ашады. КК авеню көлігімен автокөлік қозғалысы және тротуар алдындағы тротуар - шабуылшылардың, шабуылшылардың және жергілікті тұрғындардың жаяу жүруімен айналысады. Бұл азық-түлік лайықты және арзан жерде орналасқан Мексиканың жартысы мейрамханалар үшін сергітетін альтернатива, бірақ атмосфера мен ингредиенттердің сапасы жетіспейді.
Мейрамхана екі бөлікке бөлінген. Бар жағына кіресіз, одан кейін шие-қызыл металл орындықтар шағын ағаш үстелдер мен көгілдір жастықшалармен жабдықталған асхана. Ағаштың кең тік тақталары әр қабырғадан жартысын құрайды. Қабырғаларды әшекейлеу - бұл кішкене ағаш шкафтарда, Мексиканың портреттерінде, кресттерде, діни медальондар мен гобелендерде шыны шыны Мексикадағы намаз тәрізді латын тілімен шұғылданатын діни артефакттар. Тіпті діни емес болсаңыз да немесе заттармен жеке байланыста болсаңыз да, олар жердің сезімін аударады, сондай-ақ түс пен өнерді қамтамасыз етеді.
Күнделікті Кафе Коразонында арнайы және менің келу күнімде - бейсенбі - бұл вегетариандық тағамдарға аударылған. (Басқа арнайы ұсыныстарға сейсенбі күндері $ 2 такос және 5 маргарита кіреді.) Шөптің tofu, soy chorizo немесе көкөністерге сүйенетініне қарамастан, Café Corazon-дегі тағам ет немесе балықтан жасалған тағамдарға айналуға тура келмейді (мұнда сіз жеті таңдап алынған: асада , ол сиыр еті, карниталар , бәйшешек және шошқа еті, тауық, хоризо , жер сиыры, мечта , сиыр еті немесе асшаян).
Мәзірдің арт жағы бес жәнеген тағамдарына арналған. Вегетариандық Тако Пластинасы үшін дәмді болдық, үш мысық такосының шынайы үлгілері, ол сізді лайм-зире виньягтритімен қапталған етсіз нұсқауларды сынауға мүмкіндік береді.
Менің шәкіртім шошқа етіне түскен карнита энчиладасын таңдады. Екі ыдыс үшін де тұсаукесер өте әдемі болды және сіз такуериада күткеннен басқа көптеген қадамдармен айналысады . Сондай-ақ, таңқаларлық қосындылар бар, мысалы, асшаяндарды, хоризо немесе соя чоризо, сондай-ақ жалапенозды таңдау арқылы дәмді ақ шараптағы мидиондар. біреуіне ас тұзы қосып, аралас жасыл, күріш, бұршақ, қызанақ, крем және авокадо, сондай-ақ қара немесе пинто бұршақтарын қосып, шипотеге қосылып, біреуіне ас тұзы қосып, - асыл тұқымды шаруашылықтар.
Сондай-ақ, жергілікті өндірушілерге, мысалы, Simple Soyman's tofu және менің хорчатта - күріш, сүт, даршын және ванильдің латынша сусыны, Колумбустағы Sassy Cow Creamery сияқты мәзірде күлді. Шын мәнінде, иелері Уэнди мен Хорхе Мирейлес өздерінің отбасылық фермасында мәзірдің көптеген ингредиенттерін шығарады.
Сирек орын алған Café Corazon мейрамханасы сенбі және жексенбі күндері таңертеңгі таңертеңгілік уақытта ашылады, ал мейрамханалардың көпшілігі тек жексенбілік таңғы асты таңдайды.
Бес түрлі таңғы такос, екі таңертеңгі букрит және Empanadas іріктеу бар, олар висконсинді саңырауқұлақтар сияқты және Уилсон Форманың шошқа еті сияқты Элкхорннан тұрады. Тіпті гамбургер, бекон, чеддер және цилантри спортының жергілікті тамыры бар. бұл Вайпундағы RichWay Acres деп аталатын иелердің отбасылық фермасынан. Ол сондай-ақ жеміс-жидек, күріш және үрме бұршақпен немесе папаш а лобрмен (пияз және жасыл бұрыштан дайындалған жұқа кесілген картоп) бірге беріледі. Құймақ пен француз тосттарына арналған дәстүрлі таңғы ас тапсырыстары бар, бірақ, мысалы, роматитте немесе француз тосттарында, мысалы, амарето құймақтарына мас болып табылатын бұршақпен.
«Corazon» кафесінің сусындары инновациялық коктейльдерден («Адам мен Стив» сияқты Корбел, құмарлық-жеміс шырыны және Bombay Sapphire) сығындылармен жұмыс істейді (мысалы, менің әріптесім Мезкал Маргаритаға тастарда жасалған, Del Maguey Vida mezcal, әк шырыны, үш секунд және қарапайым сироп, жақсы дәмдік хош иіс беретін).
Мексикадан шыққан алкогольсіз ішімдіктерге хорчата , сондай-ақ Мексикалық Кока- Коланың бөтелкелері кіреді.