01-ден 05-ге дейін
Оны қай кезде алуға болады
Робин Коррелл Кроулифиш маусымы кез-келген жерден қыстың шөлді жағалауынан бастап шілде айына дейін жүгіре алады, бірақ ауа райы үлкен факторға ие. Егер қыста суық болса, маусымы біраз кеш бастайды. Егер бұл құрғақ жыл болса, маусымы сәл аяқталады. Жалпы айтқанда, ақпан айынан сәуір айына дейін «балшық қателіктері» үшін ең жоғары айлар (Mardi Gras, кім?).
05 02
Қайда қайда жеуге болады
Шаян тәрізді жеуге арналған ең жақсы орын, біреудің артқы ауласында, дәстүрлі «керубтердің қайнатуы» кезінде. Бірақ сіздің шақыруыңыз поштада жоғалған болса немесе сіз өзіңізді қабылдағыңыз келмесе, міне, толтыру үшін ең жақсы орындар:
Шаян тәрізді шоқ
Crosby-де (қала орталығынан солтүстік-шығысқа қарай 30 минут) және Магнолияға (қала орталығынан солтүстікке қарай сағатына) орналасқан жерлермен бірге, бұл көліктің біраз бөлігі, бірақ оған тұрарлық: Кроулбэш шкафы, ең алдымен, кронштейнді Хьюстон метросының барлығы. Кернейшікті сіздің дәмдеуіштеріңіздің деңгейіне - жұмсақ, орташа, дәмді және майлы (майлы) дәмдеуіштерге тапсырыс беріңіз - 50 фунт немесе одан да көп тапсырыс жасауға жеңілдікпен шамамен бір фунт үшін шамамен $ 6.95.Егжей
5822 FM 2100
Crosby, Техас 77532
281-462-2121Қайнату үйі
Жақсы жоңқасы бар қайнатпа болмағанда, бұл жер үлкен алмастырғыш болып табылады. Драйв арқылы өтіп, оны үйге әкеліңіз немесе сыртта орнатылған бірнеше сырлы үстелдердің бірінде тамақтаныңыз. Heights аймағының қақ ортасында орналасқан сәнді орналасуына қарамастан, The Boil House - жай ғана жақсы, жақсы бағаланған кронасы бар базар бағасы. Бонус: Сіздің краушаныңызды аяқтағаннан кейін сіз десертке арналған патша тортын ала аласыз. Бұрыш үйі Жаңа Орлеандағы Gambino's Bakery-дің барлық патшалық торттарын немесе бөлігін сатады. Иә, өтінемін.Егжей
606 E 11-ші көше
Хьюстон, Техас 77008
713-880-3999BB кафесі
BB-ді Gulf Coast классигіндегі Tex-Orleans спинді біраз нәрсе іздеп жүргендер үшін ұсынады. Хрустхай ағашы Сізге шомылуға дейін сусындарға көбірек дәмдеу қосу мүмкіндігімен дәмдеуіштердің бірегей қоспасы қосылған қайнатылады. Хьюстондағы бірнеше орындарда ББ - жақсы нәрсе алғысы келетіндерге арналған оны табу үшін алыстан іздеуге тура келмей,Егжей
BB-ның Хьюстондағы бірнеше мекен-жайы бар. Толық ақпарат алу үшін мейрамхананың веб-торабын тексеріңіз.LA Crawfish
Хьюстонның АҚШ-тағы ең ірі Вьетнам-американдық қауымдастықтарының біріне үйі, осылайша, әрине, крауфинг маусымында қол жетімді кейбір дәмді термоядролық параметрлер болады. Лос-Анджелесте - қолдарыңызда - Хьюстондағы ең жақсы Cajun-Asia кропевшегіне ие. Стандартты жүгері мен картоптың бүйірлік тағамдарына қоса, сіз сондай-ақ кеуде балшықтарын қопсыту үшін қалған шырындарын және тіпті ыстық және қышқыл соусты ыстау үшін кейбір күрішке ие бола аласыз. Бонус: Сіз тіпті желіге тапсырыс бере аласызЕгжей
LA Crawfish компаниясы барлық қалаларды қамтиды. Мейрамхананың веб-сайтына бару арқылы мәліметтерді табыңыз.03 05
Сұраным қаншалықты көп
Піскен қаймағы ағашы әдетте фунт - тіпті мейрамханаларда сатылады. Шаян тәрізді фунт көп нәрсе сияқты көрінуі мүмкін, бірақ креативтерде бір тонна ет жоқ. Етті сығымдайтын жергілікті тұрғындар (төменде қараңыз) бір отырғанда алты фунт жеңілдетуге болады, ал жаңадан келгендер бір фунт немесе екі фунттан кейін оны айта алады. Жақсы ереже - бір адамға 3-5 фунт, оның үстіне көптеген тараптар, әрине.
