Таиландтан тыс жерлердің көпшілігінде тек қана Тайға, көктемгі роллдарға және бірнеше карри тағамдарына арналған сияқты бірнеше тағам тағамдары ғана бар. Мұнда Тайландтың тағамдары шетелде әдеттегі Тайланд мейрамханасында табылғаннан гөрі әлдеқайда күрделі және әртүрлі екенін білу үшін таңқалдырады. Мұнда сіз естімеген бес дәмді тай тағамдары, бірақ мүмкіндікті алуға тырысыңыз.
01-ден 05-ге дейін
Хао Суи
Хош иісті, Khao Soi толтырады. Сюзанн Нам Бұл танымал солтүстік Thai тағамы - бидай кеспесі, ет және майда қуырылған кеспелерді шашыратып қызмет ететін жұқа, кокос жаңғағы сүтті сорлы сорпа. Карри татымдыға қарағанда хош иісті және әдетте жұлдызды анис, даршын және кардамонмен жасалады. Хао-Сай бүкіл Чиангмай ауданында кездеседі, бірақ елдің басқа бөліктерінен табу қиын.
05 02
Роти
Шрифтті роти карри бар. Сюзанн Нам Бұл жұқа қабатты құймақтар, ең алдымен, Үндістанда пайда болды, бірақ оңтүстік Таиландта, Малайзияда және Сингапурда негізгі тағам болды. Ротиге ет пен күрішті толтырған немесе десертке арналған жеміс-жидек немесе басқа да тәтті заттар толтырылған ғажайып карри ыдысымен бірге беріледі. Таиландтың барлық жерінде сүйікті көше тағамдары роти тәттілендірілген қоюландырылған сүтпен жабылады.
03 05
Тай шұжық
Chiang Mai шұжық. Сюзанн Нам Тай шұжықтың екі танымал түрі бар: шошқа етін және күріштен жасалған исан шұжықтары, сондай-ақ Тай шөптері мен лимон шөптері, кеффир лаймы және цилантри сияқты хош иістендірілген солтүстік шұжық. Ашытылған шошқа етінің идеясы кейбіреулерге берілмеуі мүмкін, бірақ сізді Isan шұжық дәміне беруден сақ болуына жол бермеңіз. Дәмдері нәзік және өте қанағаттанарлық.
04 04
Хао Йум
Салауатты және дәмді күріш салаты. Сюзанн Нам Khao Yum - оңтүстік Таиландтың тостаған кокосы, хош иісті шөптер мен балық пастасы қосылған жаңа күріш салаты. Бұл әдетте күрішті қоршаған шөптер, көкөністер мен балықтармен араласады. Тайландта сау немесе одан да қызықты хош иістендірілген тағам жоқ!
05 05
Нам Прик
Curries және chili бұрыштары көптеген намек негіздерін құрайды. Сюзанн Нам Nam Prik - крекермен немесе кесілген көкөністермен қамтамасыз етілген он немесе одан да көп түрлі тамшылардың жалпы атауы. Түпнұсқалық аударма - «чили суы», бірақ кейбір импроксикалық құрылымдар текстураның және хош иістің құрамында тәтті карриге ұқсайды, ал басқалары жұмсақ балықтар немесе асшаяндарға негізделген тамшылары болып табылады және күріш крекерімен жылумен қамтамасыз етіледі.