Хакка тағамдары, мәдениеті мен тарихы
Кең шляпалар мен қара киіммен Хакка Қытай мен Гонконгтың ең көрнекті қоғамдастықтарының бірі. Олар басқа этникалық топ болып табылмаса да - олар хань көпшілігінің көп бөлігі - олар өздерінің фестивальдері, тағамдары және тарихы бар. Олар көбінесе Хакка халқы деп аталады.
Хакка қанша?
Хакканың болжамды саны кеңінен өзгереді. Хаккадағы мұра туралы 80 миллион қытайлық деп есептейді, дегенмен, Хакка деп санағандар саны айтарлықтай төмен және Хакка тілінде сөйлейтіндердің саны аз.
Хакканың идентификациясы мен қоғамдастықтың күші провинциялардан провинцияларға өте көп өзгереді.
Хакка қонақты білдіреді; Қытайдың ең ынталы қоныс аударушылары болған халыққа берілген атау. Хакка бастапқыда Қытайдың солтүстігінен шыққан, бірақ ғасырлар бойы империяның бұйрығымен - империяның одан кейінгі кейбір бөліктерін шешуге арналған. Өздерінің ауыл шаруашылығына деген талпынысымен, сондай-ақ семсерлігімен ерекшеленетін Хакка оңтүстік Қытайға қоныс аударған.
Хакка тілін түсіну
Хаккада өз тілдері бар және ол әлі де кеңінен айтылады. Тіл тілі кантононшаға ұқсас, бірақ екеуі бір-бірімен түсінікті емес, сонымен бірге Мандаринмен бірге ортақ әсерлері бар.
Осындай ұзақ уақыт бойы көші-қонмен Хакканың түрлі диалектілері пайда болды, олардың бәрі өзара түсініксіз. Басқа қытай тілдері сияқты, Хакка үндеріне сүйенеді және әр түрлі диалектілерде қолданылатын нөмір 5-тен 7-ге дейін өзгереді.
Хакка қоғамы және мәдениеті
Көптеген адамдар үшін Хакка мәдениеті Хакка тағамдарын білдіреді. Көптеген жерлерде қоныстанған Хакканың жиі дәмі бар - көбінесе тұзды, сарымсақ немесе қыша тұқымымен - және тұзды пісірілген тауық еті немесе шошқа інісін қыша жасыл шырыны бар кейбір тағамдар.
Гонконгта , Тайваньда және көптеген шетелдік қытай қауымдарында Хакка тағамдарына қызмет ететін мейрамханалар табасыз.
Тамақтанудан басқа, Хакка да өзінің архитектурасы үшін танымал. Солтүстік Қытайдан келгенде олар басқа Хакка кландары мен жергілікті тұрғындардың шабуылдарын тоқтату үшін қабырғалы елді мекендер құрды. Олардың кейбіреулері, әсіресе, Гонконгтың қабырғалы елді мекендері аман қалды.
Хакка-да, қарапайым, қарапайымдылығымен ерекшеленетін ерекше киім бар, ол көбінесе қара түсті. Қазір ол сирек көрінеді, бірақ ең тән көйлек - терең қара көйлектердегі егде әйелдердің және бастапқыда өрістерде жұмыс істегенде, күнді сындырып алу үшін жасалған кең шалбар қалпақшалар.
Бүгінгі Хакка қайда?
Бүгінгі Хакка халқының басым көпшілігі Гуандун провинциясында және Гонконгта тұрады - бұл шамамен 65%, мұнда олардың мәдениеті мен қоғамы күшті. Сондай-ақ, жақын маңдағы провинцияларда маңызды қауымдастық бар - әсіресе Фуцзянь және Сычуань.
Аты-жөні Хакканың иммигранттарға деген қызығушылығын білдіреді және АҚШ, Ұлыбритания, Австралия, Сингапур, Тайвань және көптеген басқа да көптеген елдерде қауымдар бар.
Гонконгтағы Хакка
Хакка Гонконгта үлкен азшылық болып қала береді.
1970-ші жылдарға дейін қауымдастықтың көп бөлігі ауыл шаруашылығымен айналысқан және солтүстік Гонконг ауылдарында жиі жабық қауымдастық ретінде өмір сүрген. Гонконгтың жылдам өзгеруі; биік ғимараттар, банктер және қаланың өркендеуі осыған байланысты өзгерді. Ауыл шаруашылығы Гонконгта коттедж саласынан әлдеқайда көп, ал көптеген жастар үлкен қаланың жарқын шамдарына тартылады. Бірақ Гонконг әлі күнге дейін Хакка мәдениетімен танысу үшін керемет орын болып қала береді.
Өзінің сыртқы қабырғасын, күзет үйін және ата-баба залын сақтайтын Хакка қабырғасы бар Цанг-Тай Уканы көріңіз. Сіз сондай-ақ дәстүрлі костюммен киінген әйелдерді таба аласыз.