04 04
Оны пайдаланудың жолдары
Қалыпты әдіс крауханды қайнатып, дәстүрлі «жоңқаны» қайнатқанда, түзеткішті сорып алмайсыз (төменде қараңыз). Құс еті кез-келген дәстүрлі кажунға немесе бөртпелерге, жамбалаяға, эфуруға немесе пообилерге ұқсас сирек кездесетін ыдысқа салуға болады. Бірақ бұл Хьюстон, ол Tex-Mex пісіруде де пайдаланылады - такос немесе нахос жергілікті сүйікті, сондай-ақ макарон және ірімшік сияқты стандартты американдық тағамдар.
Көптеген жергілікті тұрғындар, алайда, кронштейнді картоптан және жүгерімен қопсытатын және қайың ағашы бар жеміспен толтырылған кастрюльден тікелей көреді.
05 05
Қалай тазалаңыз
Көптеген алғашқы таймерлер үшін крековинді пилингті аздап қорқытуға болады. Бірақ алаңдамаңыз - кішкене практикамен кез-келген адам прокат болуы мүмкін. Сізге көмектесуге көмектесетін қадамдық нұсқаулық.
Бастамас бұрын, білесіз бе, шын мәнінде нашар болады. Сіздің саусақтарыңыз дәмдеуіштер мен шырындарда тамақтанып жатқан кезде ғана жабылады - онымен айналдырыңыз! Бұл тәжірибенің бір бөлігі.
1-қадам. Жұмыртқаны бұраңыз және оны бастан ажырату үшін құйрықты тартыңыз. Егер сіз жаңадан тамақтануды жоспарласаңыз, сізде үлкен кросс ыдысынан бастап, еденге түскенше басталғыңыз келуі мүмкін.
2-қадам . Бастың ашылуына сорғызыңыз. Мидың шын мәнінде сорпа алмайтынына алаңдамаңыз. Бұл тек қопсытқыш кастрютаның сорты және бұл ғажайып.
3-қадам . Экскоскелканы кронштейннің төменгі бөлігіндегі бас бармағыңызбен басу арқылы ашыңыз. Ол жарылғаннан кейін, бүктелетін бөліктерді екі жағына қарай сырғытыңыз.
4-қадам. Етті сығып алыңыз. Экзоскелетті ашқаннан кейін, құйрықтың шағылысқан ұшын қысып, екінші жағынан итеріп жіберіңіз.
5-қадам. Қалдықты алып тастаңыз. Әдетте жиі емес, қара түске немесе қара сұр сызыққа құйрықты табуға болады. Виннаның бір жағында бас бармақты төмен қарай басып, оны гиганың қырқылғанша басып шығарыңыз.
6-қадам. Кілттерді ұмытпаңыз. Ірі жоңқалар, атап айтқанда, кілттерде ет бар. Етті алу үшін бұрылыс қозғалысымен төменгі шегені төменге қарай тартыңыз.
7-қадам.
Кеңес: Тікелей қалдық кранды жоңышқадан сақтаныңыз. Шаян тәрізділер дайын болған кезде тірі болған кезде, олардың қалдықтары бұралып қалады. Егер олар кастрюльге кіргенде өлсе, олардың қалдықтары тіке қалады және (сөзсіз айтпай-ақ қояды) олар қасіретке ұшырайды. Егер сіз табақшаңызда тікенді кесектерді көрген болсаңыз, оларды тастаңыз.